Ежа і напоіРэцэпты

Капуста брокалі - рэцэпты смачнай кухні

Як сцвярджаюць спецыялісты па здаровым харчаванні, аснову правільнага меню складаюць гародніна, садавіна і разнастайныя крупы. На тым, наколькі гэта карысна, мы ўвагу акцэнтаваць не будзем. Бо артыкул гэта кулінарная, таму нас больш цікавяць смакавыя аспекты. Да таго ж, чым апетытней выглядае страва, тым лепш яно засвойваецца арганізмам. Гэта таксама даўно даказаны факт. Сёння гераіня нашага кулінарнага нарысу - капуста брокалі, рэцэпты прыгатавання якой мы для вас адабралі.

Грата з гародніны

Прыгожае французскае назва стравы азначае ўсяго толькі звычайную запяканку. Як правіла, для яе падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца сліўкі, сыр і яйкі. Каб прыгатаваць агародніннай грата, спатрэбіцца два выгляду капусты: каляровая і браколі, па 500 г кожнай, вяндліна - 150 г, яйкі - 2 шт, сыр любы (цвёрды) - 100 г, сліўкі 10% - 1 ст., Арэх мушкатовы, перац , соль, зеляніна сушеная або свежая.

Капусту чысцім, адварваем у падсоленай вадзе хвілін пяць - сем і змяшчаем ў форму, солім, Перчем, пасыпаем зелянінай. Зверху выкладваем вяндліну, нарэзаную соломкой. Яйкі ўзбіваем, змешваем з вяршкамі і заліваем капусту. Шаруе мушкатовы арэх і дадаем у запяканку. Рыхтуецца страва на працягу 20 хвілін.

Капуста брокалі - рэцэпты італьянскай кухні

Спалучэнне макаронных вырабаў з гароднінай толькі на першы погляд выглядае незвычайна. На самай справе брокалі з сырам і макаронамі гэта вельмі смачна і карысна.
Да таго ж такое сытна страва можна выкарыстоўваць як у якасці гарніру, так і самастойна.

Каб яго прыгатаваць, спатрэбіцца 300 г брокалі (цалкам падыходзіць і замарожаны прадукт), макароны "пярынкі" - 400 г, алей - 1 ст. л., цыбуліна невялікая, сліўкі - 1 ст., сыр цёрты - 100 г, перац і соль, чабор, базілік.

Капусту рэжам дробнымі кавалачкамі, які ўкладваецца ў сіта і апускаем у кіпячую ваду на пяць хвілін. Шинкуем лук і абсмажваем разам з капустай у сметанковым алеі, пакуль гародніна не стануць зусім мяккімі. Дадаем сыр і вяршкі і рыхтуем пад вечкам яшчэ хвілін пяць. Здрабняем зеляніна, дадаем да гародніны, солім і Перчем.
Адварваем макароны аль-та (не даводзячы да поўнай гатоўнасці), прамываем і выкладаем у патэльню да гародніны. Змешваем і падаем на стол, пасыпаўшы цёртым сырам.

Капуста брокалі - рэцэпты дыетычных страў

Салата з макаронамі - гэта незвычайна, пажыўна і смачна. Дарэчы, макаронныя вырабы ў спалучэнні з гароднінай - цалкам дыетычнае страва, так што ім можна ласавацца ад душы, не асцерагаючыся за сваю талію.

Асноўныя кампаненты такіх салат, вядома ж, адварныя макароны і брокалі. Астатнія інгрэдыенты можна падабраць на свой густ. Выдатна падыходзяць для гэтай мэты памідоры, агуркі, рэзкая зеляніна, сыр пармезан, кедравыя арэшкі, балгарскі перац. У якасці запраўкі выкарыстоўвайце ня маянэз, а сумесь аліўкавага алею і цытрынавага соку. Пікантную ноту гатоваму стравы надасць рэзкая зеляніна, перчык чылі або салодкая папрыка.

Капуста брокалі, у адрозненне ад каляровы, не мае патрэбы ў працяглай варэнні, цалкам дастаткова 5 - 7 хвілін патушыць.

Тушаная капуста брокалі са сметанковым соусам

Гэта страва рыхтуецца вельмі хутка, увесь працэс не зойме і трыццаці хвілін. Да таго ж калорый у ім зусім трохі, таму яго смела можна падаць на вячэру.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца: брокалі - 600 г, невялікая моркву, цыбуліна, грыбы - 200 г, алей, сметанковы сыр - 400 г, малако - 100 мл, дробка куркумы, перац і соль па гусце.

Грыбы і лук дробна рэжам, разаграваем у патэльні алей і абсмажваем сумесь. Праз некаторы час дадаем туды цёртую моркву. Пасля таго як гародніна стануць мяккім, кладзём падзеленую на невялікія суквецці брокалі, дадаем малако, сыр і накрываем вечкам. У самым канцы дадаем куркуму, трохі солі і перац.
Падаць можна з рысам ці як асобнае страва.

Вельмі падобныя па смакавых уласцівасцях каляровая капуста і капуста брокалі. Рэцэпты, якія выкарыстоўваюцца для адной, выдатна падыходзяць і для другога.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.