Супердиетическое страва катлеты бурачныя. рэцэпт прыгатавання

Ні для каго не сакрэт, што харчаванне шмат у чым вызначае стан нашага здароўя. «Мы тое, што мы ямо» - народная мудрасць, якая ўжо даўно з'яўляецца няўхільнай ісцінай. Таму, калі вы з'яўляецеся змагаром здаровага ладу жыцця альбо прытрымліваецеся дыеты ў барацьбе з лішняй вагой, вам проста неабходна звярнуць увагу на адну з найпапулярнейшых агароднінных культур - сталовыя буракі.

Буракі спрыяе паляпшэнню абмену рэчываў і актывізацыі стрававання. Збалансаванае ўтрыманне цукроў і кіслот абумоўлівае яе пажыўную каштоўнасць. Які ўваходзіць у склад буракоў багаты набор мінеральных рэчываў, а таксама вялікае ўтрыманне расліннай абалоніны робяць гэты выдатны гародніна незаменным на нашым стале. Да таго ж, калі вы шукаеце прадукт, які дапаможа эфектыўна знізіць вага - паверце, буракі можа стаць добрай асновай для дыетычнага харчавання.

Паспрабуем зрабіць катлеты бурачныя, рэцэпт прыгатавання якіх даволі просты і не адбярэ ў вас шмат часу.

На жаль, у апошні час на нашым стале пераважаюць прадукты хуткага прыгатавання і разнастайная кансерваваная ежа, якія пацяснілі сабой многія гародніна і буракі ў тым ліку. Часцяком мы мала выкарыстоўваем гэтыя прадукты па той простай прычыне, што не ведаем, што з іх прыгатаваць, акрамя традыцыйных пары-тройкі страў.

Як прыгатаваць бурачныя катлеты? Нам спатрэбіцца:

На паўкілаграма буракоў (прыкладна штукі чатыры):

• алей - паўтара шклянкі;
• манка - дзве сталовых лыжкі;
• соль - па гусце;
• сухары для паніроўкі.

Папярэдне прамытыя, неачышчаных карняплоды трэба зварыць да гатовасці. Астудзіць. Вычышчаную буракі здрабніць на мясасечцы альбо на дробнай тарцы. Падрыхтаваную такім чынам бурачны масу змясціць у таўстасценную посуд і добра прагрэць з даданнем расліннага алею. Затым, бесперапынна памешваючы, увесці манныя крупы, якую трэба ўсыпаць невялікімі порцыямі, сочачы за тым, каб не ўтварылася камячкоў. На невялікім агні, не перастаючы памешваць, праварыць масу на працягу дзесяці хвілін.

Астудзіць, дадаць соль і сфармаваць катлеты, якія застанецца абкачаць у паніровачных сухарах і абсмажыць у кіпячым раслінным алеі да атрымання апетытнай залацістай скарыначкі.

Смажыць катлеты бурачныя (рэцэпт пра гэта замоўчвае) лепш за ўсё на патэльні з антіпрігарная альбо керамічным пакрыццём. Гэта дапаможа пазбегнуць іх падгарання, а таксама зменшыць расход алею.

Аднак, як бы ні былі карысныя бурачныя катлеткі - гэта ласунак з ліку смажаных страў. Не кожны можа сабе дазволіць ўжываць іх у ежу. Тым не менш, спосаб падрыхтоўкі стравы не павінен служыць падставай для адмовы ад яго.

Калі вам проціпаказаная смажаная ежа, прыгатуйце для сябе бурачныя катлеты на пару. Для гэтых мэтаў можна выкарыстоўваць мантоварку.

Сфармаваўшы катлеты з бурачны масы, абкладзеце іх на кратаваныя бляхі паравой рондалі, якія папярэдне неабходна вышмараваць раслінным алеем, што дазволіць пазбегнуць прыліпання вырабаў. Як толькі ў ніжняй рондалі закіпіць вада - супердиетическое страва будзе гатова праз дзесяць хвілін.

Такім чынам, каб прыгатаваць паравыя катлеты бурачныя - рэцэпт застаецца ранейшым, змяняецца толькі спосаб кулінарнай апрацоўкі.

Падобныя вырабы можна прыгатаваць з любых іншых гародніны, хоць ўсё ж бурачныя будуць самымі смачнымі. Асабліва, калі асноўны рэцэпт разнастаіць рознымі дадаткамі, напрыклад чесночком або спецыямі і рэзкай травой.

Адным словам, праявіўшы сваю фантазію, можна атрымаць выдатнае страва, якім не сорамна будзе нават пачаставаць гасцей. Тым больш, агароднінныя катлеты можна лічыць стравай-сюрпрызам на стале - звыклай формы вырабы могуць прыемна здзівіць сваім зместам.

Вашы госці, па вартасці ацаніўшы катлеты бурачныя, рэцэпт у вас папросяць абавязкова. А гэта лепшая пахвала для гаспадыні.