Рэцэпты салатаў з пекінскай капусты

У кожнага з нас сваё адносіны да пекінскай капусты. Да нядаўніх часоў у нас яе наогул не ўспрымалі як гародніна. Ёсць белакачанная капуста, што можа быць лепш. І ўсё ж тыя, хто спрабаваў пекинку, разумеў, што любіць гэты гародніна ёсць за што. А потым вельмі шмат сталі казаць пра яе карысці і багатаму вітамінаваму і мінеральным складзе. Увогуле, народ зразумеў, што пекінская капуста шмат у чым пераўзыходзіць белакачанную. Сёння нават прыстойная цана на прадукт не спыняе тых, хто хоча прыгатаваць смачныя і карысныя стравы з пекінскай капусты, развядзеннем якой упершыню заняліся жыхары Пекіна.

З пекінскай капусты можна зрабіць самыя разнастайныя стравы, у тым ліку і салаты. Дарэчы, яны ж карыстаюцца найбольшай папулярнасцю. Рэцэпты салатаў з пекінскай капусты - гэта крыніца вітамінаў, незабыўнага густу і незвычайнага спалучэння разнастайных прадуктаў. Пекинка змяшчае вялікую колькасць аскарбінавай кіслаты, мае тонкі смак, нешта сярэдняе паміж густам салаты і звычайнай капусты. Змяшаўшы яе з крабавымі палачкамі, крэветкамі, яйкамі, розным гароднінай і многім іншым, вы атрымаеце смачныя салаты, якімі зможаце парадаваць сваіх родных і блізкіх.

Рэцэпты салатаў з пекінскай капусты

Крабавы салата з пекінскай капустай

варыянт 1

Інгрэдыенты: пекінская капуста 200 г, кансерваваная кукуруза 200 г, 1-2 зубчыка часныку, сушеный і свежы кроп, 200 мл смятаны, соль і перац па гусце.

Падрыхтоўка: капусту нарывацца кавалачкамі або наразаем, але не вельмі дробна. Змешваем з кансерваванай кукурузай, дадаем трохі свежага і сушеного кропу. Зубчыкі часныку прапускаем праз чеснодавку і дадаем у салату. Запраўляем смятанай, дадаем па гусце соль і перац.

варыянт 2

Інгрэдыенты: 200 г пекінскай капусты, 200 г карэйскай морквы, банка кансерваваны кукурузы, 200 г цвёрдага сыру, маянэз.

Падрыхтоўка: капусту нашаткаваць і змяшаць з карэйскай морквай і кукурузай, дадаць нацёрты на буйнай тарцы сыр, заправіць маянэзам.

Маленькі сакрэт: асаблівы вытанчаны густ салаты можна надаць, калі дадаць сухарыкі белага хлеба. І зрабіць іх лепш за ўсё самастойна, падсушыць у духоўцы ці падсмажыць батон.

Салата з варанай каўбасой

Інгрэдыенты: палова качана пекинки, 1 сярэдняя морква, 1 цыбуліна, 200-250 г варанай каўбасы, 1 свежы агурок, маянэз.

Падрыхтоўка: пекінскую капусту нашаткаваць, моркву нацерці на буйнай тарцы, цыбуліну дробна здрабніць, агурок нарэзаць кубікамі. Змяшаць усе інгрэдыенты з кавалачкамі нарэзанай каўбасы, заправіць маянэзам.

Можаце паспрабаваць і наступныя рэцэпты салатаў з пекінскай капусты:

Салата з пекинкой і курыцай

Інгрэдыенты: мяса курынай грудкі 500 г, 400 г пекинки, 100 г сыру «Пармезан», жменю кунжутное семені, маянэз.

Падрыхтоўка: мяса абсмажыць на патэльні да з'яўлення залацістай скарыначкі. Капусту нашаткаваць, змяшаць з курыцай. Дадаць нацёрты сыр і кунжутное насеньне. Заправіць маянэзам альбо аліўкавым алеем.

Салата «Цэзар» з пекінскай капустай

Інгрэдыенты: качан пекінскай капусты, 3 невялікія курыныя грудкі, 150 г цвёрдага сыру, 2 пачкі сухарыкаў з водарам грыбоў, 1 зубчык часныку, 1 памідор, маянэз.

Падрыхтоўка: капусту нарэзаць, курыцу абсмажыць на патэльні, сыр нацерці на буйнай тарцы. Усе змяшаць, заправіць салату маянэзам, у які папярэдне быў выціснутая зубчык часныку. Зверху ўпрыгожыць лустачкамі памідораў.

Шматлікія рэцэпты салатаў з пекінскай капусты ўключаюць у сябе крабавыя палачкі. Вось адзін з іх:

Салата з пекинкой і крабавымі палачкамі

Інгрэдыенты: 200 г крабавых палачак, 200 пекинки, 1 слоік кансерваванай кукурузы, 1 цыбуліна, 3 яйкі, маянэз.

Падрыхтоўка: пекінскую капусты нашаткаваць, змяшаць дробна нарэзанымі крабавымі палачкамі, здробненым лукам, порубленным яйкамі. Заправіць салату маянэзам.