Рыхтуем манные біточкі

Манная каша з'яўляецца адным з самых класічных дзіцячых страў, але далёка не ўсе малыя любяць яе есці. А часам нават самыя сьціплы проста не даядаюць свой абед. Што ж рабіць з рэшткамі. Вядома, смачныя біточкі з маннай кашы. У гэтай стравы ёсць некалькі варыянтаў, якія спадабаюцца і дзецям, і дарослым.

Класічныя манные біточкі

Для падрыхтоўкі пяці порцый вам спатрэбіцца шклянку маннай крупы, дзвесце грамаў малака і столькі ж вады, трыццаць грамаў цукровага пяску, яйка, соль, пяцьдзесят грамаў маргарыну, пяцьдзесят грамаў паніровачных сухароў. Для падліўкі падыдзе усё што заўгодна: ад смятаны да варэння. Калі ў вас ужо ёсць гатовая каша, выкарыстоўвайце яе. Калі ж вы хочаце зрабіць манные біточкі з нуля, закіпяціце малако з вадой, пасоліце і дадайце цукар. Ўсыпце крупы і варыце, перыядычна памешваючы, пакуль каша не стане густы. Дачакайцеся яе астуджэння, убіце яйка і змяшайце. Злепіце біточкі, абкатаць кожны ў паніроўцы і засмажце на патэльні ў раслінным алеі. Можна падаваць да стала! Асабліва смачна будзе есьці гэтую страву з распаленым алеем, варэннем, салодкім соусам або смятанай.

Манные біточкі з кісялёвых падлівай

Гэта страва мяркуе арыгінальнае спалучэнне густу манкі і фруктовага кісяля. Падрыхтоўка манных біточкаў запатрабуе наступных прадуктаў: паўлітра малака, шклянку крупы, пара курыных яек, соль, цукар, ваніль, алей, дзве сталовыя лыжкі крухмалу, два літры вады, любое варэнне або джэм на ваш густ. Зварыце на малацэ вельмі густую і шчыльную кашу. Таксама можна ўжыць пакінутымі запасамі. Калі каша стане халоднай, убіце ў яе яйка, дадайце цукар, соль, ваніль і змяшайце. Вылепіць біточкі. Каб цеста не занадта моцна прыставаць да пальцаў падчас лепкі, намочыце рукі перад гатаваннем. Разагрэйце патэльню і абсмажце біткі на раслінным алеі. Асобна падрыхтуйце кісель для падліўкі. Развядзіце абранае варэнне вадой, пракіпяціце атрыманую сумесь і працадзіце яе ад мякаці з дапамогай падсітак. Дадайце ў крухмал трохі вады і акуратна змешвайце да атрымання вязкай аднастайнай масы. Уліце ў падрыхтаваны фруктовы кампот разведзены крухмал і варыце на слабым агні да загусцення. Уважліва змешвайце, каб у кісялі ня з'яўляліся камякі. Перад падачай на стол паліце прыгатаваныя манные біточкі трохі астылым фруктовым кісялём. У такім выглядзе маленькім сладкоежкам абавязкова спадабаецца манка, нават калі кашу яны ёсць не жадаюць катэгарычна.

Пікантныя манные біточкі

Гэтым варыянтам можна накарміць і бацькі сямейства. Духмянае спалучэнне з сырам робіць гэтыя біткі вельмі сытная і смачнымі. Вазьміце паўлітра малака, сто пяцьдзесят грамаў маннай крупы, сто грамаў сметанковага масла, сто пяцьдзесят грамаў цвёрдага сыру і дзвесце грамаў каўбаснага, два яйкі, кмен, соль. Зварыце манную кашу, астудзіце і дадайце соль са сметанковым алеем. Усё акуратна змяшайце, натрыце сыр і таксама дадайце ў сумесь. Убіце туды яйкі, усыпце кмен, размяшайце, паперчыце і пакіньце на пару гадзін у халадзільніку. Вылепіць біточкі, выкладзеце на бляху, змазаны алеем, а па-над пакладзеце гурткі каўбаснага сыру. Адпраўце на дваццаць хвілін у духоўку, разагрэтую да 180. Запечаныя да залацістай скарыначкі біточкі гатовыя да падачы на стол!