Ежа і напоіРэцэпты

Соус для піцы - рэцэпты

Мабыць, няма такога чалавека, які б ні разу не спрабаваў духмяную і найсмачную піцу з падліўкай. Такі соус можна прыгатаваць загадзя? і ён выдатна будзе захоўвацца ў халадзільніку. Яго таксама можна закаркаваць ў банкі і выкарыстоўваць пры неабходнасці не толькі для піцы, але і для іншых страў. Асабліва смачнымі атрымліваюцца соусы для піцы з даданнем часныку. Далей прадставім некалькі рэцэптаў іх падрыхтоўкі.

Таматавы соус для піцы

склад:

Соль - 3 лыжкі чайных;

Памідоры - 1,2 кг;

Цукар - 1 лыжка гарбатная;

Раслінны алей - 4 лыжкі сталовых;

Перац молаты (чырвоны і чорны) - паўлыжкі чайнай;

Орегано, базілік.

Спачатку трэба прамыць памідоры і выдаліць з іх скурку і насенне. Потым здрабніць у блендере або нарэзаць дробнымі кавалачкамі. У сатэйнік цяпер варта выкласці памідоры з даданнем цукру, солі, перцу, алею і прыправаў. Гэтую сумесь трэба протушить на сярэднім агні на працягу 20 хвілін, увесь час пры гэтым памешваючы. Гатова!

Класічны соус для піцы

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

Часнок - пара дзелек;

Аліўкавы алей - 260 мл;

Таматная паста (можна выкарыстоўваць таматавы соус) - 1 слоік;

Орегано, соль, цукар;

Зеляніна.

Спачатку трэба нарэзаць часнык палоўкамі і абсмажыць на алеі да золтитого колеру. Потым выкласці да яго зеляніна, орегано, таматавы соус ці пасту, дадаць цукар, соль. Варыць усё на маленькім агні, пакуль не загуснет. Пасля чаго выняць кавалачкі часныку і раскласці ў спецыяльныя формы для захоўвання. У такім выглядзе можна соус замарозіць, і ён будзе доўга захоўвацца ў маразільнай камеры.

Соус для піцы з морапрадуктамі

Дадзены рэцэпт досыць просты, соус рыхтуецца хутка. Калі вы рыхтуеце піцу з морапрадуктамі, тады менавіта ён стане самым прыдатным.

Ингрединеты для падрыхтоўкі:

цукар;

Яйкі - 2-3 штукі;

соль;

Малако - 60 мл;

Раслінны алей - 3-4 лыжкі сталовых.

Яйкі варта ўзбіць, дадаўшы цукар і соль. Затым працягваць ўзбіваць, пры гэтым паступова дадаючы малако. Пасля чаго уліць раслінны алей і старанна размяшаць соус. Гатова!

Соус для піцы "Тунснель"

Дадзены рэцэпт выдатна падыдзе як у якасці змазкі асновы піцы, так і для ўжо прыгатаванай. склад:

Алей сланечнікавы;

цыбуліна;

Мука - 2-3 лыжкі;

Таматная паста - 140 г;

Сліўкі - 40 мл;

Соль, перац;

Смятана - 3-4 лыжкі.

Спачатку трэба абсмажыць муку на алеі і адкласці яе ў бок. Затым у той жа патэльні абсмажыць нарэзаны дробна лук, дадаць таматавую пасту і смажыць на працягу 7 хвілін. Пасля чаго усыпаць абсмаленую загадзя муку, дадаць сліўкі, соль, смятану, перац і давесці да кіпення, пры гэтым памешваючы соус. Гатова!

Грыбны соус для піцы

склад:

Таматавы соус - 650 г;

Шампіньёны (ці белыя грыбы) - 250 г;

Лук - пара галовак;

Мясны булён - 60 мл;

Цытрынавая кіслата - на кончыку нажа;

Сметанковае масла;

Часнок - 1 долька.

Грыбы і лук варта нарэзаць дробна і спассировать на сметанковым алеі. Потым дадаць таматавы соус і варыць на працягу 17 хвілін. Потым заправіць соус сметанковым алеем, лімонам, насечаным дробна часныком. Усё старанна перамяшаць. Соус гатовы!

Белы соус для піцы

Мука - 2-3 лыжкі;

Сметанковае масла - 60 г;

Мясны булён - 450 мл.

Першапачаткова варта разагрэць патэльню і ўліць у яе частка мясной булёна з даданнем сметанковага масла. Потым паступова сыпаць муку, пры гэтым увесь час памешваючы, каб не было камячкоў. Потым даліць пакінуты булён. Соус неабходна варыць на працягу 45 хвілін на маленькім агні, пры гэтым часта памешваючы. Пену, якая будзе з'яўляцца ў працэсе падрыхтоўкі варта выдаляць. Гатовы соус варта працадзіць.

Гарчычны соус для піцы

Склад прадуктаў для падрыхтоўкі:

Мука - 2 лыжкі;

Маргарын - 2 лыжкі;

Гарчыца - 1-2 лыжкі;

Булён (любы) - паўлітра;

Яйкі - 1 штука;

Смятана - 1 лыжка;

Цытрынавы сок - 1 лыжка;

Цукар, соль;

Зеляніна.

Спачатку патрэбна адлучыць жаўток і змяшаць яго са смятанай. Потым падпаліць маргарын на патэльні, усыпаць да яго муку і ўсё змяшаць. Цяпер павольна ўліць булён, пасыпаць цукрам, соллю, дадаць цытрынавы сок, гарчыцу і смятану з жаўтком. Усё добра перамяшаць, даць закіпець і зняць з агню, дадаўшы сечаную зеляніну. Гатова!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.