Які лепш падаць да плову салата?

Плоў - гэта страва, якое лічаць сваім практычна ўсе народы Усходу. Яго рыхтуюць на аснове рысу з даданнем мяса або рыбы. У выніку атрымліваецца каларыйная і даволі тоўстая сумесь прадуктаў. Магчыма, таму прынята абавязкова падаваць да плову салата. Аднак у кожнай краіне ёсць свае ўяўленні пра гэту абавязковай дадатку. Для прыкладу можна разгледзець некалькі найбольш папулярных варыянтаў.

прасцей простага

Мяркуючы па тым, што плоў - гэта дастаткова цяжкі страва, разам з ім лепш ужываць больш лёгкі прадукт. Ідэальным варыянтам для такога выпадку лічацца гародніна (тамат, агурок або радыска). Яны валодаюць унікальнай здольнасцю змякчаць тлустасць стравы і спрыяюць таму, каб яно лепш засвойвалася арганізмам. Каб разабрацца, якой лепш да плову салата, неабходна ў першую чаргу кіравацца ўласным густам. Акрамя таго, неабходна памятаць, што гэты прадукт можа быць двух відаў:

1. Складаны (уключае ў сябе некалькі кампанентаў);
2. Просты (складаецца з аднаго інгрэдыента).

Абодва варыянты цікавыя і вартыя ўвагі. Многія гаспадыні імкнуцца выбіраць менавіта другі варыянт і робяць да плову салата, напрыклад, з памідораў. Праўда, ён больш нагадвае сабой агародніннае асарці, у якім прысутнічае толькі адзін прадукт. Яго можна проста парэзаць буйнымі кавалкамі на асобнае страва або пакласці некалькі дзелек прама на парцыённую талерку. У любым выпадку падаваць да плову салата трэба абавязкова. Гэта могуць быць нават звычайныя вялікія ці маленькія памідорчыкі черрі.

эфектнае дадатак

У кожнага, вядома ж, свае перавагі ў ежы. Але, на думку многіх, самы арыгінальны салата да плову - «па-маргилански». Прычым ён таксама выдатна падыходзіць і да шашлыку.

Зрабіць такую страву нескладана. Неабходна толькі мець у дастатковай колькасці наступныя інгрэдыенты: рэдзьку, рэпчаты лук, капусту, молаты чырвоны перац і лімон.

Спалучэнне, вядома, не зусім звычайнае, але любую гаспадыню павінен ўзрадаваць той факт, што гэтыя прадукты заўсёды можна знайсці ў краме. Яны не адносяцца да разраду рэдкіх або экзатычных. Рыхтаваць такі салата трэба наступным чынам:

1. Усё пачынаецца з апрацоўкі кампанентаў. Усе прадукты трэба вымыць, а затым здрабніць. Рэдзьку і капусту лепш тоненька нашаткаваць, а цыбулю парэзаць паўколамі.
2. Наступны этап - гэта падрыхтоўка прадуктаў. Ён тычыцца толькі лука. Паўкола трэба спачатку абліць вадой, а затым паліць свежым сокам цытрыны. Гэта дапаможа пазбавіцца ад залішняй горычы.
3. Апошні этап - гэта зборка. Усе інгрэдыенты трэба сабраць у адну талерку, пасаліць іх, змяшаць і зверху злёгку прысыпаць перцам.

Салата можна скласці ў адну посуд або пакласці яго асобна для кожнага госця.

свята свежасці

Большасць гаспадынь, усё ж такі, аддаюць перавагу рабіць салата з памідораў. Да плову, на іх думку, ён падыходзіць больш за ўсё. Гэта - абсалютна правільнае і абгрунтаванае рашэнне. Бо сакавітыя таматы з лёгкай кіслінкай выдатна адцяняюць густ тлустага тушанай мяса. А каб хоць неяк разнастаіць дадатковае страва, для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюць некалькі розных гародніны. Такую сумесь часам называюць салата «Летні».

Для яго прыгатавання звычайна патрабуецца: на 3 агурка - 0,5 кілаграма памідораў, соль, 2 галоўкі рэпчатай або пучок зялёнага лука, а таксама трохі перцу.

Зрабіць такую страву можна вельмі хутка. Для гэтага трэба:

1. Вычышчаны лук парэзаць кольцамі або паўколамі. Калі выкарыстоўваць пёры, то іх трэба проста дробна пакрышыць.
2. Агуркі і таматы нарэзаць буйнымі брусочкамі.
3. Прадукты змяшаць, а затым дадаць па гусце трохі солі і перцу.

Асаблівасць гэтага агародніннага салаты ў тым, што для яго не патрабуецца абсалютна ніякай запраўкі.

нацыянальныя традыцыі

Ёсць такія прадукты, якія звычайна асацыююць з той ці іншай краінай. Для Беларусі гэта - бульбачка, у Італіі - макароны, а для Узбекістана - плоў. Там яго ўмеюць рыхтаваць асабліва смачна. Але для правільнай падачы абавязкова патрабуецца дадатковае страва. Узбекі, як правіла, робяць свой любімы салата да плову - «ачик-чучук».

Для яго падрыхтоўкі патрэбныя наступныя інгрэдыенты: свежыя памідоры, рэпчаты белы лук, молаты чорны перац, зеляніна (базілік або пятрушка) і соль.

Тэхналогія прыгатавання стравы гранічна простая:

1. Спачатку лук наразаецца тонкімі паўколамі. Пасля гэтага іх трэба пакласці ў міску з халоднай вадой, дадаўшы некалькі кавалачкаў лёду.
2. Гародніна нарэзаць лустачкамі.
3. Зеляніна буйна пакрышыць ці проста парваць рукамі.
4. Прадукты злучыць у чыстай місцы, дадаць перац і пасаліць.

Гэты салата ведаюць і любяць у любой узбекскай сям'і. Яго абавязкова рыхтуюць разам з пловам па святах і тады, калі ў хаце чакаюць дарагіх гасцей.