Ежа і напоіРэцэпты

Рызота з курыцай і грыбамі

Калі вы любіце італьянскую кухню і карыстаецеся яе рэцэпты ў паўсядзённым жыцці, то напэўна ведаеце, што такое рызота. Дадзенае страва вельмі і вельмі папулярна ў сябе на радзіме. І ў кожным рэстаране італьянцы і госці краіны могуць у меню знайсці нямала яго разнавіднасцяў. Рызота бывае сытным і лёгкім. Усё залежыць ад таго, якія менавіта інгрэдыенты выкарыстоўваць. І самым галоўным з іх з'яўляецца мал. Па некаторых дадзеных першы рэцэпт рызота быў прыдуманы яшчэ ў 19 стагоддзі.

Калі вы добрая гаспадыня, то, хутчэй за ўсё, падыходзьце да працэсу прыгатавання страў ўважліва, выконваючы ўсе правілы і парады прафесіяналаў. Гэта вельмі добра, калі вы вырашылі парадаваць дамачадцаў, дапусцім, рызота з курыцай і грыбамі. Самае галоўнае зварыць рыс правільна. Як гэта? Вельмі проста: гатовы рыс павінен звонку быць мяккім, а ўнутры заставацца трохі цвёрдым. У ідэале яго зярняткі пры раскусывании храбусцяць.

Цяпер, што тычыцца булёна. Без яго ніяк не прыгатаваць дадзенае страва. Прычым гэта тычыцца і рызота з курыцай і грыбамі, і з гароднінай, і з морапрадуктамі, і гэтак далей. Булён можна выкарыстоўваць агародніннай, рыбны, мясны. Усё залежыць ад канкрэтнай рэцэптуры. Падрыхтоўка дадзенага стравы адбярэ ў вас ўсяго толькі паўгадзіны часу. Але гэта будзе адбывацца, так бы мовіць, «без адрыву ад вытворчасці» - рыс неабходна пастаянна змешваць. Па правілах рызота ядуць гарачым, пасля ночы, праведзенай у халадзільніку, дадзенае страва страціць ўвесь шарм і зачараванне.

Часцей за ўсё рызота з курыцай і грыбамі, морапрадуктамі, ды любымі інгрэдыентамі падаюць з таматавай пастай або кетчупам.

Такім чынам, вам будзе карысна даведацца некалькі рэцэптаў дадзенага стравы, якія ўдала ўпішуцца ў вашу кулінарную кнігу. Вось адзін з іх:

Вазьміце паўкілаграма шампіньёнаў, паўшклянкі белага віна, кілаграм рысу, зубчык часныку, 200 грамаў сметанковага масла, а таксама зеляніна, соль і спецыі па гусце. Вам неабходна памыць, нарэзаць і пасаліць грыбы. Потым дадаць да іх спецыі, зеляніна і часнык, каб усё гэта абсмажыць да стану напалову. Далей у патэльню адпраўляецца віно, якое, зрэшты, можна замяніць булёнам, пасля чаго вы павінны пакласці туды ж мал. Зараз ваша задача - бесперапынна памешваць страва, якое рыхтуецца ў вас на пліце. У самым канцы дадайце сметанковае масла. Вы атрымалі адказ на пытанне. як прыгатаваць рызота з грыбамі. Яно можа стаць выдатным стравай, прыдатным і на абед, і на вячэру.

Рызота ў курыцай і грыбамі таксама надзвычай смачна. Вазьміце паўтара літра курынага булёна, паўкілаграма адварнога філе, 400 грамаў рысу, адну цыбуліну, 100 мілілітраў вяршкоў, 400 грамаў шампіньёнаў, 150 грамаў сыру, два зубчыка часныку і базілік.

Грыбы варта прамыць і абсушыць, выкарыстоўваючы папяровае ручнік. Потым вы павінны нарэзаць іх пласцінкамі, курынае філе - дробнымі кубікамі, часнык - здушыць і абсмажыць да залацістага. Цяпер выміце яго з рондаля. У чесночное алей неабходна змясціць лук, нарэзаны паўколамі. Туды ж адпраўляюцца грыбы, каб прасмажыць да напалову. Пакладзеце ў рондаль курынае мяса, а потым рыс, папярэдне старанна прамыты. Змяшайце ўсё гэта і пасоліце. Зараз можна ўліваць курыны булён, накрыць рондаль вечкам і працягваць тушыць, пакуль страва не будзе гатова. Не менш смачным атрымаецца рызота з грыбамі і сырам, калі ў дадзеным рэцэпце памяняць курыцу на гэты кісламалочны прадукт. Гатовае страву выкладваецца горкай на шырокую талерку і пасыпаецца базілікам.

Хараство рызота у тым, што яно не мае дакладнага суадносін прадуктаў і колькасці кампанентаў. Вы можаце эксперыментаваць колькі заўгодна на сваёй кухні. Прыгатуйце рызота з арэхамі, садавінай, ягадамі, рыбай. Вось ўбачыце, вынік парадуе ўсіх, хто пакаштуе гэтак смачнае страва. Яно выдатна падыдзе для сямейнага абеду і для сустрэчы гасцей. Так што рызота з курыцай і грыбамі - далёка не мяжа фантазіі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.