Ежа і напоіРэцэпты

Марозіва з банана: рэцэпт прыгатавання. Як зрабіць марозіва з банана?

Калі крамныя дэлікатэсы надакучылі і хочацца хатняга дэсерту, але няма жадання правесці на кухні паўдня, паспрабуйце зрабіць марозіва з банана. Вы выдаткамі мінімум намаганняў, пры гэтым слодыч падыдзе і для святочнага стала, і для паўсядзённага.

Чаму менавіта бананы

Пасля замарожвання густ бананавага пюрэ нагадвае сметанковы. Кансістэнцыя прысмакі атрымліваецца крэмавай, не адчуваецца характэрных крышталікаў лёду, якія часта прысутнічаюць у марозіве з іншых садавіны.

А яшчэ такое марозіва можна даваць дзецям з двух гадоў, тады як звычайнае марозіва не рэкамендуецца да трох гадоў.

базавы рэцэпт

Рыхтуецца марозіва з замарожаных бананаў. Пажадана ўзяць вельмі саспелыя або трохі пераспелыя плён. Трэба ачысціць іх ад лупіны і разрэзаць на лустачкі прыкладна з сантыметр таўшчынёй. Маленькія кавалачкі прасцей здрабніць.

Бананавыя лустачкі змесціце ў маразільную камеру. Колькі часу спатрэбіцца для замаразкі - залежыць ад магчымасцяў вашага халадзільніка. Калі гэты дэсерт вам спадабаецца, то зручна будзе зрабіць запас замарожаных пладоў, каб у вас заўсёды было «сыравіну» для марожанага.

Пасля замаразкі дастаткова будзе дастаць дзелькі, пакласці іх у блендер і змяшаць на максімальнай хуткасці на працягу некалькіх хвілін. Перыядычна спыняйце блендер і ўручную змешвайце сумесь, здымаючы яе са сценак.

Можна есці адразу, але лепш яшчэ раз ненадоўга змесціце масу ў маразілку і затым падавайце на стол!

смакавыя дадаткі

Рэкамендуецца здрабнець менавіта замарожаныя плён, так як тады марозіва з банана мае больш насычаны водар. Але ніжэй мы прыводзім рэцэпты, для якіх гэтае правіла не крытычна, так як дадаецца мноства іншых інгрэдыентаў.

На самай справе вы можаце прыдумаць уласны рэцэпт. Смела дадавайце ў бананавую сумесь усё, з чым любіце ёсць звычайнае марожанае - арэхі (міндаль, фісташкі, фундук, грэцкія), мёд, згушчанае малако, ягады і кавалачкі садавіны, какосавую габлюшку, шакаладную дробку, мёд, джэмы, варэнне, узбітыя сліўкі, сіропы, спецыі (ваніль, карыца).

Каб ласунак стала яшчэ больш карысна, можна дадаць у яго зеляніна. Напрыклад, лісце салаты або шпінат. Густ ад гэтага не сапсуецца і наогул ніяк не зменіцца, а марозіва набудзе зялёны адценне і прыме ў сябе ўсе карысныя ўласцівасці зеляніны.

Марозіва з банана і ёгурта

Можна ўзмацніць густ марожанага і зрабіць яго больш пажыўным, дадаўшы ёгурт. Вазьміце слоічак густога ёгурта, 3-4 банана і 4 сталовыя лыжкі цукру (можна трысняговага).

Змяшайце ў блендере ёгурт, бананы і цукар. Пераліце сумесь у формачкі і пастаўце ў маразільную камеру да замярзання.

Па жаданні на стадыі ўзбівання ў марозіва з банана і ёгурта можна дадаць памяранцавы сок, карыцу, цытрынавую цэдру, джэм, згушчонку, тварог - усё, на што хопіць фантазіі.

Можна нават зрабіць прасцей: абкласці пластамі ў празрыстай ёмістасці бананы і ёгурт, пасыпаць цукрам і паставіць у халадзільнік. Перад падачай на стол упрыгожыць ягадамі або арэхамі, паліць варэннем або згушчонкі. Гэта, вядома, не зусім марозіва, але таксама смачна.

Малочна-бананавае марозіва

Калі вы ўспрымаеце марозіва выключна як малочны дэсерт, то можна прыгатаваць марозіва з банана і малака.

Бераце паўшклянкі цукру, лепш карычневага. Высыпаюць яго ў сатэйнік, дадаеце 2 сталовыя лыжкі крухмалу і дробку солі. Ўліваем 2 шклянкі нятлустага малака, змешваюць, даводзьце да кіпення і літаральна хвіліну варыце на сярэднім агні. Абавязкова памешвайце.

