Талкан - што гэта такое? Рэцэпты з фота

Калі вы ставіцеся да ліку тых людзей, якія ўсё жыццё сочаць за сваім вагой і час ад часу сядайце на дыеты, смела ўводзіце ў Свон талкан. Што гэта такое?

Талкан

Сапраўды гаючы прадукт харчавання, заснаваны на старажытным рэцэпце цюркскіх качэўнікаў. І ўсё ж талкан, што гэта такое? Водгукі спажывальных людзей проста дзівяць комплекснага дзеяння гэтай дабаўкі. На самай справе яна ўяўляе сабой прарослае неабмалочанае зерне, здробненае ў своеасаблівую муку. Можа выкарыстоўвацца як у самастойным выглядзе, так і дадавацца пры падрыхтоўцы самых разнастайных страў. Галоўным заснавальнікам дыетычнага прадукту з'яўляецца башкірская кухня. Для качэўнікаў Порошкообразный талкан быў зручнай ежай падчас доўгіх падарожжаў, паколькі ён вельмі мала займаў месцы ў рэчавым мяшку, і на працягу доўгага часу падтрымліваў сілы, быў нескладаны ў падрыхтоўцы і сілкаваў арганізм усім неабходным адначасова ды і па каштоўнасці - мала чым мяса.

Дзеянне талкана на чалавечы арганізм

Прадукт талкан трапляючы ў арганізм, адразу ж пачынае функцыянаваць і сілкаваць яго знутры. Асноўнае пажыўнае рэчыва, якім багата прарослае збожжа - гэта абалоніна. Яна здольная дастаткова добра стымуляваць працу кішачніка, у выніку чаго спыняюцца шматдзённыя завалы і паляпшаецца праца ЖКТ, і адпаведна абнаўляецца і чысціцца скура. Талкан характарызуецца таксама і загойваць здольнасцямі, таму яго рэкамендуецца прымаць дыябетычных хворым, людзям у якіх развіта жоўцевакаменная хвароба або маюцца праблемы з ныркамі альбо печанню. Нават цалкам здароваму чалавеку, а іх зараз амаль не існуе, такі дадатак. Нават цалкам здароваму чалавеку, а іх зараз амаль не існуе, такі дадатак прынясе толькі карысць.

Структура дыетычнай дабаўкі амаль імгненна ўспрымаецца чалавечым страўнікам і за лічаныя хвіліны пажыўныя рэчывы ужо паступаюць да вас і напаўняюць жыццёва важнымі мікраэлементамі і вітамінамі. Тым самым умацоўваючы імунітэт, і падтрымліваючы здароўе. Харчовыя валакна магутна чысцяць арганізм, выводзячы з яго ўсе непатрэбныя рэчывы. Таму і прынята спажываць талкан для пахудання.

Вялікія станоўчыя зрухі пацвярджаюць людзі, якія спажываюць талкан. Водгукі сведчаць аб запаволенні працэсаў старэння арганізма. Як гэта ні парадаксальна, але ў арганізме як быццам запускаецца зваротны механізм: паляпшаецца выгляд скуры, рост валасоў і пазногцяў, ідзе саморастворение солевых назапашванняў і разыходзяцца халестэрынавых бляшкі ў крыві, актывізуецца праца сэрца і мозгу, а арганізм атрымлівае проста неверагодны зарад бадзёрасці і энергіі.

віды Талкана

Давайце ўспомнім галоўнае пытанне артыкула: талкан - што гэта такое? І адказ - спецыяльная дабаўка на падставе суцэльнага збожжа, а паколькі трава бываюць розныя, то і талкан адрозніваюць адпаведна:

• пшанічны талкан - перашкаджае старэнню арганізма;
• талкан на аснове жытніх зерняў - здольны нармалізаваць абменныя працэсы, а таксама палепшыць самаадчуванне і настрой;
• талкан ячменны часцяком ўваходзіць у рацыён тыбетцаў. Падтрымлівае арганізм у добрым настроі нават на вышыні 4000 метраў і вышэй;
• аўсяны талкан неабходны для людзей якія вядуць здаровы лад жыцця.

