Посная піца: рэцэпты прыгатавання з фота

Посная піца карыстаецца меншай папулярнасцю ў аматараў гэтага вырабы, чым звычайная. І ў гэтым няма нічога дзіўнага. Бо такое страва рыхтуецца без каўбасных вырабаў, маянэзу і сыру. Але, нягледзячы на гэта, посная піца атрымліваецца вельмі смачнай і сытнай. Пра тое, як яе прыгатаваць, мы раскажам у прадстаўленай артыкуле.

Посная піца: рэцэпты з фота смачнага італьянскага стравы

Гаворачы аб посных стравах, многія людзі ўяўляюць сабе нясмачныя і аднастайныя вырабы, якія складана назваць добрай ядою. Але гэта не так. Адсутнасць прадуктаў жывёльнага паходжання не азначае, што абед становіцца прэсным і нізкакаларыйным. Каб пераканацца ў гэтым, прапануем зрабіць нішчымнае страва, якое адрозніваецца непераўзыдзеным густам і велізарнай пажыўнай каштоўнасцю.

Дык якія інгрэдыенты патрабуе прымянення посная піца? Рэцэпт дадзенага вырабы ўключае ў сябе наступныя прадукты:

• мука белая Просеять - 3 шклянкі;
• цёплая вада - поўную шклянку;
• соль марская - щепоточка;
• цукар-пясок - дэсертная лыжка;
• алей аліўкавы - 3 вялікія лыжкі;
• дрожджы ў гранулах - 5 г.

Дадзеныя інгрэдыенты неабходныя для асновы. Што тычыцца начынкі, то посная піца атрымліваецца асабліва смачнай з наступнымі кампанентамі:

• шампіньёны дробныя свежыя - каля 300 г;
• таматы вялікія - 2 шт .;
• цыбуліна вялікая - 1 шт .;
• масліны без костачак - ½ банкі;
• кроп і пятрушка - па 5 галінак;
• спецыі (салодкая папрыка, орегано, базілік і востры чырвоны перац) - прымяняць па меркаванні;
• раслінны алей - для смажання вырабаў;
• павараная соль - дадаваць да спадобы.

Месім дражджавую аснову

Нішчымнае цеста для піцы можа быць як дражджавым, так і бездрожжевого. Мы вырашылі ўжыць першы варыянт. Для гэтага ў цёплай вадзе неабходна растварыць цукар і соль, а затым дадаць да іх дрожджы ў гранулах і пакінуць у спакоі на 10 хвілін. Пасля гэтага да вадкай масе варта уліць аліўкавы алей без паху і просеянную белую муку. Замяшаную густое цеста, крыху прыліпае да пальцаў, яго неабходна накрыць дыхае тканінай і пакінуць у цяпле на 80 хвілін.

Падрыхтоўваем грыбную начынку

Па сваіх смакавых якасцях піца посная з грыбамі практычна нічым не адрозніваецца ад звычайнай. Каб яе прыгатаваць, неабходна па чарзе апрацаваць усе кампаненты. Для пачатку патрабуецца памыць і пачысціць ўсе гародніна. Таматы варта здрабніць у блендере, цыбуліну нашаткаваць на кольцы, а масліны без костачак парэзаць напалову. Што тычыцца шампіньёнаў, то іх неабходна спаласнуць і пачысціць. У далейшым грыбочкі рэкамендуецца нашаткаваць на Нятоўстыя дзелькі.

жарка інгрэдыентаў

Каб посная піца (рэцэпты з фота прадстаўлены ў дадзеным артыкуле) атрымалася смачнай і сытнай, некаторыя яе інгрэдыенты варта абсмажыць на патэльні. Такім чынам, у чыгунную посуд патрабуецца уліць раслінны алей, а пасля яго моцнага награвання выкласці свежыя грыбочкі. Закрасіць соллю, шампіньёны неабходна абсмажваць да стараннага падрумяньвання.

