Французскае піва: апісанне, маркі і водгукі. Французскае піва "Кроненберг"

Піва - папулярны і вельмі старажытны напой. Гісторыя яго стварэння пачалася каля 80 стагоддзяў таму назад на пыльных вавілонскіх вулачках. Саладкаваты, ячменная вадкасць, якую рыхтавалі далікатныя жаночыя рукі, вельмі аддалена нагадвала сваім густам цяперашняе піва. Тым не менш яна была запатрабавана нават сярод шляхты: жорсткі, але справядлівы Хамурапі увекавечыў згадка пра піве у зборы легендарных законаў.

французская легенда

Вярнуўшыся да сучаснасці, варта адзначыць, што большасць людзей не асацыюе рамантычную Францыю з вытворчасцю піва. Гэты край ўяўляецца абвітую вінаграднай лазой, а не хмельнымі шышкамі. Пры гэтым ёсць французскія правінцыі, дзе здаўна выдатна развіта піваварства: да іх ставяцца абшары Эльзаса і Латарынгіі. Цікавы факт: засяляюць гэтыя вобласці пераважна людзі з нямецкімі каранямі, таму не дзіўна, што піва вараць менавіта там.

... Няма за сінімі марамі, няма за высокімі гарамі, а ў Страсбургу-горадзе адкрылася таверна пад інтрыгуючай назвай «У гарматы». Заснаваў яе ў далёкім 17 стагоддзі Джеронимус Хатыла і пачаў варыць там найсмачны эль, тым самым паклаўшы пачатак з'яўленню на планеце такога вядомага напою, як французскае піва. Мноства пакаленняў півавараў дынастыі хатаў працягвалі сямейную справу, свята засцерагаючы старажытныя традыцыі і рэцэптуру.

Гісторыя роду півавараў

З 1664 года да наступлення адносна блізкага да нас мінулага стагоддзя нашчадкі Джеронимуса захоўвалі вернасць сваёй справе.

Шмат піва выцякло з тых часоў міма гліняных куфляў, і нямала карыснага зрабілі сваякі Хатыла ў імя піваварства.

Знакавай падзеяй сярэдзіны 19 стагоддзя стала змена месца дыслакацыі завода. Нашчадак півавара, Гіём, вырашыў перанесці вытворчасць у больш бяспечнае месца, якому не пагражалі б пастаянныя паводкі, рэгулярна вырабляюцца мясцовай ракой. Цяпер знакамітае французскае піва рыхтавалася ў ціхім прыгарадзе Страсбурга, Кроненбурге. Такім чынам, пераезд не толькі засцярог завод, але і даў яму новае імя.

хмельная летапіс

Павучальная гісторыя адбылася, калі Гіём вырашыў афіцыйна зарэгістраваць французскае піва маркі «Кроненберг»: прадпрымальны гандляр прыняў рашэнне ненадакучліва падкрэсліць, што яго хмельная прадукцыя вырабляецца ў адпаведнасці з нямецкімі традыцыямі.

Такім выпадам ён хацеў падкрэсліць якасць напою, так як нямецкае піва ўжо тады было вельмі запатрабаваным. Гэта быў даволі ўдалы ход з пункту гледжання маркетынгу, але вельмі непатрыятычна ў адносінах да сваёй краіны. Нягледзячы ні на што, усё склалася выдатна: французскае піва пачало карыстацца папулярнасцю, якая проста зашкальвала. Продажу піва значна ўзраслі.

З сярэдзіны 20 стагоддзя французскае піва «Кроненберг» дзякуючы непаўторнаму густу з кожным годам павялічвала армію сваіх прыхільнікаў. Прадукцыя старога Джеронимуса актыўна распаўсюджвалася ў буйных гандлёвых сетках, кафэ і рэстаранах. Юбілей каранацыі Лізаветы быў адзначаны выпускам прэміяльнага гатункі піва. Французскае піва «1664» стала сімвалам кампаніі, праславіўшы яе на ўвесь свет. Аб'ёмы ўзрасталі, заслужаная папулярнасць павялічвалася, вынікам чаго, стала ўзвядзенне велічэзнага піваварнага завода ў горадзе абгарні. Гэта вытворчасць па сённяшні дзень лічыцца самым вялікім на тэрыторыі Еўропы.

