Цікавы рэцэпт: колбаска з печыва

Наша наступнае страва, хутчэй за ўсё, нагадае вам дзяцінства, паколькі рыхтаваць мы з вамі будзем шакаладныя каўбаскі з печыва.
Рэцэпт дадзенага кандытарскага вырабы вельмі просты ў выкананні, а вынік пераўзыходзіць усе чаканні, паколькі з простых прадуктаў, якія лёгка знайсці практычна ў кожнай хаце, можна прыгатаваць вельмі смачнае, нават трохі карыснае ласунак. А справіцца з падобнай задачай здольны нават дзіця.

Рэцэпт "Колбаска з печыва": экскурс у гісторыю

Згаданай саладосцю наўрад ці каго-небудзь удасца здзівіць: кожны хоць раз у жыцці, але спрабаваў гэта немудрагелістае, але, тым не менеее, смачнае печыва. Елі ды хвалілі, і ў першую чаргу таго, хто дадумаўся змяшаць самыя простыя інгрэдыенты і прыгатаваць гэтакую смачніну. Цікава, а ці задумваўся хоць хто-небудзь, адкуль узяўся гэты самы рэцэпт? Справа ў тым, што ўпадабаныя многім салодкія каўбаскі маюць вельмі доўгую гісторыю, паколькі страва не з'яўляецца новым. Можна сказаць, што ўдасканаліўся і змяніўся толькі рэцэпт, але сама ідэя стварэння згаданага дэсерту паўстала вельмі даўно ў Францыі. Першыя шакаладныя каўбаскі сталі рыхтаваць ў французскіх рэстаранах. Да іх рыхтаваліся спецыяльныя соусы і джэмы, якія паляпшалі густ. Калі шакалад ўжо дастаткова моцна надакучыў, шэф-кухары рэстаранаў вырашылі парадаваць наведвальнікаў такім ласункам, як сметанковыя каўбаскі з печыва. Яны атрымаліся ані не горш, а, быць можа, нават лепш шакаладных, паколькі былі прызнаныя вялікай колькасцю парыжан. Паступова рэцэпт «Колбаска з печыва» змяняўся, абрастаючы разнастайнымі нюансамі. Бо рэцэпты страў любой нацыянальнай кухні, трапляючы ў рукі чужаземных кухараў, набываюць, так бы мовіць, мясцовы каларыт, новаспечаныя гаспадары ўносяць свае папраўкі і т. Д., І т. П. Невядома, як і калі, але шакаладныя вырабы патрапілі ў Расею, дзе і атрымалі самую вялікую папулярнасць дзякуючы сваёй незвычайнай форме і густу. Калі верыць некаторых дадзеных, у адным з расейскіх рэстаранаў шэф-повар падрыхтаваў дэсерт з невялікімі дапрацоўкамі, а затым запатэнтаваў зменены ім рэцэпт «Колбаска з печыва» на сваё імя. Як бы ні былі засмучаныя французы, але атрымалася так, што менавіта рускі шэф-повар стаў «стваральнікам» дадзенага стравы, які ўславіў яго рэстаран на ўвесь свет.

Сёння мы прапануем вам прыгатаваць дэсерт пад назвай «Колбаска з печыва» па тым самому арыгінальным рэцэпце, па якім яго ў свой час вырабіў руская шэф-кухар.

Такім чынам, нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• 400 г звычайнага печыва;
• 200 г сметанковага масла;
• 1 шклянку цукру;
• 1 яйка;
• 3 сталовыя лыжкі малака;
• 3 сталовыя лыжкі какава-парашка;
• любыя здробненыя арэхі (прыблізна 100 грам).

Варта адзначыць, што печыва неабходна купляць толькі свежае, каб яно добра крышыцца, інакш вы будзеце адчуваць цяжкасці пры падрыхтоўцы нашага незвычайнага дэсерту. Таксама варта браць менавіта сметанковае масла, а не маргарын, паколькі апошні вельмі шкодны для нашага арганізма. Арэхі можна абраць абсалютна любыя, аднак пераважней спыніцца на фундук або арахісе - яны падыдуць да какава лепш за ўсё.

Вызначыўшыся з інгрэдыентамі і прыгатаваўшы усё неабходнае, пачынаем ўвасабляць у жыццё рэцэпт «Колбаска з печыва». Для гэтага ў глыбокай місцы здрабняем печыва (можна рукамі, можна з выкарыстаннем мясасечкі - самае галоўнае, каб атрымаліся дробныя кавалачкі, але не крошка!). Да здробнены печанню дадаем арэхі і ўсё змешваем. Туды ж разбіваем адно яйка і зноў змешваем усе інгрэдыенты.

На агні Растопліваць алей з даданнем цукру, малака, ваніліну і какава-парашка. Усе даводзім да кіпення, каб усе кампаненты цалкам растварыліся. Далей здымаем з агню і даем трохі астыць, каб сумесь стала больш густы.

Шакаладную масу выліваюць ў печыва і старанна змешваем. З дапамогай харчовай плёнкі заварочваем каўбаску і прыбіраем у маразільнік на тры гадзіны. Затым акуратна вызваляем ласунак ад абгорткі і наразаем кавалачкамі. Усе, наш арыгінальны дэсерт гатовы да ўжывання.