Як заварочваць блінцы: спосабы і апісанне

У кожнай гаспадыні ёсць свае кулінарныя сакрэты і хітрыкі. Адны жанчыны з задавальненнем дзеляцца усімі тонкасцямі падрыхтоўкі страў, іншыя ж аддаюць перавагу ўсё трымаць у таямніцы і перадаваць веды толькі сваім родным і блізкім. У дадзеным артыкуле гаворка пойдзе пра такі смачна і калорый, як бліны. Яны могуць мець зусім розную начынне. Вы даведаецеся, як заварочваць блінцы рознымі спосабамі. Пры гэтым заўсёды варта ўлічваць, з чаго зроблена начынне стравы.

Як заварочваць блінцы?

У кожным доме ёсць свой спосаб падачы да стала дадзенага прадукту. Ён можа выступаць у ролі дэсерту ці ж быць самастойнай стравай. Перад тым як заварочваць блінцы, неабходна змясціць туды патрэбную начынне. Разгледзім некалькі папулярных спосабаў дадзенай маніпуляцыі.

Першы варыянт: канверт

Блінцы канверцік можна афармляць у спалучэнні з любым начыннем. Аднак многія гаспадыні аддаюць перавагу выкарыстоўваць падобную форму толькі для рассыпістай ці расцякаюцца інгрэдыентаў. У гэтым выпадку страва атрымаецца акуратным і не страціць сваю начынне. Такім чынам, як заварочваць блінцы пры дапамозе складання канвертам?

Для пачатку вазьміце гатовы блін. Раскладзеце яго на роўнай паверхні і змесціце ў цэнтр невялікая колькасць начыння. Гэта можа быць мясной фарш, агародніннае рагу, тварожная маса або згушчонка. Усё залежыць ад вашых смакавых пераваг. Пасля гэтага згарніце адзін бок, зачыніўшы ёю начынне. Сапраўды гэтак жа зробіце зь ніжняй і верхняй часткай. Заключным этапам упакоўвання стане згортванне пакінутай збоку.

Другі варыянт: трохкутнік

Блінцы трохвугольнікам згортваюць часцей пры выкарыстанні несыпучей начыння. Так, гэта можа быць сыр, гародніна, ікра ці іншыя інгрэдыенты.

Перад пачаткам маніпуляцыі раскладзеце перад сабой блін і выкладзеце начынне так, каб яна пакрывала ня сярэдзіну, а ніжнюю частка прадукту. Пасля гэтага вазьміце верхні край і згарніце страва паўколам. Далей неабходна ўзяць левую частку і скласці яе папалам на правую - у вас павінен атрымацца трохкутнік.

Трэці варыянт: люлечка

Як заварочваць блінцы з мясам? Безумоўна, лепшым варыянтам упакоўвання такога інгрэдыента стане згортванне трубачку. Для дасягнення больш трывалага змацавання можна выкарыстоўваць тонкія калыпкі або шпажкі.

Выкладзеце перад сабой блін. На ніжняя аснова змесціце мясную начынне. Варта адзначыць, што прадукт можа мець буйныя кавалачкі ці ж быць перамалоць у фарш. Пасля гэтага пачынайце згортванне. Павольна скруціце начынне ў шчыльную трубачку і намотвайце на яе астатнюю частку блiнчыкi. Пасля гэтага змацуеце канцы пожагах або калыпкамі. Гэта неабходна для таго, каб мяса не вывалілася вонкі ў працэсе ежы.

Чацвёрты варыянт: шчыльнае ўпакоўванне

Калі вы карыстаецеся прадукт, якім хочаце прахарчаваць блінамі аснову, то вам неабходна зрабіць вельмі шчыльнае згортванне. Для гэтага варта выкарыстоўваць выпечку, якая мае шчыльную структуру. У адваротным выпадку блінцы могуць проста парвацца.

Выкладзеце блін перад сабой на роўную паверхню. Змесціце начынне на самую ніжнюю частку прадукту. Гэта можа быць сыр, які павінен расплавіцца, сакавіты джэм, тварожная маса з фруктовым сокам і іншыя інгрэдыенты. Шчыльна згарніце першы абарот бліна. Усе вашыя руху павінны быць павольнымі і акуратнымі. Сачыце за тым, каб блін не парваўся.

Працягвайце абгортваць начынне прыкладна да сярэдзіны прадукту. Пасля гэтага вам неабходна скласці незапоўненыя канцы бліна. Загарніце правае і левае падстава ўнутр і, прытрымваючы яго пальцамі, зрабіце яшчэ адзін абарот. Такім спосабам працягвайце заварочваць страва да самага канца. Пасля гэтага выкладзеце блінец з начыннем на талерку швом ўніз.

заключэнне

Згорнутыя блінцы можна падаць да стала адразу ці ж замарозіць. Пры гэтым заўсёды улічвайце характар начыння. Мясныя бліны, напрыклад, можна потым лёгка падцяпліць і спажыць. Калі ж ўнутры стравы знаходзіцца ікра ці гародніна, то замарожваць такія інгрэдыенты не рэкамендуецца.

Рыхтуйце блінцы з начыннем для сваіх блізкіх, выбірайце самы прыдатны спосаб згортвання. Прыемнага апетыту!