Як нарыхтаваць хрэн хатні? Рэцэпт прыгатавання закусак з гэтага караняплода

Практычна на кожным падворку нашай краіны расце кусцік хрэна. Гаспадынька ведаюць, што гэта расліна валодае гаючымі ўласцівасцямі. Ужыванне хрэна ў разумных межах спрыяе прафілактыцы прастудных захворванняў, паляпшэнню працы стрававальнага гасцінца. Прыправы з каранёў гэтай расліны добра спалучаюцца з мяснымі і рыбнымі стравамі. Мы прапануем вам у гэтым артыкуле падборку рэцэптаў, у якіх апісваецца, як прыгатаваць хатні хрэн у выглядзе пікантных соусаў і закусак. Такія стравы стануць смачным дадаткам і упрыгажэннем святочнага і паўсядзённага стала. Вывучыце гэтыя рэцэпты, прыгатуйце па іх прыправы і пераканайцеся ў тым, што яны сапраўды апетытныя і духмяны.

Хрэн хатні. Рэцэпт прыгатавання традыцыйнай рускай прыправы

Свежыя карані вымыйце пад праточнай вадой, ачысціце ад лупіны і натрыце на дробнай тарцы. У міску з гэтай масай дадайце кіпячоную астуджанай ваду, соль і цукар на свой густ. Можна яшчэ ўвесці ў такую заправу цэдру цытрыны або яго сок. Нарыхтоўка павінна быць досыць густы. Змяшайце ўсё змесціва пасудзіны, раскладзеце па слоічак і зачыніце шчыльнымі вечкамі. Усе дзеянні выконвайце вельмі хутка, каб хрэн не паспеў змарыцца і страціць свае ўласцівасці. Перад падачай на стол такую нарыхтоўку разводзяць смятанай. Вастрыня прыправы ў адкрытым выглядзе захоўваецца не больш за 12 гадзін.

Хатні хрэн са бураком. рэцэпт прыгатавання

інгрэдыенты:

• корань хрэна - 300 г;
• сок буракоў - 2 вялікіх лыжкі;
• соль і цукар - па 20 г;
• воцат сталовы 9% - 100 г;
• вада - 150 г.

Свежыя шчыльныя карані вымыйце і ачысціце ад верхняга пласта. Далей здрабніце іх на тарцы або мясасечцы. Складзеце атрыманую нарыхтоўку ў рондальчык і заліце кіпенем, старанна змяшайце і шчыльна накрыйце вечкам. Пакіньце масу запарыць і астыць. Пасля дадайце да хрэну ўсе астатнія інгрэдыенты. Добра змешвайце заправу, пакуль не растворацца соль і цукар. Затым перакладзеце яе ў стэрыльныя маленькія слоічкі і закаркуйце вечкамі. Хрэн хатні, рэцэпт прыгатавання якога вы толькі што прачыталі, можа захоўвацца ў прахалодным месцы да самай вясны. Таму смела можна выконваць такую нарыхтоўку празапас.

"Храновіну сібірская" - вострая і пікантная заправа для сапраўдных мужчын

Для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбяцца наступныя прадукты: памідоры (3 кілаграма), корань хрэна і часнык (па 250 грам).

Хрэн хатні, рэцэпт падрыхтоўкі якога вы ўбачыце і, адрозніваецца вострым густам і моцным водарам. Майце на ўвазе, што ўжываць яго трэба ў меру, вельмі маленькімі порцыямі, каб не нашкодзіць свайму здароўю. Дзецям такую заправу даваць не рэкамендуецца.

Пракруціць на мясасечцы памідоры, часнык і ў апошнюю чаргу хрэн. Чаму менавіта такая чарговасць? Па-першае, корань хрэна жылісты і можа забіваць сетку на мясасечцы. Па-другое, ён вельмі хутка выпараецца, таму пажадана яго доўга не трымаць у здробненым выглядзе на паветры. Добра змяшайце атрыманую агароднінную масу і расфасуйте па чыстых банкам. Зачыніце іх вечкамі і пакіньце настойвацца некалькі дзён. Перад падачай на стол увядзіце ў гэтую закуску маянэз або смятану па гусце.

Хрэн хатні, рэцэпт падрыхтоўкі якога вы самі вылучыце для сябе, абавязкова стане любімай прыправы да мясных і рыбных страў ва ўсіх дарослых членаў вашай сям'і. Прыемнага апетыту!