Смачныя і сытны курыныя аладкі: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Курыныя аладкі, рэцэпт якіх прадстаўлены вашай увазе крыху ніжэй, атрымліваюцца вельмі сытная і смачнымі. Варта адзначыць, што час падрыхтоўкі такога незвычайнага стравы складае прыкладна 35-45 хвілін. Пры гэтым мясныя оладушки могуць паслужыць не проста ў якасці халоднай закускі, але і падаецца да стала ў выглядзе гарачага абеду (калі да яго дадаткова прыгатаваць сытны гарнір).

Курыныя аладкі: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Неабходныя кампаненты для стравы:

• філе курыцы замарожанае або астуджанае - 540 г;
• курынае сярэдняе яйка (у волкім выглядзе) - 2 шт .;
• маянэз мінімальнай тлустасці - 140 г;
• цыбуліна вялікая рэпчаты - 1 шт .;
• мука пшанічная - 3-4 вялікія лыжкі (па асабістым меркаванні);
• моркву маленькая свежая - 1 шт .;
• раслінны рафінаваны алей - для абсмажвання;
• соль марская і якія-небудзь духмяныя прыправы.

Падрыхтоўка мясной інгрэдыента

Курыныя аладкі, рэцэпт якіх вельмі просты, варта пачынаць рыхтаваць з дбайнай апрацоўкі белага мяса. Яго неабходна цалкам размарозіць (калі патрабуецца), а затым прыбраць скуру і косткі. Далей філе неабходна дробна нашаткаваць, закрасіць марской соллю і нятлустым маянэзам. У такім складзе мясной інгрэдыент пажадана пакінуць у баку на некаторы час (10-13 хвілін).

апрацоўка агародніны

Каб курыныя аладкі з маянэзам атрымаліся смачнымі, духмянымі і сытная, да іх таксама варта дадаць моркву і рэпчатую цыбулю. Абодва названыя кампанента неабходна пачысціць, а затым нацерці на дробнай тарцы і здрабніць у кашыцу пры дапамозе блендера.

Пасля таго як усе прадукты будуць апрацаваны, неабходна ўзяць посуд, дзе размяшчаюцца курыныя грудкі з маянэзам, і выкласці туды наступныя інгрэдыенты: цёртую моркву, кашыцу з рэпчатай цыбулі, курыныя яйкі, духмяныя прыправы і пшанічную муку. Далей названыя кампаненты патрабуецца змяшаць і перайсці да іх тэрмічнай апрацоўцы.

Як прыгатаваць курыныя аладкі на патэльні?   Перад тым як абсмажыць мясную цеста, варта ўзяць сатэйнік, уліць у яго алей і разагрэць так, каб ад яго пайшоў лёгкі дымок. Далей пры дапамозе вялікай лыжкі неабходна выкласці глейкае цеста ў распаленую посуд і абсмажыць яго з двух бакоў да з'яўлення чырванаватай скарыначкі. У залежнасці ад велічыні патэльні за адзін раз на ёй можна абсмажыць ад 3 да 8 смачных мясных оладушек.

Пасля таго як першая партыя стравы будзе прыгатавана, яе патрабуецца перамясціць на вялікую талерку і адразу ж прыступіць да выкладвання пакінутай асновы. Пры гэтым варта адзначыць, што змазваць сметанковым алеем абсмаленыя мясныя оладушки ня варта (як гэта робіцца падчас падрыхтоўкі аналагічнага салодкага стравы), бо ў цеста і так уваходзіць вялікую колькасці маянэзу.

Як правільна падаваць да абеду

Калі курыныя аладкі, рэцэпт якіх быў сёння прадстаўлены, вы вырашылі падаваць да стала ў якасці закускі, то іх рэкамендуецца трохі астудзіць. Да такой стравы пажадана падаць салодкі і гарачы чай, а таксама востры кетчуп. Калі ж вы хочаце ўжыць гэтыя вырабы ў якасці асноўнага стравы, то да іх патрабуецца асобна прыгатаваць гарнір (салата з сырой гародніны, макаронныя вырабы, кашы і г.д.).