Пекцін - гэта натуральны прадукт, які якасна ачысьціць арганізм

Пекцін - гэта поліцукрыд расліннага паходжання. Ён ставіцца да растваральным валокнах. У розных колькасцях змяшчаецца практычна ва ўсіх ягадах, садавіне і гародніне. Прамысловасць у якасці крыніцы пекціну выкарыстоўвае яблычны жмых, жом цукровых буракоў, цытрусавыя скарыначкі і кошыкі сланечнікаў. У гэтых «адходах» утрымліваецца ад 10 да 35% гэтага рэчывы.

Адно з уласцівасцяў пекціну - здольнасць рабіць гушчы вадкасці - выкарыстоўваюць у кандытарскай прамысловасці для вытворчасці джэмаў, канфіцюры , жэле і мармеладов. Прамысловасць выпускае пекцін ў двух формах: парашковай і вадкай. Кожная з формаў выкарыстоўваецца ў розных рэцэптах. У кандытарскім вытворчасці самы папулярны пекцін - яблычны, у малочнай і кансервавай часцей выкарыстоўваюць цытрусавы.

Яшчэ адно карыснае ўласцівасць гэтага рэчыва: здольнасць звязваць і выводзіць з арганізма цяжкія металы, халестэрын, пестыцыды і радыёнукліды, дазваляе выкарыстоўваць яго як прафілактычны сродак. Пекцін - гэта выдатны «чысцільшчык», які мякка і эфектыўна падбярэ ўсе назапашаныя ў арганізме шкодныя кампаненты і, пры гэтым, не парушыць біяхімічны баланс арганізма. Афіцыйная медыцына досыць даўно выкарыстоўвае яго для лячэння страўнікава-кішачнага гасцінца, для прафілактыкі развіцця цукровага дыябету і ўзнікнення анкалагічных захворванняў.

Дзякуючы вязкай, ахінальнае кансістэнцыі пекцін утворыць на сценках страўніка і кішачніка плёнку, якая мякка адсарбуе (ўбірае) знаходзяцца там рэчывы, адклады і непераваранай рэшткі. Такім чынам, ачышчае і аднаўляе працаздольнасць кішачніка і страўніка. Пекцін - гэта спосаб знізіць узровень халестэрыну ў крыві, палепшыць перыферычны кровазварот, ачысціць кішачнік і палепшыць яго перыстальтыку. Яго можна выкарыстоўваць для прафілактыкі алергічных праяў за кошт здольнасці ствараць нерастваральныя злучэнні з цяжкімі металамі і «шкодным» халестэрынам. Гэтыя злучэння не ўсмоктваюцца ў кішачніку і выводзяцца з арганізма натуральным шляхам. Дзякуючы гэтым уласцівасцям пекцін шырока выкарыстоўваецца ў фармакалогіі, уваходзіць у склад розных харчовых дабавак.

Гэтыя станоўчыя ўласцівасці абумовілі досыць высокую папулярнасць, якую мае пекцін. Шкоду ён можа нанесці толькі ў выпадку працяглага некантралюемага прыёму. Пры перадазаванні назіраецца пагаршэнне ўсмоктвальнасць пажыўных рэчываў у кішачніку, з'яўленне працэсаў закісання і метэарызм. Калі ў якасці крыніц пекціну выкарыстоўваць плён, садавіна і ягады, то ні пра якую перадазаванні гаворка не ідзе. Калі вы вырашылі для прафілактыкі прымаць адну з фармакалагічных формаў, то ўважліва шануйце рэкамендацыі, не перавышайце дазоўку і не працягвае курс лячэння (або прафілактыкі) без кансультацыі з лекарам.

Пры разумным выкарыстанні, пекцін - гэта магчымасць аздаравіць свой арганізм і палепшыць працу органаў стрававання. Для жыхароў буйных гарадоў пекцін дазволіць пазбегнуць назапашвання цяжкіх металаў, якія ў вялікіх колькасцях прысутнічаюць у атмасферы.