Як зрабіць арыгінальны велікодны вянок сваімі рукамі

Велікодны вянок сваімі рукамі прыгатаваць досыць лёгка. Бо для гэтага неабходна ўсяго толькі замясіць здобную аснову і праявіць творчую фантазію ў працэсе лепкі.

Велікодны вянок: прадукты для тэсту

• дрожджы актыўныя - трыццаць пяць грамаў;
• малако трохпрацэнтным - адзін гранёны стакан;
• мука пшанічная - чатыры поўныя шклянкі;
• алей сланечнікавы - шэсць поўных вялікіх лыжак;
• алей сметанковае - дзве вялікія лыжкі;
• яйкі курыныя - два вялікіх;
• цукровы пясок - ½ частка гранёных шклянкі;
• соль павараная - адна маленькая лыжка;
• разынкі чорны без костачак - дзвесце грамаў.

Велікодны вянок: рэцэпт замешвання здобнага тэсту

Для замешвання здобнай асновы пажадана ўзяць шырокую металічную тару і ўліць туды трохпрацэнтным малако. Варта памятаць, што для распальвання актыўных дрожджаў вадкасць варта абавязкова падцяпліць да парнага стану. Такім чынам, у цёплае малако патрабуецца усыпаць ½ частка гранёных шклянкі цукру, павараную соль, 260 грамаў пшанічнай мукі і трыццаць пяць грамаў дрожджаў. Усе інгрэдыенты неабходна добра змяшаць, а затым накрыць чыстым ручніком і паставіць поруч батарэі.

Пасля таго як рошчына набухнет, да яе варта дадаць узбітыя яйкі, растопленае ў паравой лазні сметанковае масла і рэшту пшанічнай мукі. Цеста для велікоднага вянка лепш замешваць не вельмі крута. Ідэальным варыянтам будзе тая кансістэнцыя, якая злёгку прыліпае да рук. Пасля падрыхтоўкі асновы яе патрабуецца зноў выкласці ў вялікую посуд, накрыць чыстай анучай і пакінуць у баку на тры-чатыры гадзіны.

Велікодны вянок сваімі рукамі: працэс падрыхтоўкі начыння

Чорны разынкі без костачак варта добра ачысціць ад смецця, а затым заліць стромкім кіпенем і вытрымаць у ім каля паўгадзіны. Пасля гэтага сухафрукты неабходна старанна прамыць гарачай вадой, выкласці ў чару блендера і здрабніць да стану густой салодкай кашыцы.

Велікодны вянок сваімі рукамі: фарміраванне стравы

Калі опарным цеста дойдзе, яго неабходна падзяліць на дзве паловы і раскачаць на два ліста. Паверхню абодвух пластоў патрабуецца багата вышмараваць топленым сметанковым маслам, выкарыстоўваючы тоўстую кулінарную пэндзаль. Затым на два ліста з цеста тонкім пластом варта размеркаваць здробнены разынкі, які ў далейшым рэкамендуецца злёгку абсыпаць цукровым пяском.

Пасля ўсіх пералічаных дзеянняў кавалкі з здобнай асновы патрабуецца загарнуць у шчыльны і доўгі рулет (прыкладная даўжыня - сорак сантыметраў, таўшчыня - шэсць сантыметраў). Каб сфармаваць з атрыманых каўбасак велікодны рулет, іх неабходна пераплесці адзін з адным і выкласці колам на вялікую бляху, абмазаны алеем.

Велікодны вянок сваімі рукамі: тэрмічная апрацоўка і падача да стала

Выпякаць такі святочны дэсерт у духоўцы рэкамендуецца каля паўгадзіны. Зверху вянок можна ўпрыгожыць адварнымі курынымі яйкамі, глазурай, ўзбітым бялком, цукатамі, арэхамі і т. Д. Падаваць дэсерт да стала пажадана цалкам. Разам з моцнай гарбатай.