Ежа і напоі, Рэцэпты
Смачныя і сытны курыныя крылцы з бульбай у духоўцы
Курыныя крылцы з бульбай у духоўцы можна рабіць на лісце ў адкрытым выглядзе, а таксама з выкарыстаннем кулінарнага рукавы або шчыльнай фальгі. У гэтым артыкуле мы вырашылі ўжыць апошні варыянт, бо менавіта такім чынам страва атрымліваецца больш падрумяненай і сакавітым.
Пакрокавы рэцэпт: курыныя крылцы з бульбай пад фальгой
Неабходныя інгрэдыенты:
- сярэдняй тлустасці маянэз - 180 г;
- часнык свежы буйны - 3 зубочка;
- таматная паста вострая - 4 вялікія лыжкі;
- невялікія курыныя крылцы - 2 кг;
- маладыя клубні бульбяныя - 9-12 шт;
- соль дробная павараная - 2 маленькіх лыжкі;
- мёд свежы кветкавы - 2 поўныя лыжкі;
- духмяны чырвоны перац - 1 лыжачка;
- непахнущее алей - 40 мл (для змазвання посуду);
- сушеный кроп і пятрушка - 3 дэсертныя лыжкі;
- свежевыжатый сок цытрыны - з палоўкі фрукта.
Працэс апрацоўкі мяса
Курыныя крылцы з бульбай у духоўцы варта рабіць толькі пасля таго, як будзе старанна апрацаваны мясной інгрэдыент. Яго патрабуецца памыць, а таксама ачысціць ад наяўных валасінак. Далей крылцы неабходна змясціць у міску, усыпаць ½ лыжачкі чырвонага перцу, павараную соль, выціснуць сок з палоўкі цытрыны і дадаць свежы кветкавы мёд. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты варта змяшаць рукамі і пакінуць у посудзе, каб мясны прадукт увабраў у сябе водары спецый і прыпраў.
Працэс апрацоўкі бульбы
Каб курыныя крылцы з бульбай у духоўцы атрымаліся асабліва смачнымі, для такога стравы рэкамендуецца набываць толькі свежыя гародніна невялікіх памераў. Іх неабходна спаласнуць, ачысціць ад лупіны і нарэзаць на тонкія кружочкі (таўшчынёй да 0,8 см).
Варта таксама адзначыць, што бульба з курынымі крылцамі атрымаецца значна смачнейшае, калі нарэзаны гародніна закрасіць маянэзам сярэдняй тлустасці, цёртым часныком, паваранай соллю, чырвоным перцам, таматавай пастай, а таксама сушеным кропам і пятрушкай. Усе пералічаныя інгрэдыенты варта старанна размяшаць разам з нарэзанымі клубнямі, а затым адразу ж прыступіць да іх выкладвання на бляху.
фарміраванне стравы
Для падрыхтоўкі такога сытнага абеду рэкамендуецца выкарыстоўваць глыбокую вялікую форму. Яе паверхню варта вышмараваць алеем, а затым выкласці тонкія кружочкі бульбы, здобраныя духмянымі інгрэдыентамі. Далей па-над гародніны патрабуецца змясціць курыныя крылцы. Каб страва запяклася хутка і добра, яго пажадана зачыніць шчыльнай кулінарнай фальгой.
Тэрмічная апрацоўка
Курыныя крылцы з бульбай у духоўцы рыхтуюцца прыкладна 65 хвілін. Аднак у працэсе выпякання страва ўсё ж варта спрабаваць на мяккасць. Для гэтага можна злёгку прыпадняць кулінарную фальгу і захапіць відэльцам кавалачак мяса ці гародніны.
Як правільна падаваць да стала?
Падрумяненай мядовыя крылцы і духмяны бульба з часныком і маянэзам варта падаваць гасцям на парцыённых талерках у гарачым выглядзе. Да такой сытнага абеду рэкамендуецца дадаткова зрабіць агародніннай салата з зелянінай, а таксама падаць свежы пшанічны хлеб.
Similar articles
Trending Now