Ежа і напоі, Рэцэпты
Смачныя і сытны жульены ў булачках: арыгінальны рэцэпт стравы
Жульены ў булачках ўяўляюць сабой арыгінальнае і сытна страва, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца шмат часу, а таксама дарагіх прадуктаў. Варта асабліва адзначыць, што для стварэння такога незвычайнага абеду замест звыклых гліняных формаў варта выкарыстоўваць звычайныя мучныя вырабы, набытыя ў хлебабулачных аддзеле крамы.
Смачны і сытны Жульен ў булачкай: фота і пакрокавы рэцэпт прыгатавання
Патрабаваныя інгрэдыенты для стравы:
- астуджаныя грудкі курыныя - 350 г;
- дрэўнавушка свежыя - 250 г;
- смятана густая 30% - 185 г;
- соль ёдаваная некрупной - дадаваць па асабістым меркаванні;
- цыбуліны рэпчатай сярэднія - 2 шт .;
- чорны перац - некалькі щепоточек;
- свежыя булачкі пышныя круглыя - 6-8 шт .;
- алей - 15-25 мл;
- сыр цвёрдых гатункаў - 185 г.
Апрацоўка асноўных прадуктаў
Жульены ў булачках рыхтуюцца практычна па такім жа прынцыпе, што і звычайная страва без прымянення мучных вырабаў. Для гэтага патрабуецца набыць курынае філе, добра яго памыць, аддзяліць ад скуры і костак, а затым парэзаць на невялікія кавалачкі. Пасля гэтага неабходна спаласнуць дрэўнавушка, ачысціць іх ад чарвяточыны і дробна нарэзаць. Лук трэба нашаткаваць тоненькімі паўколамі.
Тэрмічная апрацоўка начыння
Перш чым прыгатаваць жульены ў булачках, варта загадзя абсмажыць ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты на патэльні. У ёмістасць з добра разагрэтым раслінным алеем выкладваем дрэўнавушка, курынае філе і рэпчаты лук. Згаданыя прадукты патрабуецца рыхтаваць да мяккасці і з'яўлення карычняватай скарыначкі. У завяршэнне начынне варта заправіць спецыямі, дадаць смятану, пасля чаго ўсё змяшаць да аднастайнасці.
падрыхтоўка асновы
Жульены ў булачках атрымаюцца нашмат смачней, калі для падрыхтоўкі такога незвычайнага стравы выкарыстоўваць толькі свежыя і пышныя мучныя вырабы. З іх неабходна ўручную выняць ўсю мякатны частка, пакінуўшы толькі шчыльныя і Нятоўстыя сценкі.
Фарміраванне прыгожага стравы
Прыступаем да афармлення нашага абеду. Нам трэба акуратна выкласці абсмаленыя грудкі, грыбы і рэпчаты лук у «шкляначкі» з булачак. На кожную порцыю спатрэбіцца прыкладна 3-4 вялікіх лыжак гатовай начыння (у залежнасці ад памераў вырабы). Далей паверхня нафаршаваць хлеба неабходна абсыпаць цёртым цвёрдым сырам. У працэсе выпякання ён хутка растане, зрабіўшы страва больш смачным і апетытным.
Тэрмічная апрацоўка
Пасля таго як будзе сфармавана арыгінальнае страва, яго патрабуецца выкласці на змазаны алеем ліст і паставіць у духоўку. Жульен з грыбамі ў булачкай выпякаецца пры тэмпературы ў 160 градусаў прыкладна за чвэрць гадзіны. За гэты час сыр пакрые абед апетытнай шапкай, а мучное выраб ўбярэ ў сябе начынне, стане больш смачным і румяным.
Як правільна падаваць да стала
Па заканчэнні 13-15 хвілін булачкі з жульеном варта дастаць з духоўкі і выкласці на плоскія парцыённыя талеркі. Падаваць іх гасцям рэкамендуецца толькі ў гарачым стане. Зверху гэтак незвычайнае пачастунак рэкамендуецца ўпрыгожыць свежай зелянінай, а таксама кавалачкамі абсмаленых грыбоў.
Similar articles
Trending Now