Крабавы салата: склад і рэцэпт прыгатавання

Якое свята можа абысціся без гэтага далікатнага і смачнага салаты? Крабавы салата, склад якога, можа быць, ужо неаднаразова мяняўся, усё яшчэ лідзіруе разам з традыцыйным аліўе на любым святочным стале. Гэта закуска, ад якой немагчыма адмовіцца. Змена рэцэптуры мяркуе вялікая разнастайнасць такіх салат, бо кожная гаспадыня хоча прыўнесці нешта новае ў традыцыйнае страва. Аднак такія інгрэдыенты, як салата, агуркі, крабавыя палачкі або крабавыя мяса з'яўляюцца асновай дадзенай закускі. Спынімся больш падрабязна на адным з варыянтаў гэтай стравы.

Крабавы салата: склад

Для падрыхтоўкі салаты нам спатрэбіцца 400 г крабавых палачак, маянэз, 2 яйкі, 2-3 бульбіны, адзін свежы агурок, рэпчаты лук і кансерваваны гарошак, зеляніна і свежемолотый белы перац па гусце. Часам у такі салата дадаюць салёныя сухарыкі.

рэцэпт прыгатавання

Бульба адварыць, астудзіць і дробна нарэзаць. Крабавыя палачкі размарозіць, парэзаць на долькі. Яйкі адварыць, ачысціць ад шкарлупіны і здрабніць. Лук здрабніць. Чым драбней нарэзаны лук, тым менш востры прысмак будзе ў салаты. Свежы агурок пры неабходнасці пачысціць ад лупіны і нарэзаць кубікамі памерам з гарошак. У салатнік, дзе будзе падавацца страва, змяшаць гарошак і агуркі, яйкі, лук і бульба, дадаць крабавыя палачкі. Салата пасаліць, заправіць свежемолотым белым перцам. Па гусце дадаць свежую зеляніну, змяшаць і заправіць маянэзам. Зверху можна ўпрыгожыць крабавымі чыпсамі. Гэта робіцца перад самай падачай на стол, каб чыпсы ня раскіслі ад маянэзу. Падаваць да стала астуджаным. Прыемнага апетыту!

Рэкамендацыі і парады

1. Крабавыя палачкі можна замяніць кансерваваным крабавых мясам. Яго купля абыйдзецца крыху танней, а густ застанецца нязменным.
2. Крабавы салата, склад якога можна злёгку змяніць, будзе менш каларыйны, калі бульба замяніць Отваренный рысам ці наогул яго не дадаваць.
3. У дадзенае страва падыдзе любая зеляніна, вельмі добра з крабавых мясам спалучаюцца стрэлкі зялёнага лука.
4. Густ салаты залежыць ад нарэзкі: рэкамендуецца ўсе гародніна нарэзаць вельмі дробна, а вось крабавыя палачкі можна і буйней. Запомніце: крабавы салата, склад якога застанецца нязменным, а спосаб нарэзкі - памяняецца, будзе моцна адрознівацца ад звыклага.
5. Страва рэкамендуецца не толькі астудзіць, але і даць яму не шмат настаяцца, густ ад гэтага толькі палепшыцца.
6. Па жаданні ў салату можна дадаць таксама любы цвёрды сыр. Сыр можна парэзаць кубікамі, але рэкамендуецца яго нацерці на тарцы.
7. Салата можна зрабіць і пластовага, для гэтага ўсе пласты варта прамазаць маянэзам.
8. Падаваць страву можна як у вялікай салатніцу, так і парцыённа - напрыклад, на лісці зялёнага латука, упрыгожыўшы кожную порцыю палоўкамі памідораў черрі. Можна паэксперыментаваць: вялікую порцыю гэтай закускі выкласці на вялікім блюдзе ў форме сэрца і падаць на стол да Дня ўсіх закаханых. Толькі не забудзьцеся захаваць гэта імгненне: віно, прыгожа упрыгожаны стол, свечкі і крабавы салата - фота выйдзе выдатным!