Свіны рулет з Пашам. А вы спрабавалі?

На любым застолле вы можаце ўбачыць мясныя стравы. Некаторыя вельмі тоўстыя, іншыя - занадта сухія. Мы навучым вас рыхтаваць такое выдатнае страва, як свіны рулет з Пашам, а таксама падаваць яго да стала і здзіўляць гасцей. Гэты рулецік будзе трохі жирноват, так як гэта свініна, але дадзены факт не перашкаджае рулет сыходзіць «нарасхват». Таксама можна выбраць любое іншае мяса.

Засмажаны мясной скрутак

На 6 порцый трэба ўзяць:

• Пашам - кілаграм-паўтара;
• часнык - 5 зубчыкаў;
• лаўр - 2-3 лістка;
• спецыі - па гусце;
• сланечнікавы алей.

гатаванне

Каб прыгатаваць свіны рулет з Пашам, яна павінна быць свежай (старанна выбірайце прадукт на рынку), тады рулет будзе радаваць сваім пяшчотным густам.

1. Мяса прамыць, зрабіць надрэзы з аднаго боку вострым нажом.
2. Ачысціць часнык, нарэзаць кружкамі.
3. Лісце лаўра паламаць рукамі і ўставіць разам з чесночком ў надрэзы.
4. Заправіць соллю і перцам.
5. Згарнуць Пашам у рулет і туга перавязаць кулінарнай або звычайнай ніткай.
6. Бляху вышмараваць алеем, выкласці ў яго мяса.
7. Адправіць свіны рулет з Пашам у духавую шафу на паўтары гадзіны.

Саветы па падрыхтоўцы

1. Выпякаць мяса трэба не менш за гадзіну, час прыгатавання залежыць ад таўшчыні атрыманага свёртка.
2. Калі ў вас маленькі бляху, можна разрэзаць рулет на дзве часткі.
3. Пасля падрыхтоўкі абавязкова зняць нітку і прыгожа нарэзаць.
4. Каб мяса атрымалася сакавітым, выпякайце ў кулінарным рукаве ці фальзе. У гэтым выпадку за 20 хвілін да канца гатавання разгарніце рулет, каб ён запёкся.
5. Тэрмін захоўвання такой смачнасці - да трох дзён.
6. Падаваць з гарнірам ў выглядзе кашы або пюрэ.

Як прыгатаваць свіны рулет з рознымі начынкамі

Начыняць свёртки можна практычна ўсім. Для тых, каму надакучыла звычайная грыбная або агароднінная начынне, прапануем вельмі арыгінальны рэцэпт салодкага рулета. Думаеце, гэта жарт? А вось і не, гэты рэцэпт гарантавана спадабаецца вам больш астатніх.

Трэба ўзяць:

• Пашам - 1 кг;
• філе курыцы - 1 шт .;
• вэнджаную бекон - 100 г;
• вішні - жменька (можна браць і звычайныя замарожаныя);
• спецыі: часнык, сушаныя травы (маяран), соль, перчык;
• фальга або рукаў кулінарны.

гатаванне:

1. Пашам старанна вымыць, ачысціць ад лішняга тлушчу і т. Д.
2. Раскласці, зрабіць з двух бакоў надрэзы вострым нажом. Самае галоўнае - не прабіць мяса. Далей, асцярожна адбіць.
3. Нацерці мяса усімі пералічанымі спецыямі, уключаючы вычышчаны і нарэзаны часнык і даць пастаяць паўгадзіны.
4. Разрэзаць на дзве часткі роўна напалову. Мы раскажам, як зрабіць свіны рулет з Пашам двух відаў.
5. На першую частку выкласці вішні без костачак папярэдне размарожаныя. На другую нарэзаную пласцінамі грудку і вэнджаны бекон.
6. Мяса згарнуць ў тугі рулет.
7. Перавязаць шчыльна ніткай, каб рулет не разгарнуўся. Рада: не выкарыстоўвайце калыпкі - яны парвуць рукаў і атрымаецца зусім не той эфект.
8. Нагрэць духавы шафу да 210 градусаў.
9. Вышмараваць бляху масліцам, выкласці рулет у рукаў для запякання і адправіць на выпечку. Час падрыхтоўкі - паўтары гадзіны. Перад канчаткам гатавання разрэзаць рукаў або раскрыць фальгу і даць мясу абрасці румянай скарыначкай. Можна паліваць рулецік уласным сокам для ўзмацнення густу.

заключная частка

Запечаны свіны рулет не можа не радаваць сваім водарам і прыемным выглядам. Каларыйнасць такога стравы не так высокая, як здаецца. Калі вы сочыце за вагой, выбірайце начынне лёгкую, напрыклад: белыя грыбы, гародніна, садавіна. Для святочнага стала выдатна падыдуць і больш тоўстыя варыянты, так як яны добра падыходзяць у якасці закускі пад алкаголь. Выдатным дадаткам да такіх рулеты стане нятлустая смятана, тартар і соусы на аснове гарчыцы. Саму гарчыцу лепш браць у зернях. Яна зробіць густ стравы больш вострым і пікантным.

Мы жадаем вам узбагачаць свой кулінарны вопыт і давяраць сваёй інтуіцыі.