Салодкі плоў: як правільна яго прыгатаваць?

Жадаеце парадаваць сваіх дамачадцаў чым-небудзь смачненькім? Тады вам варта прыгатаваць для іх салодкі плоў. Робіцца гэта за лічаныя хвіліны і з тых прадуктаў, што ёсць у кожным халадзільніку.

Такім чынам, вы вырашылі прыгатаваць салодкі плоў на ўсю сям'ю. Цалкам ўхваляем ваш выбар. Зараз неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты:

• 150 г сметанковага масла;
• курагу, чарнасліў, міндаль і разынкі (па 50 г кожнага з іх);
• паўшклянкі гранатавага соку;
• рыс (лепш за ўсё браць нешлифованный) - 1, 5 шклянкі;
• 2 арт. л цукру;
• 1 Карамболь (калі ў краме вы яе не знайшлі, то нічога страшнага, можна абыйсціся і без яе).

Калі ўсе інгрэдыенты пад рукой, можна пачынаць рыхтаваць салодкі плоў. Бярэм паказанае колькасць рысу і старанна прамываем яго вадой з-пад крана. Затым знаходзім рондаль сярэдняга памеру, напаўняем яе вадой, засыпаем рыс і адварваем яго да напалову. Зараз нам патрэбен казан (менавіта ў ім звычайна рыхтуецца салодкі плоў з разынкамі). Але калі ў вас дома яго няма, то цалкам падыдзе і рондаль. Мы павінны растапіць 100 г сметанковага масла. У яго пасля дадаем мал. Усё гэта старанна змешваем і шчыльна закрываем вечкам. Ставім агонь на мінімум. Тушым мал да таго часу, пакуль салодкі плоў цалкам не будзе гатовы. Пастаянна памешвайце яго, каб рыс не прыліп да Казані і не надгарэў.

Бярэм іншую патэльню і растопліваюць у ёй сметанковае масла (пакінутыя 50 г). Дадаем міндаль, чарнасліў, курагу і разынкі ў любой паслядоўнасці. Трохі абсмажваем іх, каб наш плоў салодкі атрымаўся смачным і духмяным.

У іншай рондалі будзем рыхтаваць сіроп, які складаецца з натуральнага гранатавага соку, цукровага пяску і карамбола. Гэтую сумесь мы даводзім да кіпення, а потым варым яшчэ на працягу 5 хвілін. У сіроп мы павінны дадаць абсмаленыя на сметанковым алеі садавіна. Усе гэтыя інгрэдыенты добранька змешваем паміж сабой. Засталося змяшаць рыс з садавінай. Вось і ўсё - найсмачны салодкі плоў гатовы.

Нягледзячы на тое, што плоў з садавінай рыхтуецца досыць хутка, можна прыкметна паскорыць гэты працэс. На дапамогу да вас прыйдзе сучасны электрапрыбор пад назвай "мультиварка". Прыгатаваць там салодкі плоў вы зможаце за лічаныя хвіліны.

З прадуктаў нам спатрэбяцца: рэпчаты лук, сярэдняя па памеры моркву, рыс, разынкі і курага. Спачатку бярэм курагу і разынкі, старанна прамываем пад кранам і замочваем на нейкі час. Далей прыступаем да падрыхтоўкі морквы і цыбуліны. Вымытую і вычышчаную моркву лепш за ўсё нацерці на тарцы, а лук нарэзаць невялікімі кубікамі. У мультиварке выбіраем рэжым «мяса». Цяпер засталося наліць 1 ч. Л расліннага (нерафінаваны) алею.

Гародніна злёгку абсмажваем. Паралельна з гэтым прамываем рыс (можна ўзяць пропаренный або длиннозерный). Пасля прамывання кладзем яго да гародніны. Даліваюць ваду такім чынам, каб яна пакрывала рыс з гароднінай.

Зноў звяртаемся да мультиварке і ўсталёўваны на ёй рэжым «рыс». Што ж тычыцца часу падрыхтоўкі, то аптымальным варыянтам будзе 10 хвілін. Шчыльна закрываем наш будучы плоў вечкам, акуратна перакладаем клапан у патрэбнае становішча і ўключаем прыбор. Праз 10 хвілін плоў будзе цалкам гатовы. Але не варта адразу пасля гукавога сігналу здымаць крышку. Хай мал хоць бы 20 хвілін потым. Можаце устанавіць на мультиварке рэжым падагрэву. Як бачыце, гэта духмянае страва рыхтуецца вельмі хутка.