Ежа і напоіГалоўны курс

Як захоўваць яблыкі на зіму: карысныя парады

Яблыкі - не толькі смачны фрукт, але і выдатны крыніца велізарнай колькасці вітамінаў і мікраэлементаў, проста неабходных нашаму арганізму. Асабліва патрэбныя яны зімой і ў пачатку вясны, калі імунная сістэма аслаблена, а чалавек схільны усялякім захворванняў. Ды і вонкавы выгляд яблочек - румяных, духмяных - весяліць вачэй, радуе густ і падымае настрой.

Асноўныя правілы нарыхтоўкі

"Як захоўваць яблыкі на зіму?" - такое пытанне задае сабе любы гаспадар прысядзібнага ўчастка, жадаючы зберагчы ўраджай, сабраны з фруктовых дрэў. Каб ён не прапаў, а салодкія, апетытныя плён радавалі вас аж да мая месяца, трэба выканаць некалькі важных правіл.

  • Для захоўвання бяруцца толькі зімовыя і позднезимние гатунку, з тоўстай лупінай і шчыльнай мякаццю. Летнія для гэтых мэтаў не падыходзяць, яны хутка губляюць сакавітасць і схільныя гніенню. Калі казаць аб канкрэтных назвах, то выдатна «дажываюць» да вясны гатунку "Рыхард", "семиренко", "джонатан", "голден", "старкинг" і інш.
  • Другое правіла адносна таго, як захоўваць яблыкі на зіму, - правільна і своечасова іх сабраць. Ідэальны час - апошні тыдзень верасня - першая чвэрць кастрычніка. Садавіна да гэтага часу ўжо набралі патрэбную ступень спеласці, але яшчэ здаровыя, не пачалі падгніваць. Ды і надвор'е яшчэ не з марозікам, які можа падбіць плён.
  • Вельмі важны і такі момант: абрываць садавіна трэба з галінак разам з тронкам. Васковай налёт з скуркі ня сціраць. Складаць у вёдры акуратна, не удараючы і не пашкоджваючы бакоў. Сабраныя пакінуць у склепе дзён на 10 - на «отстойку», затым перабрацца.

Асноўныя правілы захоўвання

А цяпер канкрэтна пра тое, як захоўваць яблыкі на зіму. Існуе некалькі спосабаў, кожны з якіх можна выпрабаваць і ўжываць.

  • Яблыкі пасартаваць па гатунках і памерах. З плямамі, слядамі удараў адразу шлюб. Астатнія трэба раскласці па кардонным скрынкам, драўляным скрынях або паддонах. Ня трэба ў кожную тару класці занадта шмат шэрагаў, асабліва калі гэта буйныя і сакавітыя плады. Часта яблыкі перасыпалі драўнянай габлюшкай. Яна, вядома, дапамагае захаваць свежасць і сакавітасць садавіны. Але пры працяглым кантакце тыя набываюць непрыемны пах. Таму важная ўмова таго, як захоўваць яблыкі на зіму такім спосабам, такое: трымаеце іх у габлюшцы не больш за 2 месяцаў. А перад ужываннем добра вымыйце і пакіньце на пару гадзін, каб плады здабылі свой натуральны водар.
  • Больш зручны спосаб - прамасленая папера. Яна дапамагае захаваць натуральную вільгаць садавіны, не дае ім моршчыцца і марнець. Укладваюць завёрнутая плён тронкамі ўверх. А тыя, якія пры зборы і складзіраванні былі трохі зеленаватыя, шчасна доспеют.
  • Наступны спосаб, як узімку захоўваць яблыкі - поліэтыленавыя пакеты. У іх загрузіце па 2 кг, завяжыце і складайце ў скрыні. Плёнка не дасць бактэрыям паветра псаваць плён, а вуглекіслата, якую яны вылучаюць, выдатна згуляе ролю натуральнага кансервантаў.
  • Актуальным можа быць і вось што раіць адносна таго, як правільна захоўваць яблыкі: прахалодная атмасфера, сухі адчынялі акна, адсутнасць волкасці. Каб пазбегнуць яе, блізу тары з пладамі можна паставіць ёмістасці з нягашанай вапнай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.