Як рыхтаваць яечню рознымі спосабамі?

Як рыхтаваць яечню? Спосабаў існуе вялікае мноства. У кожнай краіне яго рыхтуюць па-свойму. У асноўным гэта страва ядуць на сняданак, таму што рабіць яго лёгка і хутка. Разгледзім некалькі варыянтаў.

Яечня па-турэцку
Як рыхтаваць яечню па-турэцку? Спатрэбіцца: 30 мл. булёна мясной, 3 яйкі, 30 гр. масла сметанковага, 2 памідора, соль па гусце, 30 - 40 гр. печані курынай. Памідоры парэзаць на долькі. Ўзяць курыную печань змяшаць з алеем, заліць булёнам, дадаць памідоры. Усю гэтую сумесь выліць у патэльню змазаную алеем (або адмысловую форму для духоўкі). Яйкі выліць зверху, паставіць у духоўку, давесці да гатоўнасці.

Яечня па-егіпецку

Спатрэбіцца: 2 яйкі, каўбаса, сыр цвёрдых гатункаў, перац балгарскую, рэпчаты лук, алей, зеляніна. У місцы ўзбіць яйкі. Нарэзаць маленькімі кубікамі каўбасу, перац балгарскі і лук. Нацерці на тарцы цвёрды сыр. Усе нарэзаныя кампаненты выкласці ў міску да яйкам і змяшаць. Нагрэць алей на патэльні і выліць сумесь. Смажыць да гатоўнасці. Зверху ўпрыгожыць зелянінай. Прыгатаванае такім метадам страва, пакахае кожнаму. І вам захочацца пафантазіраваць з новымі інгрэдыентамі і зрабіць ня егіпецкую, а сваю яечню. Магчыма, вы дадасце грыбы, аліўкі і многае іншае.

Яечня з ікрой
2 лыжкі (сталовых) свежай ікры (любой рыбы), алей сметанковае, соль, 4 яйкі. Ікру падушыць лыжкай і пасаліць. Яйкі ўзбіць і дадаць да ікры. Разагрэць патэльню са сметанковым алеем. Выліць сумесь і рыхтаваць 1 - 2 хвіліны (на слабым агні). Перавярнуць і трымаць на пліце яшчэ некалькі хвілін да гатоўнасці. Перакласці на талерку і ўпрыгожыць здробненай зелянінай.

Яечня з лукам і памідорамі

Шмат хто ведае пра тое, як рыхтаваць яечню з лукам і памідорамі. Калі вы належыце да кулінарам-пачаткоўцам, то гэты рэцэпт для вас. Трэба ўзяць: 1 памідор, соль, трохі расліннага алею, 1 цыбуліну, 2 - 3 яйкі. Рэпчаты лук пачысціць і нарэзаць кольцамі або паўколамі, каму як падабаецца. На патэльні засмажыць лук на раслінным алеі. Памідор нарэзаць дзелькамі і выкласці да цыбулі. У міску або кубак разбіць яйкі і ўзбіць відэльцам або міксерам, дадаць соль. Выліць на патэльню і рыхтаваць пад вечкам.

Сняданак "па-новаму"

Як рыхтаваць яечню па-новаму? Спатрэбіцца: 2 яйкі, сметанковае масла, 20-30 гр. ікры рыбы, 50 гр. крабавых палачак, зеляніна, 50 гр. маянэзу, кошык гатовыя (з любога несалодка тэсту). Яйкі пасаліць і змяшаць. Разагрэць патэльню са сметанковым алеем. Выліць яечную сумесь і пасмажыць з двух бакоў, затым астудзіць і парэзаць тонкай соломкой. Зеляніна пасекчы. Крабавыя палачкі парэзаць дробна. Злучыць зеляніна, яйкі, крабавыя палачкі і заправіць маянэзам. Усё старанна перамяшаць. Выкласці ў гатовыя кошык. Ўпрыгожыць зверху ікрой.

Амлет ў мікрахвалевай печы
Амлет - гэта яечня з малаком. Гэта самы хуткі і просты метад падрыхтоўкі. Спатрэбіцца: 0,5 шклянкі малака, 1 яйка і соль. Усе кампаненты змяшаць і паставіць у мікрахвалевую печ прыблізна на 2 хвіліны, у залежнасці ад вашай тэхнікі. Амлет гатовы. Зверху пры жаданні пасыпаць цёртым сырам або зелянінай.

Навучыцца рыхтаваць проста, а пачаць можна з самага простага - з падрыхтоўкі яечні. Жадаем поспехаў!