Рэцэпт цукровага печыва для хатняй выпечкі

Жадаеце парадаваць сваіх блізкіх хатняй выпечкай? Тады прапануем вам рэцэпт цукровага печыва. Робіцца яно хутка і проста, але атрымліваецца апетытным і смачным, таму напэўна паслужыць удалым дадаткам да любога чаявання.

Рэцэпт цукровага печыва з глазурай. інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі дэсерту спатрэбіцца такі набор прадуктаў:

• алей сметанковае мяккае - 100 г;
• карычневы цукар - 150 г;
• смятана тоўстая - 100 г;
• яйка - 1 шт .;
• мука в / с - 200 г;
• соль, сода харчовая (па 5 г).

Для падрыхтоўкі глазуры неабходныя вось такія інгрэдыенты:

• сметанковае масла - 50 г;
• цукар карычневы - 50 г;
• малако цэльнае - 20 мл;
• пудра цукровая - 150 г.

Як прыгатаваць хатняе цукровае печыва

Спачатку міксерам або ў блендере неабходна ўзбіць масла з цукрам. Затым дадаецца яйка і смятана. Атрыманую сумесь трэба старанна размяшаць да аднароднай кансістэнцыі. У асобным посудзе змешваецца мука з соллю, а потым высыпаецца ў алейна сумесь. Усё старанна перамяшаць.

Бляху вышмараваць алеем. Цяпер выкладваем на яго будучыя Печенюшка. Іх фармуюць пры дапамозе сталовай лыжкі, раскладваючы ў 5 гл адзін ад аднаго. Выпякаць печыва варта пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 15 хвілін. Гатоўнасць кандытарскіх вырабаў вызначаецца па з'яўленні залаціста-крэмавага адцення на іх паверхні. Калі печыва пропечется, яго трэба перамясціць на краты.

Цяпер рыхтуем глазуру. Для гэтага ў невялікім рондалі трэба падпаліць алей, высыпаць у яго цукар, усё размяшаць і патрымаць на слабым агні пару хвілін. Следам выліваецца малако, усё даводзіцца да кіпення. Зняўшы сумесь з агню, дадаем у яе пудру цукровыя і пакідаем на паўгадзіны отсывать. Пасля гэтага можна прыступаць да змазвання вырабаў. Вось такі просты рэцэпт цукровага печыва.

Печыва цукровае звычайнае

Такая хатняя выпечка добрая тым, што яе можна прыгатаваць практычна з нічога. Ну, не ў прамым смсысле словы, вядома, але бегаць па крамах у пошуках дарагіх прадуктаў відавочна не прыходзіцца. Усё неабходнае можна знайсці на паліцах халадзільніка і ў кухонных шафках. Да прыкладу, гэты рэцэпт цукровага печыва патрабуе выкарыстання такіх інгрэдыентаў:

• мука в / с - 600-700 г;
• смятана тоўстая - 0,3 кг;
• алей сметанковае - 1 пачак;
• цукар - 200 г;
• разрыхляльнік і ванільны цукар - па 2 арт. л.

Як прыгатаваць цукровае печыва? Усё даволі проста і немудрагеліста. Спачатку алей змешваецца з цукрам (звычайным і ванільным). Затым да іх дадаецца смятана, і зноў усё добра змешваецца. Высыпаецца мука і разрыхляльнік, Вымешваць пластычнае цеста. Гатовую аснову варта спакаваць у харчовую плёнку і пакласці ў халадзільнік. Праз паўгадзіны цеста трэба дастаць, вызваліць ад плёнкі і раскатаць на папярэдне абсыпанай мукой паверхні. Павінен атрымацца вялікі блін таўшчынёй у 5 мм. Грунтоўна пасыпаем яго цукровым пяском.

Зараз можна прыступаць да фармаванню печенюшек. Тут ужо робіце, як вашай душы заўгодна. Хочаце, проста нарэжце прастакутнікамі або трыкутнікамі, не - выдушыце кружочкі з дапамогай шклянкі або выкарыстоўвайце спецыяльныя формачкі для печыва.