Затым зніміце сумесь з агню, дадайце пару чайных лыжак ванілі і яшчэ раз змяшайце. Палову гэтай сумесі заліце ў блендер, дадайце туды два разрэзаных на кавалачкі банана і змяшайце да аднастайнай масы. Пасля гэтага увядзіце астатнюю частку малочнай сумесі і замарозьце атрыманую масу.

Калі не жадаеце доўга важдацца, то існуе малочнае марозіва з банана, рэцэпт якога дазваляе абыйсціся без цеплавой апрацоўкі. Проста змешвае ў блендере 3 банана і 3-4 лыжкі малака. Затым ўводзіце любыя смакавыя дадаткі (спецыі, ягады, садавіна, арэшкі, згушчонка), змешваюць лыжкай - і ў маразілку.

Прапорцыі ўмоўныя. Калі вы больш жадаеце малочна-бананавае марозіва, чым бананавай-малочная, то дадайце не тры лыжкі малака, а шклянку.

Тварожных-бананавае марозіва

Тым, каму надакучыла ёсць звычайныя тварожныя сумесі, мы раскажам, як зрабіць марозіва з банана і тварагу. Бераце паўкіло аднастайнага тварагу, 3 штукі саспелага, але пажадана не чорнага банана, грам 100 цукру або цукровай пудры. Цукру можна дадаць менш або не выкарыстоўваць зусім - справа густу. Таксама не бачым нічога крымінальнага ў тым, каб замяніць яго варэннем або мёдам.

Здрабняюць бананы ў пюрэ. Можна блендером, можна відэльцам. Калі зробіце гэта відэльцам, то атрымаецца так, быццам у вас марозіва з кавалачкамі садавіны. Дадаеце ў бананавую масу тварог і цукар, старанна змешваюць і ставіце на замарозку.

Тут ёсць адна асаблівасць: першыя гадзіны тры лепш штогадзіны даставаць марозіва і змешваць, каб сумесь застывала раўнамерна.

Кефірнай-бананавае марозіва

Як мы ўжо сказалі, пры стварэнні гэтага дэсерту ваша фантазія практычна не абмежаваная. Калі любіце кісламалочныя прадукты, то чаму б не выкарыстоўваць для падрыхтоўкі марозіва кефір?

Натрыце бананы на буйной тарцы. Дадайце шклянку кефіру тлустасцю 2,5% і пару сталовых лыжак мёду. Блендеров давядзіце да аднастайнага стану. Ўсё. Засталося толькі замарозіць.

У такі марозіва можна дадаць трохі цытрынавага соку (або цытрынавай цэдры) і мяты. Атрымаецца вельмі асвяжальнае страва, якое выратуе вас у летнюю спякоту. Па гусце чымсьці нагадвае напой «Сняжок».

Ускладнены рэцэпт бананавага марожанага

Не абмежаваныя ў часе? Тады паспрабуйце зрабіць такое марозіва з банана, малака, вяршкоў і яек.

Давядзіце 2 літры малака да кіпення на павольным агні, затым астудзіце. 6 бананаў ўзбіце ў пюрэ з дапамогай блэндэра, дадайце 2 кубкі вяршкоў і астуджанае малако, добранька змяшайце.

Узбіце 2 яйкі, уліце ў малочна-бананавую масу і дадайце 4 сталовыя лыжкі цукру. Яшчэ раз старанна размяшайце. Калі хочаце, дадайце садавіна і арэхі, а затым замарозьце сумесь.

Як зрабіць марозіва на палачцы

Ёсць некалькі спосабаў падаць марозіва з банана ў выглядзе эскімо. Першы - выкарыстоўваць спецыяльныя формачкі для марожанага, невялікія шклянкі або чарачкі. Раскладзеце ў ёмістасці бананавае пюрэ, ўторкніце ў сумесь драўляныя палачкі для марожанага і адпраўце ў маразілку.

Каб было зручней даставаць ласунак, апусціце формачкі ў гарачую ваду на пару секунд і акуратна дастаньце марозіва. Не рабіце так, калі карыстаецеся шкляныя формы - яны могуць трэснуць з-за перападу тэмператур!

Другі спосаб яшчэ прасцей. Разрэжце бананы на дзве палоўкі, ўторкніце ў кожны кавалачак з боку зрэзу палачкі і змесціце плён у маразільную камеру. Каб гэты дэсерт не выглядаў зусім ужо простым, пакрыйце яго глазурай. Напрыклад, хутка памачыце бананы на палачцы ў распалены шакалад, пасыпце габлюшкай і сечанымі арэхамі і яшчэ раз замарозьце.

Вось так можна хутка і проста пацешыць сябе смачненькім або прапанаваць гасцям нетрывіяльны дэсерт. А яшчэ марозіва з банана, рэцэпт якога вар'іруецца да бясконцасці у залежнасці ад бюджэту і колькасці вольнага часу, цалкам можна аднесці да ліку страў - палачак-выручалочек. Так што вазьмеце на заметку!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.