Хатнія смачнасці да свята і не толькі: рэцэпт хрумсткіх вафель на ўсе выпадкі жыцця

Аматары пяшчотных, паветраных, хрумсткіх вафель неабавязкова павінны купляць гэта цудоўнае ласунак ў краме. Маючы дома адпаведныя прыстасаванні ды пару-тройку добрых рэцэптаў, без працы можна навучыцца рабіць такі дэсерт ўласнаручна. І песціць сябе і дамачадцаў цёплым, свежым печывам хоць кожны дзень!

«Ванільнае цуд»

У дадзеным артыкуле вы знойдзеце не адзін рэцэпт хрумсткіх вафель і напэўна падбераце сабе нешта падыходнае. Галоўнае, каб не падвяла сама вафельница. Ды і электромиксером гаспадыням таксама пажадана абзавесціся. Пры дапамозе яго зручней і хутчэй ўзбіваць цеста, а аб'ём павялічваецца ці ледзь не ўдвая, чаго нельга сказаць, калі рыхтуецца яно ўручную. Ну а цяпер, непасрэдна, рэцэпт хрумсткіх вафель. У якасці галоўнай спецыі выкарыстоўваецца ваніль, адсюль і іх назва. Асабліва смачныя гэтыя печыва яшчэ гарачымі, толькі выняць з вафельницы. Падаць да іх можна марозіва ці узбітыя сліўкі. Ды нават калі проста нашмараваць кавалачак звычайнага сметанковага масла, дэсерт атрымаецца не горш вытанчанага печыва! Мае на ўвазе гэты рэцэпт хрумсткіх вафель выкарыстанне наступных прадуктаў: малака - 250 г, падлога-лыжачкі чайнай соды (або парашка для выпечкі), маргарыну ці сметанковага масла - 150 г (толькі загадзя дастаньце з халадзільніка, каб быў мяккім, так яго зручней выкарыстоўваць у цеста ). Далей, цукру патрабуецца 70 г, ванілі (або ванільнага цукру) - 2 пакуначка, мукі - 200-250 г, і тры яйкі.

Вывучаючы рэцэпт хрумсткіх вафель, замешваюць цеста. Для гэтага алей нарэжце невялікімі кавалачкамі, усыпце да яго ваніль і цукар і ўзбіце міксерам да кансістэнцыі крэму. Убіце яйкі, толькі па чарзе. Пасля кожнага ўключайце міксер, каб добра размяшаць. Цяпер у муку усыпце соду, дадайце паэтапна малако, замешваючы цеста. Рабіце гэта старанна, каб не ўтварыліся камякі. У гатовае цеста выкладзеце яечна-алейную сумесь, змяшайце, прычыніце і пакіньце хвілін на 20-30, каб яно сучаснасць, павялічылася ў аб'ёме. Тады і ў большай колькасці выпекуць ў вас вафлі хатнія. Рэцэпт (хрумсткія каб яны атрымаліся і рыхтаваліся хутка) загадвае форму перад выпяканнем папярэдне прагрэць. Затым абедзве ўнутраныя бакі вафельницы вышмаруйце раслінным алеем. Выкладзеце цеста (3-4 лыжкі сталовыя), зачыніце, выпякайце да румянага колеру (4-5 хвілін). Выміце гатовы выраб, зноў вышмаруйце, напоўніце тэстам і т. Д. Перад тым як ставіць печыва на стол, прысыпце яго цукровай пудрай. Смачна будзе - ну вельмі!

Вафлі «пад мармур»

Прапануем яшчэ адны, панадлівыя і прывабныя вафлі (хрумсткія). Фота, рэцэпт - усё да вашых паслуг! Для іх падрыхтоўкі вам патрэбныя: алей (каровіна) або маргарын - 100 г, цукру можна столькі ж ці грам на 20 менш. Ванілі дастаткова будзе 1 пакуначка, яек - 2 штукі, пакуты - 200 г, соды - паў-лыжачкі. Спатрэбіцца таксама 300 г малака, жменю молатых арэхаў (міндаля ці грэцкіх), а таксама 2 сталовыя лыжкі какавы і некалькі лыжак шакаладнай габлюшкі.

Спачатку, як і ў папярэднім рэцэпце, узбіваецца масла з цукрам і ваніллю, каб атрымаўся гладкі крэм. Затым дадаюцца яйкі, замес працягваецца. Асобна з мукі з содай і малака міксерам зрабіце цеста, выкладвайце паступова ў яго алейную масу, домешивая да гладкасці. Пакіньце на 20 хвілін. Зараз гатовае цеста дзеліцца на 2 часткі, у адну падмешваюць арэхі, у іншую - шакалад з какава. Пасля таго як падрыхтуеце форму, выкладваеце у яе 2 лыжкі светлага і 2 лыжкі цёмнага тэсту, перашкаджаеце і выпякаць. Гатовыя вафлі не кладзіце чаркай, каб не адсырэлі, а лепш па адной выкладвайце на вафельны ручнік або решёточку. Пасыпце пудрай - і на стол! Або ягадным сіропам, мёдам - вельмі смачна!

Лакомьтесь на здароўе!