Рэкамендацыі пры ўжыванні

Які б вы ні абралі для сябе варыянт талкана, кожны утрымлівае ў сабе шмат вітамінаў і мікраэлементаў, таму дапаможа насыціць ваш арганізм самымі карыснымі рэчывамі.

У залежнасці ад мэты, што перасьледуецца можна па-рознаму прымаць талкан. Водгукі аб прадукце таксама разнастайныя ў плане спажывання.

Адны з захапленнем ядуць, як смачнае ласунак, іншым - не пасуе яго спецыфічны густ. Тут вялікую ролю адыгрывае, хутчэй за ўсё, смакавыя перавагі. Такім чынам, рэкамендацыі:

• З мэтай скіду лішніх кілаграм варта прымаць прадукт на галодны страўнік за паўгадзіны да ежы ў колькасці 10 мг і запіваць любой вадкасцю, паколькі гэта сухі прадукт. Абед спажываем ў звычайным выглядзе, а астатнія прыёмы ежы стараемся рыхтаваць на аснове талкана. Сутачнае спажыванне - 8 сталовых ложок.
• Пры праблеме з заваламі прымаць таксама на галодны страўнік 10 грам талкана і дадаткова на сняданак страва з талканом. Сутачнае спажыванне - 4 сталовых ложок.
• Каб дадаць у вазе, усю ежу на працягу дня трэба запраўляць салодкімі дэсертамі небудзь напоямі, на аснове талкана. Акрамя яго ў дэсерты могуць уваходзіць смятана, арэхі ... Словам, усё, што пажадаеце. Сутачнае спажыванне - 4 сталовых ложок.
• Пры цукровым дыябеце як такіх рэкамендацый няма проста стандартнае перасцярога пры спажыванні дэсертаў з гэтага прадукта, каб яны былі не на цукровай аснове.
• Падчас цяжарнасці ці кармлення грудзьмі дапускаецца прымаць ежу з талкана. Дзённае спажыванне - 5 сталовых лыжак.
• Дзіцячае спажыванне талкана дазволена з прыкорму, не раней. Для пачатку яго прымешваюць ў малако. А ў далейшым рыхтуюць слабы напой або пюрэ, заварваючы талкан кіпячонай вадой. Вельмі карысна прымаць яго пры дзіцячай алергіі.

Стравы з талканом на сённяшні дзень існуюць вельмі разнастайныя. Гэта можа быць любая ежа, у склад якой уваходзіць мука або крупы. У такім выпадку пры падрыхтоўцы стравы проста іх невялікія колькасці замяняем талканом буйнога або дробнага памолу. Разгледзім асноўныя рэцэпты, талкан ў іх спалучаецца вельмі гарманічна.

Напоі і кактэйлі з талканом

1) Кактэйль №1. Размешваць 0,5 чайнай лыжачкі талкана самага далікатнага памолу ў 250 мл кефіру альбо любімага ёгурта (каму што падабаецца).

2) Кактэйль №2. Ўзбіваем 2 арт. лыжкі талкана з 250 грамамі любімага соку (можна браць любы выгляд). Туды па жаданні можна пакласці некалькі лыжачак смятаны. Смачна, няскладна ў падрыхтоўцы і, галоўнае - карысна, але некаларыйны.

3) Кактэйль №3 размешваў адну лыжачку талкана з малаком і дадаем па меркаванні мёд.

4) Збажыну чай на аснове талкана. Насыпаем 2 ч. Лыжачкі сухога талкана, дадаем да яго 100 мл гарбаты, і адразу ж змешваем, туды ж ўліваем 50мл гарачага толькі што кіпячага малака і сметанковае масла ў распаленым выглядзе. Даем настаяцца 5 хвілін.

