Салата 'Сталічны' - смачнае разнастайнасць

У гэтай стравы ёсць вельмі шмат варыянтаў падрыхтоўкі. Гэта адзін з самых папулярных рэцэптаў салаты. Многія здагадаліся, пра што пойдзе гаворка. Салата "Сталічны", у розных варыянтах падрыхтоўкі, часты госць на святочныя застоллі і проста сямейных трапэзах. У гэтым артыкуле прапанавана некалькі рэцэптаў гэтай стравы.

Пачнем з самага простага варыянту. У якасці асноўнага інгрэдыента будзем выкарыстоўваць рыбу. Можна узяць не тлустую марскую рыбу. Яе папярэдне адварваем у крыху салёнай вадзе. Затым астуджаем і наразаем ня вялікімі кавалачкамі. Таксама загадзя адварваем курыныя яйкі. Рэжам іх такімі ж ня буйнымі лустачкамі. Бульба лепш адварыць у мундзіры, каб ён быў не моцна вадзяністым. Пасля гэтага чысцім яго ад лупіны і рэжам маленькімі кавалачкамі. Салёныя агуркі парэзаць. Лісце салаты апускаем ненадоўга ў халодную ваду. Гэта надасць ім свежы выгляд, і іх лягчэй будзе прамыць. Затым пакідаем самыя лепшыя лісточкі для ўпрыгожвання салаты, а астатнія рэжам тонкімі палоскамі. Зараз трэба змяшаць усе інгрэдыенты і дадаць па гусце соль. Можна пасыпаць трохі чорнага перцу. Запраўляем салата любым маянэзам. Бярэм салатнік і выкладаем у яго тыя, што засталіся лісце салаты. На іх кладзём салат "Сталічны". Упрыгожваем страва прыгожа нарэзаным вараным яйкам і зелянінай.

Салата "Сталічны" з курыцай атрымліваецца не менш смачным. Для яго прыгатавання спатрэбіцца каля 200 грам курынага мяса. Адварваем курыцу да гатоўнасці. Можна ўзяць курынае філе або грудку, гэта спросціць тэхналогію прыгатавання. Адлучаецца костачкі ад мякаці і наразаем курынае мяса маленькімі кавалачкамі. Для ўпрыгожвання салаты пакідаем тонкія доўгія кавалачкі, пажадана нарэзаную грудку. Папярэдне адварваем бульбу ў мундзіры і курыныя яйкі. Калі яны астынуць, наразаем іх невялікімі кубікамі. Нам спатрэбіцца прыкладна дзве сярэдніх бульбы і тры яйкі. Адно яйка пакідаем для ўпрыгожвання. Салёныя агуркі (2 штукі) рэжам таксама кубікамі. Зараз злучаем усе нарэзаныя прадукты і дадаем да іх зялёны кансерваваны гарошак. У якасці запраўкі выкарыстоўваем маянэз любы тлустасці. Соль пры неабходнасці сыплючыся да спадобы. У гэты салат "Сталічны" можна дадаваць і нарэзаную зеляніну. Але гэта не абавязковы інгрэдыент, і таму кладзем яго па меркаванні. Выкладваем салата горкай на талерку і зверху упрыгожваем нарэзанымі доўгімі палоскамі зялёнага лука, яйкамі і галінкамі любы зеляніны.

Якія яшчэ інгрэдыенты выкарыстоўваюць, каб прыгатаваць "Сталічны" салату. Рэцэпт, прадстаўлены далей, уключае ў сябе некалькі відаў мяса. Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца па 100 грам ялавічыны, свініны і курынага мяса. Таксама адварваем 1 моркву, 4 яйкі і столькі ж бульбы. З прадуктаў трэба яшчэ прыгатаваць два салёныя гуркі, адну цыбуліну, палову банкі кансерваванага гарошку і палову банкі кукурузы. Усе інгрэдыенты наразаем дробнымі кубікамі. Дадаем да іх кукурузу і гарошак. Усё вельмі добра змешваем. Затым сыплючыся соль і чорны перчык для густу і водару. Дадаем маянэз. Тут трэба не перастарацца, каб салата ня быў занадта слабое. Але і недахоп маянэзу зробіць яго сухім і не смачным. Перад падачай можна дапоўніць страва зелянінай.

Ну, і, вядома, многія рыхтуюць салата "Сталічны", выкарыстоўваючы ў якасці інгрэдыента каўбасу ці вяндліну. Вось рэцэпт гэтай стравы. Бярэм каля 300 грам вяндліны, адну банку гарошку кансерваванага, 4 вараных яйкі, палову цыбуліны, адну вараную моркву, 4 сярэдніх вараных бульбы, 3 салёных агурка і маленькае яблык. У яблыка чысцім лупіну і выдаляем асяродак. Усе складнікі рэжам дробнымі кубікамі, а затым змешваем. Гарошак дастаем з банкі і высыпаем у салату. Пасля таго можна дадаць пры неабходнасці соль і перац. Далей запраўляем страва каханым маянэзам і падаем да стала.

Салата "Сталічны" можна прыгатаваць па розных рэцэптах, але ў любым выпадку ён атрымліваецца смачным.