Як прыгатаваць з шынкоў аладкі: падрабязны рэцэпт

Далёка не ўсе хатнія гаспадыні ведаюць, як прыгатаваць з шынкоў аладкі, каб яны атрымаліся пышнымі, сакавітымі і вельмі смачнымі. Варта асоба адзначыць, што для стварэння такога апетытнага стравы неабходны мінімум прадуктаў і вольнага часу.

Як прыгатаваць з шынкоў аладкі: пакрокавы рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты для асновы:

• соль ёдаваная - 3-4 дробкі (па асабістым меркаванні);
• яйкі курыныя невялікія - 1-2 шт .;
• сода харчовая (без воцату) - 2 дробкі;
• шынкі маладыя маленькага памеру - 2 шт .;
• малако свежае - 3 вялікія лыжкі;
• перац духмяны молаты - 1,5 дробкі;
• пясок цукровы - 1 маленькая лыжка;
• раслінны алей - 120 мл (для абсмажвання);
• мука пшанічная - некалькі лыжак (па меркаванні).

Апрацоўка і правільны выбар асноўнага інгрэдыента

Калі ві задумаліся, як прыгатаваць з шынкоў аладкі, варта ў першую чаргу ачысціць асноўны прадукт. Яго рэкамендуецца браць невялікага памеру, так як буйны гародніна валодае больш жорсткай лупінай і буйнымі насеннем, што не зусім нам падыходзіць. Такім чынам, 2 невялікіх шынка патрабуецца добранька памыць, адрэзаць пладаножкі, а затым нацерці на буйнай тарцы.

Працэс замешвання цеста

Пасля таго як гародніна будзе цалкам апрацаваны, варта прыступіць да падрыхтоўкі асновы. Для гэтага патрабуецца ўзяць глыбокую ёмістасць, разбіць туды 1-2 яйкі і старанна іх ўзбіць пры дапамозе відэльцы або венца. Далей у посуд неабходна дадаць ёдаваную соль, харчовую соду, свежае малако, чорны молаты перац і цёртыя шынкі. Усе інгрэдыенты варта змяшаць, а затым усыпаць да іх некалькі лыжак пшанічнай мукі. У выніку ў вас павінна атрымацца глейкае цеста, як на звычайныя оладушки.

Як рабіць аладкі з кабачкоў на патэльні

Калі аснова для стравы будзе цалкам гатовая, можна адразу ж пачынаць яе абсмажваньні. Для гэтага патрабуецца паставіць патэльню на моцны агонь, уліць туды невялікая колькасць алею і дачакацца яго закіпання. Зараз неабходна выкласці цеста на распаленую посуд, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лыжку. За адзін раз у патэльні можна смажыць ад трох да пяці оладьев. Рыхтуюцца яны па такім жа прынцыпе, што і бліны, гэта значыць калі ніжняя частка стане румянай, оладушку варта перавярнуць лапаткай і дачакацца, пакуль зваротны бок таксама не пакрыецца апетытнай скарыначкай.

Правільная падача да абеду

Зараз вам вядома, як прыгатаваць з шынкоў аладкі. Звычайна такую страву падаецца да стала разам з гарачай гарбатай, смятанай або мёдам. Аднак некаторыя людзі аддаюць перавагу ўжываць агароднінныя оладушки разам з маянэзам і таматавай падліўкай.

Карысная інфармацыя

Існуе даволі шмат спосабаў, як смачна прыгатаваць такую страву. Асаблівай папулярнасцю карыстаюцца ў хатніх гаспадынь аладкі з кабачкоў без мукі. Яны атрымліваюцца не менш сакавітымі і сытная. Для гэтага ў аснову варта дадаць не пшанічную муку, а манныя крупы ў колькасці 2-3 вялікіх лыжак. Каб оладушки атрымаліся больш мяккімі, цеста рэкамендуецца вытрымаць у цяпле 1-2 гадзіны. За гэты час манныя крупы набракне, зрабіўшы аснову больш густой і пышнай. Пячыце і атрымлівайце асалоду ад дзіўна далікатным густам оладушек з шынкоў!