Макароны ў пароварке: поўны правал або шакавальны поспех?

Самыя дасведчаныя гаспадыні усяго свету ўжо ведаюць пра тое, што можна без працы рыхтаваць смачныя і карысныя стравы кожны дзень! Для гэтага яны не выкарыстоўваюць ніякіх казачных загавораў. Цалкам дастаткова набыць на кухню адну з мадэляў пароварок (шырокі асартымент дазваляе падабраць тэхніку на свой густ і кашалёк).

Аднак не заўсёды за параваркай варта бегчы ў краму. Калі рыхтаваць на пару вы любіце, але не робіце гэта так часта, як, напрыклад, ваша мама ці суседка - зрабіце параварку самі. Многія з нас, напэўна, памятаюць савецкі варыянт параваркі: вялікі рондаль з вадой, жалезная пласціна з дзірачкамі, зверху вечка. Ўсё. Ня трэба ў каторы раз спрабаваць вынайсці ровар.

Макароны любяць усе. Нават тыя, хто даўно і трывала сядзіць на дыеце. На шчасце, цяпер нават самыя небяспечныя могуць набыць у супермаркеце макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы і не турбавацца за карыснасць і дыету.

Макароны ў пароварке - нешта зусім новае, яшчэ да канца не апрабаваў. Многія людзі, хутчэй за ўсё, яшчэ нават і не падазраюць аб тым, як варыць макароны ў пароварке. Аднак гэта вельмі проста і не патрабуе ад гаспадыні занадта затратных высілкаў.

Для падрыхтоўкі макароны спатрэбіцца: самі макароны (гэта могуць быць і рожкі, і ракавінкі, і спружынкі, і спіралькі, і г.д.), алей, соль. І параварка.

Трэба прызнаць, што вытворцы пароварок настойліва не рэкамендуюць рыхтаваць на пару макароны, некаторыя крупы, бабовыя.

Звярніце ўвагу на тое, што калі макароны з мяккіх гатункаў пшаніцы - яны, з верагоднасцю ў 99 працэнтаў, разварятся ў пароварке і зліпнуцца. Позабодьтесь аб тым, каб дамачадцы не засталіся без вячэры - пашукайце больш цвёрдыя гатункі (пра гэта заўсёды сказана на ўпакоўцы макароны). Таксама для варэння найбольш правільным стане выбар макароны вялікіх памераў, што дасць магчымасць не ператварыцца макаронам ў адну суцэльную масу.

Такім чынам, як прыгатаваць макароны ў пароварке. Наліце ў ніжнюю частку параваркі дастатковую колькасць вады. Самі макароны вараць у спецыяльнай чашы для рысу. Заліце вялікай колькасцю вады на чары так, каб вады было больш на сантыметр ці два. Туды ж адразу дадайце алей і соль.

Не забудзьцеся накрыць параварку вечкам. Рыхтуюцца макароны ў пароварке прыблізна ад 18 да 22 хвілін.

Дасведчаныя гаспадыні настойліва раяць прамываць макароны. Так, калі яны з цвёрдых гатункаў пшаніцы, то пры звычайным варэнні не патрабуюць прамывання, але, нягледзячы на гэта, лепш лішні раз прамыць і пазбавіцца ад лішку крухмалу.

Вы можаце падаць макароны на стол з сырам, зелянінай, кетчупам. Ёсць маса спосабаў падачы макароны, і ўсе яны досыць цікавыя і пазнавальныя.

Вядома, існуе некалькі рэцэптаў аб тым, як варыць макароны ў пароварке. Калі тэхналогію варэння мы ўжо апісалі, варта падрабязней спыніцца на дадатковых дэталях.

Напрыклад, адзін і рэцэптаў называецца "Макароны ў сметанном соусе са шпінатам". А вы ўжо ведаеце, што шпінат - скарбніца карысных вещест?

Такім чынам, усё вельмі проста: адварыць макароны на пару, прамыць і нарэзаць шпінат, спассировать яго пару хвілін на алеі, дадаць у шпінат смятану, паперчыць і пасаліць. Макароны адпраўляюцца ў сатэйнік, усё змешваецца, падаецца шчаслівым насельнікам і гасцям дома.

Па іншым рэцэпце макароны ў пароварке можна прыгатаваць з курыным мясам. Для гэтага лепш загадзя злёгку адварыць мяса (але не да поўнай гатоўнасці), нарэзаць дробнымі кавалачкамі, адварыць на пару разам з макаронамі і прыправамі.

У стравы з макаронамі можна дадаваць разнастайныя гатункі сыру, разнастайную зеляніну, часнык, дадаваць любыя спецыі і прыправы. У якасці ўпрыгожвання можа спатрэбіцца тамат або салодкі перац.

Так, макароны ў пароварке рыхтаваць нельга. Але хіба правілы не існуюць для таго, каб іх парушаць? Прыемнага вам апетыту!