Ежа і напоіРэцэпты

Суп-пюрэ з брокалі. Сілкуемся смачна падчас дыеты

Дыета - гэта заўсёды велізарны стрэс для арганізма. Бо, імкнучыся пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў, чалавек кардынальна змяняе рэжым харчавання. Такім чынам, ёсць небяспека парушыць абмен рэчываў у цэлым, што прывітанне да негатыўных зменаў у арганізме, і ў першую чаргу - у страўнікава-кішачным тракце. Каб абараніць сябе ад падобнага адмоўнага ўздзеяння дыеты, неабходна ў абавязковым парадку разнастаіць свой штодзённы рацыён першымі стравамі.

Посны суп-пюрэ з брокалі - гэта выдатны варыянт для тых, хто сочыць за сваім вагой. Яго проста і лёгка рыхтаваць, а атрыманае страва апынецца на здзіўленне смачным і багатым усімі неабходнымі вітамінамі для падтрымання сіл, тонусу і энергіі. Ды і пералік складнікаў не такі ўжо доўгі і экзатычны. Часу на яго прыгатаванне сыдзе зусім трохі, што прыемна здзівіць нават тых, хто не любіць праводзіць на кухні больш за гадзіну ў дзень.

Такім чынам, вы вырашылі прыгатаваць суп-пюрэ з брокалі. Рэцэпт яго даволі немудрагелісты, але патрабуе захавання прапорцый інгрэдыентаў. Вам спатрэбіцца:

  • свежая капуста брокалі - 0,6 кг;
  • лук-порей ў колькасці 1 шт .;
  • 3 зубчыка свежага часныку;
  • зеляніна (пятрушка і базілік - па ¼ шклянкі);
  • бульба - 1 шт .;
  • чвэрць шклянкі нятлустай смятаны;
  • агароднінны булён ў кубіках - 1 шт .;
  • 2 кавалачкі хлеба (пажадана браць той, які падрыхтаваны з мукі грубага памолу);
  • 1 літр вады.

Суп-пюрэ з брокалі пачынаюць рыхтаваць з таго, што запякаюць хлеб для грэнка. Яго кавалкі рэжуць на больш дробныя, выкладваюць іх на папярэдне змазаны бляху, дадаюць зверху крыху алею (напрыклад, аліўкавага) для водару. Засякаем 10 хвілін і сочым, каб хлеб злёгку падрумяніцца да апетытнай хрумсткай скарыначкі залацістага колеру.

Пакуль рыхтуецца гэтая частка стравы, на пліту ставім рондаль і дадаем у яе трохі алею. Туды ж выкладваем здробнены лук-порей і тушым зеляніна, пакуль яна не стане мяккай. У сярэднім на гэта сыходзіць прыкладна 5 хвілін. Зараз надышла чаргу часныку. Яго дадаем да цыбулі і працягваем рыхтаваць яшчэ на працягу паўгадзіны. Да гэтага часу з рондаля павінен адчувацца спецыфічны рэзкі водар, якім так славіцца суп-пюрэ з брокалі.

Пасля гэтага ўжо можна будзе заліваць усё вадой, а таксама пакрышыць у суп булённы кубік для больш насычанага густу і прыемнай густой кансістэнцыі. Не забудзьцеся пра бульбу, парэзаны кубікамі. Вадкасць трэба давесці да стану кіпення, пасля чаго пакінуць таміцца пад вечкам яшчэ на 10 хвілін. Надышла пара для асноўнага інгрэдыента. Які ж суп-пюрэ з брокалі без капусты аднайменнага гатунку? Менавіта дзякуючы ёй гэта страва з'яўляецца сапраўдным скарбніцай вітаміну С. Варыць суп варта яшчэ прыкладна 5 хвілін. Да гэтага моманту капуста павінна размягчыцца і дадаць стравы гушчыні. Суп набудзе прыемны зялёны колер. Не хвалюйцеся, калі пакуль маса не валодае асаблівай аднастайнасцю. Пасля мы гэта выправім.

Рондаль здымаем з агню, а яе змесціва даем час астыць. Пасля гэтага яго пералівалі ў блендер, дадаем астатнюю зеляніна і як след ўзбіваем, пакуль у нас не атрымаецца сапраўдны суп-пюрэ з брокалі. Ён павінен быць густым, далікатным, пышным і без якіх-небудзь камякоў. Але першае страва павінна быць гарачым, таму падаграваем суп у чыстай рондалі. Яго можна не даводзіць да кіпення - дастаткова будзе проста падаць да стала разагрэтым.

Не забудзьцеся таксама і пра эфектнае ўпрыгожванне супу. Як і да большасці падобных страў, да яго ідэальна падыдуць грэнкі, якія мы загадзя падрыхтавалі ў духоўцы. Гэтыя тонкія хрумсткія хлебныя лустачкі стануць выдатным дадаткам да дыетычнаму агародніннай супу. Зверху яго можна дадаткова ўпрыгожыць пятрушкай і іншай зелянінай, а перад падачай на стол заправіць чорным молатым перцам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.