Фарміруем і выпякаем выраб

Посная піца фармуецца досыць хутка. Для гэтага дражджавое цеста варта раскачаць у пласт, а затым выкласці на змазаны бляху. Далей на паверхні вырабы патрабуецца размеркаваць узбітыя таматы. Пасля гэтага іх неабходна абсыпаць свежай порубленной зелянінай, масьлінамі, лукам і абсмаленымі грыбочкі. У апошнюю чаргу піцу варта закрасіць салодкай папрыка, орегано, базілікам і вострым чырвоным перцам. У такім выглядзе паўфабрыкат неабходна змясціць у разагрэтую духоўку. Посная піца павінна рыхтавацца на працягу 42 хвілін пры тэмпературы 194 градуса. За гэты час цеста павінна трываласцю пропечься.

Правільная падача да абедзеннага стала

Пасля таго як піца будзе цалкам гатовая, яе неабходна выняць і часткова астудзіць. У далейшым выраб варта нарэзаць на трохкутныя кавалачкі і падаць да стала разам са салодкім гарбатай ці іншым нішчымным напоем. Прыемнага вам апетыту!

Смачная посная піца: рэцэпт без дрожджаў

Прадстаўленае страва рыхтуецца значна хутчэй папярэдняга. Бо цеста для такога вырабы робіцца без ужывання дрожджаў, а значыць, вам няма ніякай неабходнасці чакаць, пакуль аснова не паднімецца.

Такім чынам, для тэсту нам спатрэбяцца:

• мука Просеять белая - каля 1,5 шклянак;
• халодная вада з-пад крана - каля 100 мл;
• марская соль - ¾ дэсертнай лыжкі;
• алей - 5 вялікіх лыжак;
• чорны молаты перац - няшмат.

месім аснову

Посная піца без дрожджаў атрымліваецца нашмат танчэй папярэдняй. Для яе падрыхтоўкі варта змяшаць халодную ваду з марской соллю, чорным духмяным перцам і раслінным алеем. Далей да іх патрабуецца дадаць просеянную пакуту. У выніку ў вас павінна ўтварыцца густое, але не тугое цеста.

Прадукты для начыння

Інгрэдыенты для такой піцы можна выкарыстоўваць любыя. Галоўнае, каб яны не ўтрымлівалі ў сабе жывёл кампанентаў.

Мы вырашылі ўжыць наступныя прадукты:

• ананасы (кансерваваныя) - некалькі сакавітых кольцаў;
• чырвоны перчык балгарская - 1 шт .;
• вострыя марынаваныя агурочкі - 2 сярэднія шт .;
• спецыі любыя - па гусце;
• цыбуліна і морква - па 2 шт .;
• алей дэзадараванага - для смажання.

падрыхтоўка начыння

Каб посная піца атрымалася максімальнай смачнай, неабходна здрабніць сакавітыя кансерваваныя ананасы, нарэзаць лук і чырвоны перчык балгарскую, а таксама нацерці на тарцы вострыя марынаваныя агурочкі і моркву. Пасля гэтага варта прыступіць да жарке часткі інгрэдыентаў. Для гэтага ў патэльню неабходна выкласці моркву і цыбулю, дадаць да іх алей і рыхтаваць на сярэднім агні да пачырванення. У завяршэнне іх варта закрасіць любымі спецыямі.

Працэс фарміравання нішчымнай піцы

Перш чым выпякчы нішчымную піцу, неабходна раскачаць цеста ў тонкі пласт і выкласці яго на змазаны ліст. Далей на яго патрабуецца выкласці нацёртыя марынаваныя агурочкі, пассерованные гародніна, чырвоны перчык балгарскі і здробненыя кансерваваныя ананасы. Пры жаданні ўсё інгрэдыенты можна дадаткова закрасіць соллю.

Як выпякаць?

Пасля фарміравання нішчымнай піцы яе варта адразу ж паставіць у духоўку. Рыхтаваць такі выраб рэкамендуецца на працягу 35 хвілін пры тэмпературы 195 градусаў. За гэты час агародніннае італьянскае страва павінна цалкам пропечься.

Правільна падаем да посны стала

Пасля таго як піца з ананасамі будзе прыгатавана, яе неабходна часткова астудзіць. Далей тонкае і вельмі смачнае выраб патрабуецца нарэзаць на кавалачкі і паднесці членам сям'і разам з кубачкам салодкага гарбаты.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, посная піца рыхтуецца ў хатніх умовах даволі лёгка. Варта адзначыць, што некаторыя гаспадыні дадаткова дадаюць у яе соевы маянэз, а таксама іншыя інгрэдыенты, якія не маюць ніякага дачынення да жывёл.