Ежа і напоіРэцэпты

Як прыгатаваць курыныя страўнічкі - некалькі выдатных смачных рэцэптаў

Курыныя страўнікі часта называюць "пупка" - у асноўным з-за мудрагелістай формы, якую яны маюць пасля падрыхтоўкі. Некаторых гаспадынь палохае спецыфічны пах, таму яны не выкарыстоўваюць гэты субпрадуктаў. На самай справе, ведаючы, як прыгатаваць курыныя страўнічкі, можна зрабіць духмянае і сытна другое ці наварысты густой булён.

Дадзены субпрадуктаў ўжываюць у салатах, другое ці першых стравах. Да прыкладу, можна скарыстацца наступным рэцэптам. Для таго каб прыгатаваць курыныя страўнікі ў маянэзны соусе, спатрэбіцца паўкілаграма субпрадуктаў, цыбуліна, моркву, паўшклянкі малака і спецыі. Гародніна ачышчаюцца і наразаюцца невялікімі кубікамі. Страўнікі разразаюцца напалам. На распаленай патэльні кавалачкі мяса абсмажваюцца з лукам і морквай. Праз некалькі хвілін заліваецца малако, кладзецца пара сталовых лыжак маянэзу. Страва солится, Перчем, накрываецца вечкам. На маленькім агні субпрадуктаў тушыцца каля гадзіны да гатоўнасці.

Тым, хто цікавіцца, як прыгатаваць курыныя страўнічкі, можа спатрэбіцца наступны рэцэпт. Субпрадукты падрыхтоўваецца: прамываецца пад вадой, пры неабходнасці чысціцца. Апрацаваныя страўнікі замочваюць у лядоўні вадзе на паўгадзіны. Гэта неабходна, каб яны падрыхтаваліся хутчэй і мелі больш далікатны густ.

Цыбуліна сярэдняга памеру чысціцца, рэжацца паўколамі. Моркву шаруецца на буйной тарцы. Перад тым як прыгатаваць страўнікі курыцы, ваду, у якой яны знаходзіліся, трэба выліць, а субпрадуктаў заліць кіпенем. Далей страва ставіцца на сярэдні агонь і тушыцца да мяккасці. Гэта можа заняць 30-40 хвілін. Незадоўга да канчатка варэння страўнікі трэба пасаліць, дадаць трохі перцу. Пасля гэтага "Пупкі" дастаюцца, астуджаюцца.

У невялікай колькасці сметанковага масла пассеруют лук. Калі ён набудзе празрыстасць, да яго дадаецца морква. На сярэднім агні гародніна абсмажваюцца на працягу некалькіх хвілін. Затым да іх дадаецца лыжка мукі і акуратна ўліваецца булён, у якім рыхтаваліся страўнікі. Вадкасць неабходна пастаянна размешваць, каб не ўтварыліся камякі.

Астылы субпрадуктаў наразаецца саломкай, выкладваецца ў патэльню. Сюды ж дадаецца 1-2 лыжкі смятаны. Усе інгрэдыенты тушаць на працягу 10 хвілін. Гэты нескладаны рэцэпт, які апісвае, як прыгатаваць курыныя страўнічкі, яшчэ раз даказвае, што, выдаткаваўшы мінімум намаганняў, можна зрабіць шыкоўнае другія стравы. У якасці гарніру да яго рэкамендуецца падаваць рассыпісты рыс і отваренный бульбу.

Існуюць рэцэпты, якія распавядаюць, як прыгатаваць курыныя страўнічкі ў якасці першага стравы. Да прыкладу, ёсць мясцовасці, у якіх хатняя локшына з гэтым субпрадуктаў абавязкова рыхтуецца на другі дзень вяселля. Для гэтага Пупкі з цэлай цыбулінай і морквай варацца каля гадзіны на сярэднім агні. Пасля гэтага булён неабходна працадзіць. Вадкасць зноў даводзіцца да кіпення, у яе кладзецца тонка нарэзаная локшына. Страва солится, злёгку Перчем, пакідаецца на агні на 2-3 хвіліны. У канцы варэння дадаецца дробна нарэзаная зеляніна. Суп паўгадзіны настойваецца, пасля чаго падаецца на стол.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.