Смачныя пяльмені ў мікрахвалеўцы

Пельмені ў мікрахвалеўцы - вельмі папулярная страва сярод студэнтаў і халасцякоў. І сапраўды, пельмені за апошнія некалькі гадоў перасталі быць дэлікатэсам. Цяпер ужо не трэба ляпіць іх ўсёй сям'ёй, прысвячаючы гэтаму занятку не адну гадзіну. Свіныя, ялавічна, курыныя і нават агароднінныя пельмені прадаюцца ў любой краме за цалкам даступную цану.

У чым перавага падрыхтоўкі гэтай стравы ў мікрахвалеўцы? У тым, што можна проста задаць час прыгатавання і тэхніка сама выключыцца ў патрэбны момант. У гэты час можна спакойна займацца сваімі справамі - напрыклад можна нарэзаць да мясной стравы смачны суп Салацік.

Пельмені ў мікрахвалеўцы можна прыгатаваць двума спосабамі.

Па-першае, іх можна адварыць. Справа спрашчаецца, калі ў меню автоприготовления ёсць кнопка «прыгатаванне пельменяў». Дастаткова закласці патрэбны аб'ём і ўсталяваць рэкамендаваную магутнасць і час прыгатавання.

Калі такі кнопкі няма, можна скарыстацца наступным рэцэптам:

Пакласці пельмені ў глыбокую шкляны ёмістасць або керамічную кубак. Заліць іх гарачай вадой на 2/3 кубкі, пасаліць, дадаць пару гарошын перцу, 0,5 лаўровага ліста да спадобы. Паставіць у мікрахвалёўку на 10 хвілін пры максімальнай магутнасці. Не варта наліваць занадта шмат вады - інакш яна закіпіць і перельётся праз край.

Пельмені са смятанай - абед за 5 хвілін.

Спатрэбіцца: шклянку кіпеню, сталовая лыжка смятаны, соль, спецыі і 200 гр. пельменяў. Пельмені складаюць у глыбокую кубак. Асобна ў шклянцы вады разводзяць смятану з соллю, заліваюць гэтай сумессю пельмені ў талерцы, ставяць талерку ў мікрахвалёўку і вараць хвілін 10 пры высокай магутнасці.

Па-другое, пяльмені ў мікрахвалеўцы можна пасмажыць. Праўда, для гэтага ў ёй абавязкова павінна быць функцыя «грыль». Паўкіло пельменяў складаюць у гаршчок або шкляны посуд, соляць, заліваюць гарачай вадой і ставяць у мікрахвалёўку варыцца на працягу 8 хвілін на максімальнай магутнасці. Затым іх вымаюць, зліваюць рэшткі вады і выкладваюць на талерку ў адзін пласт. Пасыпаюць цёртым сырам (досыць кавалачка вагой 100 гр.) І паліваюць распаленым сметанковым алеем. Можна іх злёгку паперчыць або пасыпаць універсальнай прыправай. Затым талерку з пяльменямі ставяць назад у мікрахвалевую печ і ўключаюць функцыю «грыль» на 6-7 хвілін. Калі сыр расплавіцца, а пельмені ў мікрахвалеўцы трохі подрумянятся - страва гатова.

У апошні час пельмені сталі рыхтаваць не толькі ў мікрахвалеўках, але і ў мультиварках.

Вельмі апетытнымі атрымліваюцца пельмені ў мультиварке з гароднінай, а самае галоўнае, што рыхтаваць іх прасцей простага.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца: паўкіло пельменяў, цыбуліна, пара морковок, 3-4 шт. свежага бульбы, 2-3 ст. лыжкі таматавай пасты і столькі ж смятаны, спецыі, соль, 2 балгарскіх перцу, раслінны алей.

Бульба чысцяць і разразаюць на 4-6 частак у залежнасці ад памеру, моркву рэжуць кружочкамі, а лук - тоўстымі паўколамі. Падрыхтаваную гародніну складаюць на дно чары і заліваюць сумессю з смятаны, таматавай пасты і расліннага алею. Зверху выкладваюць пласт пельменяў і бульбу. Заліваюць 2-я шклянкамі гарачай вады і ставяць чашу ў мультиварку. Рыхтуюць пельмені на працягу гадзіны на рэжыме «выпечка».

Рэцэпт можна трохі перайначыць і прыгатаваць пельмені ў мультиварке з грыбамі.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца: буйная моркву, цыбуліна, паўкіло пельменяў, грам 400 свежых грыбоў, маленькая баночка смятаны, соль і перац. Лук наразаюць паўколамі, а моркву шаруюць на тарцы, грыбы рэжуць буйнымі кавалкамі. Перад тым, як закласці гародніна ў мультиварку можна іх няшмат абсмажыць. Затым гародніна змешваюць з замарожанымі пяльменямі, запраўляюць смятанай, соляць і пасыпаюць перцам. У залежнасці ад мадэлі рыхтуюць пельмені хвілін 50 на рэжыме «выпечка» або «падсмажванне».

Пасля падрыхтоўкі пельмені трэба ёсць адразу, інакш яны ў хуткім часе зліпнуцца і страцяць форму.