другія стравы

1) Хуткі сняданак. Змешваем 3 лыжачкі талкана, 2 л. папярэдне распаленага алею сметанковага і 1 ст. малака (можна замяніць вадой). Кіпяцім атрыманую сумесь хвіліну, і настойваем. Перад ужываннем можна заправіць карысную кашу, калі пажадаеце здобным густым мёдам або арэхамі і цукрам па гусце. Ці другі варыянт - потомленный лук, морква і часнык.

2) Башкірская кухня раскрывае народны рэцэпт прыгатавання талкана. У масла пакаёвай тэмпературы ўліваем зусім трохі кіпячонай вады і дадаем талкан, багата змешваем. Павінна ўтварыцца густая маса. З атрыманага цеста фармуем шарыкі невялікага памеру.

3) Каша талкан. Заварваць 3 лыжкі талкана кіпенем або наварыстага мясных або агароднінным булёнам. Пакідаем для набракання, пасля чаго дадаем якія заўгодна кансервы з рыбы або адварныя кавалачкі мяса.

Дэсерты з талканом

1) Пяшчотны дэсерт. Оду чайную лыжачку талкана змешваем з нятлустай смятанай або ёгуртам, лепш натуральнага паходжання. У канцы кладзём некалькі кавалачкаў любімых садавіны ці ягад.

2) Чок-Чок. Змешваем талкан з парэзанымі кедровымі арэшкамі, дадаем мёд і трохі кіпячонай вады. З гэтай масы для дзяцей можна ляпіць усё што заўгодна, напрыклад, фігуркі жывёл. Так дзеці будуць, значыць іх больш ахвотна.

3) «Рафаэлло» з талкана. Змешваем 150 грамаў масла сметанковага і столькі ж згушчанага малака. Пры сталым мяшанні усыпаць талкан. У выніку павінна атрымацца структура шчыльнай кашы. Фарміруем з яе невялікія шарыкі, усярэдзіне якіх можна класці арэшкі, а абкатаць іх у какосавай стружкі. Атрымліваецца карыснасці «Рафаэлло» ці як яго называюць - талканелло.

Катлеты з талкана

Узяць 200 грам талкана заварыць 3 арт. кіпячонай вады ці булёнам, дадаем 100 грам расліннага алею, 3 курыных яйкі, дробна парэзаны лук і некалькі зубчыкаў часныку. Фарміруем з атрыманай масы катлеткі і абсмажваем іх з абодвух бакоў. Смачныя і карысныя катлеткі гатовыя.

Супы з талканом

1) Пры варэнні звычайнага супу ў канцы прыгатавання наўзамен шаблоннага выгляду круп можна ўсыпаць некалькі лыжак талкана буйнога памолу.

2) Суп з ячменнага клёцкамі. Рыхтуем клёцкі: 3-5 ст. л. талкана змешваем з 1ст. л. ільняной мукі і 1 ст. л. пшанічнай мукі. Вады дадаем столькі, каб сфармавалася цеста тугое (як на звычайныя пельмені). Раскочваем яго ў своеасаблівы паляць, дыяметрам 1 см., Пасля чаго наразаем на кавалкі. Падрыхтоўкі агародніннага булёна: шинкуем лук, моркву, корань пятрушкі, салеры. Абварваць булён і дадаем вострыя прыправы (лаўровы ліст, перац, кмен і каляндра). У кіпячы булён кладзем клёцкі і працягваем варыць да іх поўнага ўсплывання. У канцы дадаем рэзаную зеляніну, хто якую кахае. Можа падысці нават шчаўе. Запраўляем густой смятанай або чесночным алеем. Таксама практыкуецца даданне ў такой суп адварных грыбоў.

Цяпер можам даць адказ на наша пытанне - талкан што гэта такое? Талкан - гэта самы карысны і смачны прадукт для нашага здароўя. Паспрабуйце і вы папесціць сябе карыснай ежай.