Смачныя і арыгінальныя піражкі "бомбачкай" з памідорамі і сырам

Смачныя «бомбачкай» з памідорамі і сырам (піражкі) можна рабіць як з дражджавы асновы, так і з выкарыстаннем кефірнай тэсту. Сёння мы разгледзім менавіта другі варыянт, бо ён дазваляе прыгатаваць гэтую арыгінальнае страва значна хутчэй. Бо няма ніякай неабходнасці доўга чакаць, пакуль аснова дойдзе да патрэбнага стану, як у выпадку з дражджавым цестам.

Арыгінальныя піражкі «бомбачкай» з памідорамі: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты для асновы:

• кефір 3% -ы густы - 1 шклянка;
• астуджаны кіпень - 1 шклянка;
• мука пшанічная - 4 поўныя шклянкі;
• яйка курынае звычайнага памеру - 1 шт .;
• сода харчовая - 2/3 дэсертнай лыжкі (воцатам не гасіць);
• раслінны алей - 4 вялікіх лыжкі;
• пясок цукровы - 1 маленькая лыжка;
• соль павараная дробная - 1 маленькая лыжка.

замешіваніе асновы

Каб «бомбачкай» з памідорамі атрымаліся пышнымі і мяккімі, варта добра замясіць кефірнай цеста. Для гэтага малочны напой неабходна уліць у невялікі посуд, злёгку нагрэць на газе, а затым пагасіць ў ім харчовую соду. Далей да прадуктаў патрабуецца усыпаць цукровы пясок, павараную соль, уліць сланечнікавы алей, астуджаны кіпень, разбіць курынае яйка і дадаць пшанічную муку. Усе інгрэдыенты варта дбайна змяшаць рукамі, каб у выніку вы атрымалі густое і аднастайнае цеста. Пакуль рыхтуецца начынне, аснову лепш выкласці ў мяшочак і пакінуць у баку.

Для таго каб зрабіць смачныя і пышныя «бомбачкай» з памідорамі, вам таксама спатрэбіцца набыць наступныя прадукты:

• памідоры саспелыя вялікія - 3-4 шт .;
• сыр «Брынза» - 160 г;
• кроп і пятрушка свежесорванных - па 1-м пучку;
• часнык свежы невялікі - 2 зубчыка.

падрыхтоўка начыння

«Бомбачкай» з памідорам і сырам атрымліваюцца не толькі вельмі смачнымі і сакавітымі, але і дзіўна прыгожымі. Каб і вашы блізкія людзі парадаваліся гэтаму арыгінальнаму стравы, рэкамендуем строга выконваць усе правілы па падрыхтоўцы начыння. Для гэтага варта добра памыць памідоры і нарэзаць іх на кружочкі таўшчынёй у 1,7 сантыметра. Далей патрабуецца дробна нашаткаваць свежы кроп і пятрушку, а затым старанна перацерці іх з брынзай, таксама дадаўшы цёрты часнык.

фарміраванне стравы

Каб зрабіць «бомбачкай» з памідорамі, не трэба валодаць адмысловымі кулінарнымі ведамі. Бо фармуюцца яны вельмі лёгка. Для гэтага варта падзяліць аснову на 4 часткі, узяць 2 з іх і раскачаць у аднолькавыя пласты. Далей неабходна на адзін ліст выкласці памідоры, пакідаючы паміж імі адлегласць у 2 сантыметры. Па-над гародніны патрабуецца змясціць па 2 дэсертныя лыжкі духмянай брынзы. Пасля гэтага начынне варта накрыць другім пластом з асновы і выразаць круглыя піражкі, выкарыстоўваючы чару адпавядае дыяметра. Па аналогіі афармляецца і ўсё пакінутае цеста.

Тэрмічная апрацоўка

Прадстаўленае страва абсмажваецца на раслінным алеі ў дакладнасці гэтак жа, як і звычайныя піражкі. Час яго падрыхтоўкі на патэльні складае прыкладна 4-7 хвілін з кожнага боку.

Як правільна падаваць да стала

Арыгінальныя піражкі з памідорамі і сырам варта падаваць членам сям'і ў гарачым выглядзе разам з якім-небудзь салодкім напоем (гарбатай, кактэйлем, кавы).