Салата з сухарамі: цікавыя рэцэпты

Салата з сухарамі - вельмі смачная і арыгінальная закуска. Прапануем некалькі цікавых рэцэптаў яго падрыхтоўкі.

Правілы падрыхтоўкі сухарыкаў

Для таго каб страва атрымалася смачным, неабходна правільна зрабіць асноўны інгрэдыент. Сухарыкі рыхтуюцца з пшанічнага хлеба, які наразаецца аднолькавымі кубікамі. Іх абсмажваюць у разагрэтым сметанковым алеі па некалькі хвілін з кожнага боку на сярэднім агні. Галоўнае - не адцягвацца ад патэльні.

Калі не пережарить, то атрымаецца вельмі смачны салата з сухарамі. рэцэпт іх падрыхтоўкі можна дапоўніць, дадаўшы ў патэльню здробнены часнык, мушкатовы арэх і іншыя любімыя прыправы. Далей сухарыкі выкласці на папяровы ручнік і астудзіць. Рэкамендуецца пасыпаць імі страва толькі перад падачай, каб яны засталіся храбусткімі.

Салат Цэзар"

Прапануем арыгінальны, вегетарыянскі рэцэпт гэтага знакамітага стравы. Такі салата "Цэзар" з сухарыкамі рыхтуецца перад самай падачай, працэс гэты займае вельмі мала часу.

У глыбокай місцы зрабіць мікс з двух відаў капусты: пекінскай і краснокочанной. Першую разарваць буйнымі кавалкамі, а другую дробна насекчы. Змяшаць мікс з нацёртай свежай морквай, аліўкавым алеем, соллю і рэзкай травой. Выкласці ў глыбокую талерку, зверху ўпрыгожыць цэлымі памідорамі черрі і сухарыкамі. Атрымліваецца вельмі смачнае і пажыўнае страва. Падаваць з крекеры.

Салата з пекінскай капустай і сухарыкамі. варыянт першы

Дадзенае страва таксама рэкамендуецца рабіць адразу ж перад падачай.

Для пачатку рыхтуем сметанковы соус. Смятану змяшаць з аліўкавым алеем у прапорцыі 2: 1, соллю, перцам і чайнай лыжкай цытрынавага соку. Здрабніць тры зубчыка часныку і дадаць у соус. Невялікі качан пекінскай капусты нарэзаць сярэднімі кавалкамі і пакласці ў глыбокую талерку. Змяшаць з паловай падліўкі. Далей раскласці зверху сухарыкі. У гэтай страве яны павінны быць асноўным інгрэдыентам. Таму рэкамендуецца пры жарке дадаць здробнены часнык. Зверху паліць пакінутай запраўкай і адразу ж падаваць на стол.

Салата з сухарыкамі і пекінскай капустай. варыянт другі

Гэта страва больш складанае, таму яго падрыхтоўка займае больш часу.

Для пачатку зробім соус. Для гэтага змяшаем дзвесце грам смятаны з трыма раструшчанымі зубчыкамі часныку і здробненай зелянінай. Ідэальнымі травой у гэтым салаце будуць кроп, пятрушка і кінза. Нарэзаць дробнай соломкой пекінскую капусту, змяшаць з паловай падліўкі. Выкласці яе на дно глыбокай салатніцы, ня топчучы. Далей размеркаваць рукколу і нарэзаны полудольками агурок. Паліць усё пакінутым падліўкай. Салата з пекінскай капустай і сухарыкамі рэкамендуецца паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. Атрымліваецца сакавітае і карыснае страва.

Салата "Сытны" на сняданак

Гэта страва з'яўляецца цудоўнай альтэрнатывай ранішняй яечні. Рыхтуецца яно вельмі хутка. Зрабіць яйкі любімым спосабам: адварыць, пасмажыць. У гэты час нарэзаць рукколу і прыгатаваць трохі сухарыкаў. На дно талеркі пакласці зеляніна, яйка і палоўкі памідораў черрі. Паліць зверху аліўкавым алеем або маянэзам, трохі пасаліць і дадаць чорны перац. Зверху раскласці сухарыкі. Страва гатова, можна снедаць.

Салата "Сырны" з сухарыкамі

Гэтая закуска атрымліваецца вельмі сытнай. Салата з сырам і сухарыкамі - гэта шматслаёвае страва, падрыхтоўка якога ажыццяўляецца ў два этапы.

