Ежа і напоіСупы

Сырны суп

Прыгатуйце сырны суп, і вашы блізкія атрымаюць у абед каларыйнае і пажыўнае страва. Акрамя сыру, яго інгрэдыентамі могуць быць грыбы, яйкі, морапрадукты, бульба.

Для такога супчыка бяруць як цвёрдыя гатункі сыру, так і мяккія, полумягкого, з цвіллю і нават плаўленыя сыркі. Гэты суп падаюць з сухарыкамі альбо грэнкамі.

Сырны суп: рэцэпт 1-й, з грыбамі

Каб прыгатаваць такі сырны супчык, вазьміце цыбуліну, два сырка плаўленых, дзвесце грамаў грыбоў (лепш шампіньёнаў), соль з перцам.

Прамытыя і нарэзаныя грыбы варта пакласці ў рондаль і заліць вадой (тры літры). Варыце іх хвілін 10-15. Па заканчэнні пазначанага часу ўкідваеце ў рондаль сыркі і чакаеце іх поўнага растварэння. Рэзалі паўколамі альбо кубікамі рэпчаты лук дадаеце ў сырнай-грыбны суп, паперчыце і пасоліце. Можна падаваць да стала.

Сырны суп: рэцэпт 2-й, з морапрадуктамі

Для падрыхтоўкі сырнай-марскога супу бяром плаўлены тэрмін (2 шт.), Цыбуліну, моркву, 3 бульбіны, банку Крыль кансерваванага, зялёны гарошак (2 сталовыя лыжкі), пучок кропчыкам, алей (3 сталовых лыжкі), і, зразумела, перац з соллю.

У кіпячую ваду (тры літры) кідаем насечаныя дробна сыркі плаўленыя. Бульба, нарэзаны кубікамі, адпраўляем туды ж. Солім, Перчем. Здробнены лук і цёртую моркву смажым у алеі на патэльні 4-6 хвілін, каб гэтая запраўка набыла залацісты колер. За хвілін 7-10 да канчатка варэння сырнага супу, калі бульба практычна зварылася, закладваем у рондаль зажарку з лука і морквы і зялёны гарошак. За пяць хвілін да гатоўнасці дадаем морапрадукты. Уключыўшы агонь, даем настаяцца супчык, накрыўшы яго вечкам. На стол падаем сырны суп, пасыпаўшы яго зелянінай, папярэдне здробненай.

Рэцэпт 3-ці: французскі сырны суп

Сытны і неверагодна смачны сырны суп з курыцай прыдумалі французскія кухары, у гонар якіх ён і названы. Акрамя курыцы (філе 400 г), плаўленага сырка (3 шт.), Бульбы (4-5 шт.), Капусты (паўкіло), лука (2 цыбуліны), неабходна ўзяць перац, зялёны гарошак (4 лыжкі сталовыя), алей (3 лыжкі сталовыя), соль, кроп (пучок).

Адварное курынае філе рэжуць кубікамі. У булён, дзе яно варылася, закладваюць бульбу, вычышчаны і нарэзаны кубікамі. Трэба, пакуль ён варыцца, нашаткаваць капусту, каб затым усыпаць яе ў рондаль да напаўгатовым бульбе. Сыркі рэжуцца таксама кубікамі і адпраўляюцца ўслед за капустай. Усе варыцца 15 хвілін, а потым солится і Перчем. У апошнюю чаргу ў суп дадаюцца гарошак і філе. На стол французскі сырны суп падаецца з здробненай зелянінай.

Сырны суп: рэцэпт 4-й, з бульбай

У рондаль, дзе кіпіць тры літры вады, мы кідаем сыркі плаўленыя (дзве штукі). Затым туды ж адпраўляем бульбу, нарэзаны кубікамі (4-5 штук). Пасаліць, паперчыць сырны булён, на апошніх хвілінах гатавання дадаем у яго загадзя здробненыя і на алеі абсмаленыя моркву з лукам. Падаецца сырны суп з зелянінай здробненай.

Сырны суп: рэцэпт 5-й, з яйкам

Для яго трэба ўзяць дзвесце грамаў філе курыцы, два сырка плаўленых, масла сметанковага дзве сталовыя лыжкі, тры-чатыры яйкі, хлеба пшанічнага сто пяцьдзесят грамаў, кропу адзін пучок, перац і соль.

Адварваем мяса курынае ў падсоленым і запраўлены спецыямі (перцам і інш.) Булёне. З хлеба робім тосты альбо абсмажваем яго кавалачкі на алеі (сметанковым). На гэтыя кавалачкі кладзём лустачкі сыру плаўленага і запякаць. Гэта можна зрабіць як у духавай шафе, так і ў мікрахвалеўцы. Асобна адварваем яйкі.

Падача на стол сырнага супу: у талеркі кладзём запечаны кавалачак хлеба і плаўлены сырам, палоўку варанага яйка і заліваем гарачым булёнам. Зверху пасыпаем зелянінай, свежай і насечанай. Адварное мяса курыцы можна выкарыстаць пры падрыхтоўцы другой стравы альбо нарэзаць яго невялікімі кавалачкамі і апусціць у талерку з сырнай супам.

Атрымлівайце асалоду ад незвычайным густам супу з выкарыстаннем сыру. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.