Ежа і напоі, Рэцэпты
Як прыгатаваць бісквіт з трускаўкай?
Нішто не выглядае гэтак святочна, як бісквіт з трускаўкай і беласнежнымі узбітымі сліўкамі. Па жаданні ягады можна замяніць духмяным джэмам, што ані не пагоршыць густ дэсерту. Каб прыгатаваць гэта ірландскае нацыянальнае ласунак, вам спатрэбіцца:
- 3 вялікіх яйкі, якія захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы;
- 225 грамаў цукровай пудры;
- 225 грамаў самоподнимающейся мукі + 2 чайныя лыжкі парашка для выпечкі, змешаных разам;
- 125 грамаў размякчанага сметанковага масла;
- 100 грамаў маргарыну;
- 225 грамаў свежай трускаўкі, прамытай, вычышчанай і нарэзанай дробна;
- 200 мілілітраў ўзбітых густых слівак.
Бісквіт з трускаўкай - рэцэпт прыгатавання
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў па Цэльсіі. Злёгку вышмаруйце тлушчам 2 формы для выпечкі. Выкладзеце ніз змазаных формаў пергаментам. З дапамогай міксера або кухоннага камбайна змяшайце яйкі, цукар, муку з парашком для выпечкі, размякчанае сметанковае масла і маргарын да адукацыі аднастайнай сумесі. Цеста павінна валодаць мяккай кансістэнцыяй. Калі ў вас няма міксера, можна выкарыстоўваць драўляную лыжку. Падзяліце цеста раўнамерна па двух формах і выраўнуйце паверхню. Пастаўце на сярэднюю паліцу папярэдне разагрэтай духоўкі і выпякайце на працягу дваццаці пяці хвілін або да таго моманту, калі каржы добра паднімуцца і стануць залаціста-карычневага колеру. Дастаньце бісквіт з духоўкі і астудзіце на працягу пяці хвілін. Пасля гэтага варта выцягнуць корж з формаў для выпякання і даць цалкам астыць. Пасля астывання пакладзеце адну ляпёшку на талерку. Пакрыйце тоўстым пластом трускаўкі і яшчэ больш тоўстым пластом ўзбітых вяршкоў. Накрыйце зверху другім коржом і акуратна злучыце палоўкі.
Вы можаце пасыпаць гатовы бісквіт з трускаўкай цукровай пудрай, упрыгожыць цэлымі ягадамі і іншымі інгрэдыентамі. Акрамя таго, вы можаце змяніць начынне і пакласці любыя сезонныя ягады і садавіна - свежую маліну, чарніцу або журавіны з цукрам, персікі. Калі ў вас няма свежых садавіны, выкарыстоўвайце фруктовы джэм, нашмараваўшы яго тоўстым пластом. Не бярыце замарожаныя ягады, паколькі яны пачнуць пускаць сок, з-за чаго цеста будзе мокрым.
Пры жаданні бісквіт з трускаўкай можна дапоўніць любымі іншымі напаўняльнікамі, якія спалучаюцца з гэтай ягадай. Напрыклад, можна зрабіць ягаднае пюрэ з сумесі садовых або лясных ягад. Таксама добра спалучаюцца з трускаўкай бананы. Аднак не рэкамендуецца дадаваць да гэтай ягадзе такія плён, як яблыкі або грушы, паколькі ў іх розная кансістэнцыя. Калі вы жадаеце прыгатаваць бісквіт ў мультиварке з трускаўкай, вам варта ўважліва прачытаць інструкцыю ад вытворцы, паколькі час выпякання можа адрознівацца ад стандартнага рэцэпту. Акрамя таго, не рэкамендуецца замяняць інгрэдыенты ў цесцю, напрыклад, сметанковае масла на маргарын. Тады цеста будзе не такім далікатным і смачным.
Таксама можна ператварыць гэтую ірландскую нацыянальную выпечку ў святочны торт, паліў глазурай або упрыгожыўшы пластом жэле і выканаўшы адпаведнае афармленне. У любым выпадку бісквіт з трускаўкай можна дапаўняць і ўдасканальваць бясконца, каб атрымаць у выніку надзвычайны дэсерт.
Similar articles
Trending Now