З чаго прыгатаваць салата крабавы?

У Расіі салата крабавы у большасці выпадкаў рыхтуецца з заменніка крабавыя мяса - крабавых палачак. За савецкім часам крабы былі нябачаным дэлікатэсам, таму на салата іх ня выдаткоўваў. У 90-я гады ў Расіі з'явіліся крабавыя палачкі. Гэта штучна прыгатаваная імітацыя крабавыя мяса - з мякаці траскі або мінтая з даданнем крухмалу і яечнага бялку. Упершыню прыдумалі гэты прадукт у Японіі. Аказваецца, японцы даўно дадумаліся ствараць з мякаці самай простай рыбы пры дапамозе адмысловых дадаткаў стравы, якія імітуюць густ дарагіх морапрадуктаў. Падобныя імітацыі называюцца «сурымі», што ў перакладзе - "сфарміраваная рыба". Яны нескладана ў падрыхтоўцы і каштуюць значна танней, чым арыгінал.

Цяпер няцяжка набыць і цяперашні крабавыя мяса, але звычка выкарыстоўваць для салат крабавыя палачкі вельмі прыжылася. Існуе велізарная колькасць рэцэптаў такога салаты. Усе іх аб'ядноўвае тое, што асноўным кампанентам з'яўляюцца крабавыя палачкі. Астатнія інгрэдыенты могуць вар'іравацца. Салата вельмі лёгка прыгатаваць, яго кошт атрымліваецца невысокай, і пры гэтым ён вельмі смачны. Па папулярнасці ў нашай краіне салата крабавы знаходзіцца на другім месцы, ён стаіць паміж аліўе і селядцом пад футрам.

Салата крабавы з кукурузай

Гэты рэцэпт лічыцца класічным. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• 200 г крабавых палачак;
• 1 слоік кансерваванай кукурузы;
• 5 вараных яек;
• маянэз.

Нарэзаць крабавыя палачкі і вараныя яйкі, змяшаць у місцы. Кансерваваную кукурузу адкрыць, зліць сок. Дадаць кукурузу з банкі. Заправіць салату маянэзам перад падачай на стол.

Вельмі часта ў салата па класічным рэцэпце дадаюць адварной мал. Ён надае сытасці, але пры гэтым утяжеляет страва. Папулярны таксама рэцэпт гэтага салаты з капустай. Белакачанную капусту дробна наразаюць, соляць, адціскаюць, каб вылучыўся сок. Затым капусту дадаюць у салату.

Крабавы салата ўпрыгожаць свежыя гародніна, зеляніна. Асаблівы смак і водар нададуць стравы свежыя агуркі, іх лепш нацерці на буйнай тарцы. Кампаненты, якія ўваходзяць у салату, - крабавыя палачкі, агурок, кукуруза - з'яўляюцца Нізкакаларыйнымі. Прыгатаваныя з іх стравы атрымліваюцца вельмі лёгкімі і апетытнымі. Пышна спалучаецца з асноўнымі кампанентамі салаты нацёртае яблык. Можна паэксперыментаваць, раскладваючы інгрэдыенты салаты пластамі. Такія пластовыя салаты вельмі эфектна выглядаюць на святочным стале.

Пластовы салата і в е крабавых палачак з ананасам

У якасці прыкладу разгледзім падрыхтоўка пластовага крабавыя салаты з кансерваванай ананасамі. Замест ананасаў могуць быць яблыкі або свежыя памідоры.

Спатрэбяцца прадукты:

• 200 крабавых палачак;
• 4 вараных яйкі;
• 1 цыбуліна;
• 150 г сыру;
• 1 слоік ананасаў;
• маянэз, воцат.

Лук дробна парэзаць, папырскаць воцатам і пакінуць на 10 хвілін. Вавёркі яек нацерці на тарцы і абкласці першым пластом на страву. Вышмараваць маянэзам. Другі пласт - дробна парэзаныя крабавыя палачкі, маянэз. Трэці пласт - лук, зноў маянэз. Чацвёрты пласт - дробна парэзаны ананас, маянэз. Пяты пласт - сыр, маянэз. Вараныя жаўткі здрабніць і акуратна паскладаць верхнім пластом.