Далей было шмат пераўтварэнняў: гісторыя паслужліва падае нам факты пра лёс легендарнай піваварнай дынастыі. Кампанія «Кроненберг» перажыла аб'яднання і зліцця, і, у рэшце рэшт, актывы знакамітага кангламерату выкупіў гігант дадзенай індустрыі, фірма «Карлсберг». Французскае піва карыстаецца аўтарытэтам ўжо некалькі стагоддзяў, на яго радзіме продажу гатункаў «Кроненберг» складаюць траціну ад агульнай колькасці. Таксама яно паспяхова экспартуецца ў еўрапейскія краіны і Расійскую Федэрацыю.

Піўныя рэкі: пенны асартымент

Хмельны напой рэалізуецца ў невялікіх бутэльках аб'ёмам 250 мл ці бляшаных, паўлітровы банках. Ўпрыгожана тара сапраўды каралеўскім лагатыпам: гордыя львы, ўтрымлівальныя герб і карону, а на чырвона-белым шчыце красуецца гатычную назву «Кроненберг». Вянчае герб малюнак старажытнага замка, які даў назву прадмесця Страсбурга, куды ў мінулым была перанесена бровар. У гэтым малюнку складзеная уся сутнасць назвы французкая піва: каронны замак.

«Кроненберг» светлае - выбар аматараў

Самы распаўсюджаны гатунак дадзенага брэнда. Крэпасць напою дасягае 4,5%. Мяккі густ соладу і хмелю, з лёгкай гарчынкай здольны дагадзіць большасці знатакоў піва.
Выдатна падыдзе для вечарынкі ў вясёлай кампаніі або сяброўскага застолля. Шаўкавістая пена і прысмак светлага лагера заваявалі заслужанае павагу аматараў піва не толькі ў Францыі.

Густ старажытных традыцый

Піва «Кроненберг 1664» адрозніваецца арыгінальнымі смакавымі адценнямі: высакароднай горыччу, якую надае напою унікальны гатунак эльзаскага хмеля і фрывольныя цытрусавыя ноткі, ўраўнаважваецца хмельны характар грейпфрутовым рэхам смаку. Поспех напою прывёў да таго, што вытворцы вылучылі яго ў асобны брэнд і пад эгідай каралеўскага лагатыпа стварылі некалькі асоба арыгінальных піўных гатункаў: «Кроненберг Бланк» і «Кроненберг Бруно». У першым выпадку - пшанічнае, светлае піва, якое валодае фруктова-кветкавым густам: гэты гатунак часам называюць "піва з ліманадам па-французску". Саладкаваты, нефільтраванае кансістэнцыя і сярэдняя ступень крэпасці спадабаюцца нават дамам. Другі варыянт: цёмны, моцнае піва з карамельных смакавых адценнем і пяшчотнымі хмельнымі варыяцыямі.

Іншыя піўныя ўзоры, прадстаўленыя на суд спажыўцоў, адрозніваюцца разнастайнасцю густу: ад традыцыйнага да незвычайнага, і крэпасцю (да 7,2%). Знатакоў безалкагольнага піва кампанія «Кроненберг» таксама не абышла ўвагай: асвяжальны напой такога тыпу выпускаецца з пачатку цяперашняга стагоддзя.

Варта адзначыць, што на тэрыторыі Расіі піва «Кроненберг» выпускаецца кампаніяй "Балтыка" ў Пецярбургу. Асобна трэба сказаць пра арыгінальны вырашэнні, звязаным з тарай, у якой плёскаецца пеннае задавальненне: бутэлька высакароднага цёмна-сіняга колеру і характэрнай формы, якая нагадвае вечны сімвал Францыі, можа здзівіць і
парадаваць аматараў арыгінальных ідэй.

Увага! грамадская думка

Разнастайнасць гатункаў і пазіцый правакуе ажыўленыя водгукі аматараў найстаражытнага напою. У асноўным піва выклікае ў знатакоў станоўчыя, часам нават захопленыя каментары. Жанчын захапляе фруктовы адценне з характэрным піўным прысмакам. Мужчынская палова больш стрыманая ў водгуках, але за суровасцю характару адчуваецца задаволенасць пасля спажывання пеннага прадукту.

Асноўная маса аматараў піва даволі высокай думкі аб прадукцыі кампаніі «Кроненберг». Рабіць высновы здольны кожны, і, вядома, яны будуць заснаваныя на адрозненні густаў і меркаванняў. Але варта задумацца, хіба мог брэнд гэтак доўга быць на грэбні поспеху, калі б за яго спіной не стаялі бездакорнае якасць і самазабыцця праца?