Ежа і напоіРэцэпты

Рыба па-карэйску: лепшыя рэцэпты

На прылаўках сучасных супермаркетаў прадстаўлена велізарная колькасць розных страў, якія адносяцца да карэйскай нацыянальнай кухні. Асаблівай папулярнасцю сярод усяго гэтага разнастайнасці карыстаецца хе. Прачытаўшы сённяшнюю публікацыю, вы даведаецеся, як рыхтуецца рыба па-карэйску.

Варыянт з таўсталобіка

Як ні дзіўна, але менавіта гэтая рыба аптымальна падыходзіць для падрыхтоўкі хе. Каб у вас атрымалася смачнае і карыснае страва, трэба купіць не толькі падыходнага таўсталобіка, у сьвежасьці якога вы абсалютна ўпэўнены, але і пэўны набор спецый. Перад пачаткам працэсу пераканайцеся, што ў патрэбны момант у вас пад рукой апынецца ўсё неабходнае. На гэты раз вам спатрэбіцца:

  • Трыста пяцьдзесят грамаў таўсталобіка.
  • Па адной морквы і цыбуліны.
  • Тры сталовыя лыжкі 9% -га воцату.
  • Пара дробак чорнага перцу.
  • Палова чайнай лыжкі солі.
  • Тры дробкі зерняў каляндры.
  • Зубок часныку.
  • Два лаўровых ліста.

Калі вашы родныя любяць такі прадукт, як рыба, хе з морквай па-карэйску, рэцэпт якога разглядаецца ў сённяшнім артыкуле, абавязкова трапіць у вашу хатнюю кулінарную кнігу.

апісанне працэсу

Каб зрабіць па-сапраўднаму смачнае страва, максімальна набліжаны да арыгіналу, трэба выразна выконваць рэкамендаванае суадносіны кампанентаў. Гэта вельмі важна, паколькі нават нязначныя змены ў рэцэптуры адаб'юцца на якасцях гатовай закускі.

Перад тым як рабіць хе па-карэйску з рыбы, таўсталобіка чысцяць ад лускі, аддзяляюць ад плаўнікоў і галавы. Пасля гэтага яго промывают, пазбаўляюць ад костак і наразаюць вузкімі доўгімі палоскамі. Падрыхтаваны такім спосабам прадукт выкладваюць у прыдатную глыбокую ёмістасць. Туды ж адпраўляюць нарэзаны паўколамі лук, соль і перац. Усё гэта заліваюць трыма сталовымі лыжкамі воцату, акуратна змешваюць і прыбіраюць у старонку не менш чым на гадзіну.

Па заканчэнні дадзенага часу да замарынаваных таўсталобіка дадаюць лаўровы ліст і гарошыны перцу. У тую ж посуд адпраўляюць нацёртую моркву, папярэдне абсмаленую у раслінным алеі з даданнем здробненага часныку і каляндры. Усё яшчэ раз змешваюць і пакідаюць на некалькі гадзін. Перад падачай на стол страва ўпрыгожваюць свежай зелянінай.

Варыянт са скумбрыя

Каб у вас атрымалася смачная і пікантная рыба па-карэйску, рэцэпт якой будзе прадстаўлены далей, трэба загадзя назапасіцца усімі патрабаванымі кампанентамі. Каб не расцягваць і без таго доўгі працэс, загадзя праверце, ці ёсць на вашай кухні:

  • Свежая тушка скумбрыі.
  • Трыццаць мілілітраў расліннага алею.
  • Пара зубкоў часныку.
  • Дваццаць пяць мілілітраў соевага соўсу.
  • Па адной морквы і цыбуліны.
  • Дзесяць грамаў цукру.
  • Тры міллілітра воцатнай кіслаты.

Каб прыгатаваная вамі рыба па-карэйску ня аказалася прэснай, трэба загадзя прызапасіць неабходныя спецыі, у тым ліку каляндра, сушаную папрыка і чорны перац.

алгарытм дзеянняў

Рыбную тушку, аддзеленую ад плаўнікоў, галавы і хваста, промывают у лядоўні вадзе, абсушваюць папяровымі ручнікамі і вызваляюць ад костак. Падрыхтаваную такім спосабам сырую скумбрыю наразаюць прыкладна аднолькавымі кавалачкамі і складаюць іх у глыбокую міску.

У распаленай патэльні, змазанай раслінным алеем, злёгку абсмажваюць палову рэпчаты цыбуліны, здробнены часнык, каляндра, чорны перац і папрыка. Літаральна праз дзве хвіліны посуд здымаюць з агню і акуратна выліваюць духмяную вадкасць у міску з рыбай, сочачы за тым, каб туды не патрапілі кавалачкі гародніны і спецыі. Пасля гэтага да скумбрыі дадаюць воцатную кіслату, цукар і соевая падліўка. У апошнюю чаргу туды адпраўляюць парэзаную тонкімі брусочкамі моркву і паўкола пакінутага лука. Ўсё добранька змешваюць, ёмістасць накрываюць вечкам і прыбіраюць у старонку на пару гадзін. Як правіла, гэтага часу дастаткова, каб рыба па-карэйску паспела промариноваться.

Варыянт з чырвонай рыбай

Каб у вас атрымалася смачная закуска, трэба загадзя назапасіцца неабходнымі прадуктамі. Рыхтаваць гэтую страву пажадана ўвечары, каб да раніцы рыба па-карэйску паспела як след прахарчавацца водарам спецый. Перад пачаткам працэсу паглядзіце, ці маецца на вашай кухні:

  • Сто пяцьдзесят грамаў філе чырвонай рыбы.
  • Сем сталовых лыжак любога расліннага алею.
  • Па адной сярэдняй цыбуліне і моркве.
  • Гарбатная лыжка перцу чылі.
  • Молаты каляндра.
  • Пара сталовых лыжак 7% -га воцату.
  • Зубок часныку.
  • Па адной сталовай лыжцы цукру і солі.

тэхналогія прыгатавання

Свежае рыбнае філе старанна мыюць у халоднай вадзе і злёгку абсушваюць папяровымі ручнікамі. Пасля гэтага яго наразаюць прыблізна аднолькавымі невялікімі кавалачкамі, складаюць у прыдатную глыбокую ёмістасць, пасыпаюць цукрам і соллю і прыбіраюць у халадзільнік.

Прыкладна праз гадзіну ў посуд з рыбным філе дадаюць каляндра, воцат, нацёртую моркву і парэзаны паўколамі лук. У асобнай місцы змешваюць здробнены часнык і востры перац, а затым заліваюць іх папярэдне разагрэтым раслінным алеем. Атрыманую духмяную вадкасць адпраўляюць да рыбы і гародніны. Ўсё добранька змешваюць і прыбіраюць у халадзільнік ня менш як на дзве гадзіны. Па заканчэнні гэтага часу смачная пікантная чырвоная рыба па-карэйску цалкам гатовая да ўжывання. Перад падачай на стол страва, якое аднолькава добра падыходзіць для звычайнага сямейнага абеду і для святочнага стала, можна ўпрыгожыць свежай зелянінай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.