На падрыхтоўчай стадыі трэба адварыць паўкіло філе курыцы, свіны мова і пяць яек. Пасля таго як інгрэдыенты астынуць, пачынаем іх нарэзаць. Філе і мова рэкамендуецца здрабніць саломкай, а яйкі - кубікамі. Для запраўкі змяшаць маянэз са смятанай у роўных частках, дадаць раздушаную дзельку часныку і насечаны кроп. Два буйных памідора нарэзаць кубікамі, а сыр дробна нацерці.

Зараз пераходзім да другога этапу - пачынаем збіраць салата з сухарамі у выглядзе горкі. Здрабніць некалькі лістоў пекінскай капусты і пакласці на дно плоскай талеркі. Трохі паліць падліўкай. Далей выкласці філе. Зноў размеркаваць трохі падліўкі. Наступны пласт - мова і яйкі. Багата паліць інгрэдыенты падліўкай. Далей раскласці памідоры і кубікі брынзы. Размеркаваць пакінуты соус і сухарыкі. Зверху пасыпаць сырам. Страва рэкамендуецца пакінуць на паўгадзіны для насычэння.

Салата з курыцай-грыль і сухарыкамі

Гэтую закуску можна падаваць гарачай. Прычым рыхтуецца такі салата з сухарамі і курыцай вельмі хутка і проста.

Для пачатку замаринуем птушку на паўгадзіны. Грудку неабходна трохі адбіць, нацерці сумессю солі і чорнага перцу, заліць соевым соусам і аліўкавым алеем. Пры жаданні можна дадаць два раздушаных зубчыка часныку. Па заканчэнні часу змясціць філе на разагрэты грыль. Рыхтаваць мяса, не даючы яму занадта моцна зарумянятся.

У гэты час здрабніць пучок любімага салаты і выкласці ў глыбокую талерку, дадаць нарэзаны паўколамі чырвоны лук. Трохі пасаліць і змяшаць з раслінным алеем. Гарачае філе нарэзаць кавалкамі і выкласці на салату. Пасыпаць сухарыкамі. Можна трохі апырскаць аліўкавым алеем. Страва гатова. Рэкамендуецца адразу жа падаваць на стол.

Салата "Святочны калейдаскоп" з сухарыкамі

Для яго падрыхтоўкі не спатрэбіцца шмат часу. Але такі салата з сухарамі зможа стаць упрыгожваннем любога стала і дагадзіць кожнаму госцю. Сакрэт яго - у арыгінальнай падачы. Усе інгрэдыенты рэжам аднолькавымі сярэднімі кубікамі.

• Варыянт першы: тры свежых агурка, дзесяць крабавых палачак, сто грам сыру, два вялікіх памідора, банка кансерваванай кукурузы, трохі зялёнага лука.
• Варыянт другі: дзвесце грам варанага мовы, тры салёныя гуркі, два балгарскіх чырвоных перцу, адна чырвоная цыбуліна.
• Варыянт трэці: дзвесце грам вяндліны, два яйкі, адна буйная вараная морква, дзве гатовыя бульбіны, вялікая цыбуліна, банка зялёнага гарошку, любая зеляніна.
• Варыянт чацвёрты: дзвесце грам слабасалёнай сёмгі, сто грам вараных крэветак, тры яйкі, сто пяцьдзесят грам цвёрдага сыру, банка ікры.
• Варыянт пяты: тры адварныя буракоў, селядзец, чырвоная цыбуліна, дзве вараныя бульбіны, адна вялікая морква, два маленькіх кіслых яблыка.

Рэцэпт падліўкі да салаты. Змяшаць у роўных прапорцыях смятану і маянэз. Дадаць соль, перац, здробнены кроп і маленькую лыжку цытрынавага соку. Рэкамендуецца соус адправіць на гадзіну ў халадзільнік, каб ён настаяўся.

На дно круглага стравы выкласці лісце салаты. Павінна атрымацца роўная паверхня. Далей па крузе выкладваем выбраныя інгрэдыенты, пакідаючы ў сярэдзіне месца для соўсніцы. Вакол яе размяркоўваем сухарыкі.

Салата з сухарамі "Святочны калейдаскоп" гатовы. Вялікай годнасцю гэтай стравы з'яўляецца тое, што госці змагу самі сабе яго рыхтаваць, выбіраючы тыя ці іншыя інгрэдыенты і іх спалучэння.