Бляху змазваюць тлушчам і высцілаюць харчовых пергаментам. На яго ўкладваюць нарыхтоўкі печыва і адпраўляюць у печ. Выпякаць вырабы трэба пры 180 градусах 15 хвілін. Калі печыва падрумяніцца да залаціста-крэмавай скарыначкі, можаце вымаць.

Арыгінальнае пясочнае цукровае печыва. Рэцэпт з мернгі

Для падрыхтоўкі патрабуюцца такія кампаненты:

• мука в / с - 400 г;
• сметанковае масла - 1 пачак;
• цукар - 1,5 шклянкі;
• яйкі - 2 шт .;
• экстракт ванілі - ч. л .;
• разрыхляльнік, соль, пудра цукровая;
• бялковая сумесь - 3 арт. л .;
• цёмны шакалад.

Рыхтуем арыгінальнае цукровае печыва (хатняе)

Рэцэпт абвяшчае, што спачатку трэба ўзбіць цукар з маслам да аднароднай, паветранай масы. Затым па адным дадаюцца яйкі, і пасля кожнага сумесь варта старанна ўзбіваць. Еше адзін штрых - дабаўка ванілі.

Муку выдатнай якасці неабходна просеять і злучыць з соллю і разрыхляльнікаў. Зараз яе паступова дадаюць у алейны крэм, суправаджаючы дзеянні памешваць рухамі. У выніку павінна атрымацца цеста не вельмі круты консистении, з якога трэба сфармаваць шар. Яго заварочваюць у харчовую плёнку і адпраўляюць у халадзільнік не менш, чым на 2 гадзіны.

За гэты час можна разагрэць духоўку да 180 градусаў і падрыхтаваць бляху для выпякання. Для гэтага яго змазваюць тлушчам або сцелюць харчовай пергамент. Стол абсыпаюць пакутай, кладуць на яго цеста і формуют вялікі блін таўшчынёй да 0,6 см. З атрыманага пласта можна нарэзаць прастакутныя формы, якія потым размяшчаюць на блясе. Адпраўляем нарыхтоўкі ў духоўку на 15 хвілін. Калі печыва будзе гатова, яго дастаюць і астуджаюць.

Цяпер рыхтуецца меренга. Кандытарская сумесь старанна узбіваецца з вадой, потым дадаецца цукровая пудра. Сумесь лепш ўзбіць да аднастайнай кансістэнцыі. Ўпрыгожыць печыва глазурай можна па краях і пасярэдзіне, а зверху рэкамендуецца выкласці кавалачкі шакаладу. Ядуць печыва, калі меренга цалкам застыгне.

Пясочнае цукровае печыва. Рэцэпт з шакаладам

Для падрыхтоўкі гэтага варыянту патрэбныя вось такія інгрэдыенты:

• мука в / с - 500 г;
• цукар - 1 ст .;
• алей сліў. - 1 пачак;
• яйка - 1-2 шт .;
• соль, разрыхляльнік;
• 1 яечны жаўток;
• шакалад цёмны.

працэс падрыхтоўкі

Мяккае масла ўзбіць міксерам разам з цукрам. Павінна атрымацца пышная, кремообразная маса. У яе трэба дадаць яйка, працягваючы памешваць да поўнага растварэння цукровага пяску. У асобным посудзе змяшаць муку, соль і разрыхляльнік, дадаць іх да крэму, пасля чаго замясіць цеста.

Звярніце ўвагу! Цеста павінна атрымацца эластычным, таму доўга яго мясіць нельга. Адпраўляем аснову ў халадзільнік на паўгадзіны. Калі астыне, дастаць, раскачаць на прысыпанай мукой паверхні стала і сфармаваць печыва. Нарыхтоўкі выкласці на змазаны бляху і адправіць яго ў духоўку на 15 хвілін. Выпякаюць вырабы пры 180 градусах. Гатовае печыва можна прысыпаць цукровай пудрай або паліць вадкім шакаладам.