Прадукты, багатыя жалезам

Жалеза - адзін з найважнейшых мікраэлементаў для арганізма. Менавіта жалеза ўплывае на працу ўсяго нашага арганізма. Яно гуляе важную ролю пры сінтэзе гармонаў у шчытавіцы. Калі дзіцяці не хапае жалеза, то гэта можа прывесьці да сур'ёзных парушэнняў прамовы, а таксама замарудзіць развіццё рухальных навыкаў.

Жалеза змяшчаецца практычна ва ўсіх гародніне і садавіне, а таксама ў мясе і збожжавых, якія мы спажываем штодня. Але той колькасці, якое мы атрымліваем з гэтымі прадуктамі, недастаткова арганізму для правільнай працы.
Якія ж прадукты багатыя жалезам можна дадаць у свой рацыён, каб атрымліваць патрэбную колькасць мінерала? Гэта гарох і іншыя бабовыя, ялавічына, гарбузовыя семечкі, печань, сэрца, ныркі, меліса, сухафрукты, вустрыцы, сардзіны, шпінат, артышокі, багавінне.

Змяшчаецца жалеза таксама ў яйках, але гэта не лепшы прадукт для папаўнення яго ў арганізме. Справа ў тым, што яйкі - гэта крыніца слабоусвояемого жалеза. Таму, калі вы аматар яек, то дадайце ў свой меню вітамін С. Ён дапаможа падвоіць колькасць жалеза, якое арганізм зможа засвоіць. Да такіх прадуктаў адносяцца: кроп, пятрушка, настой шыпшынніка, апельсінавы, мандарынавы і цытрынавы сокі. Але дзеянне яек такое, што калі вы з'ядаеце разам з імі іншыя прадукты багатыя жалезам, то яно з іх арганізмам практычна не засвойваецца. Таму трэба павышаць дазоўку вітаміна С да 500 мг. Таксама дрэнна засвойваецца жалеза ў пажылых людзей, у сувязі з гэтым ім неабходна ёсць больш прадуктаў з вітамінам З або звярнуцца да лекара, каб ён прызначыў патрэбную дазоўку салянай кіслаты. Саляная кіслата таксама дапамагае засвоіць арганізму жалеза. Але яе трэба прымаць згодна з рэкамендацыямі ўрача.

Найбольш даступныя прадукты багатыя жалезам: птушка, мяса, рыба, печань. У іх спалучаецца жалеза з жывёлай бялком, які дапамагае добра засвоіць мінералы. Таксама шмат жалеза ў прарослай пшаніцы, якая асабліва рэкамендуецца для павелічэння сіл і імунітэту.

У якіх прадуктах больш жалеза? Гэта, перш за ўсё, патака. Яна ўтвараецца пры вытворчасці цукру і з'яўляецца пабочным прадуктам. Цялячая печань змяшчае 12 мг жалеза ў 100 мг прадукту, а ялавічная - 7 мг. Існуюць радовішча каменнай солі, якія змяшчаюць не менш як 450 мг гэтага элемента. Вялікая колькасць жалеза ўтрымліваюцца ў соку слівы, а таксама ў арэхах, разынках, куразе, семечках сланечніка і гарбузы. Шмат яго ў чорным хлебе, булачках з вотруб'ем і хлебе грубага памолу.
Жалеза не цалкам засвойваецца арганізмам. Так з гародніны і хлеба арганізм бярэ толькі 5% мінерала, з жывёл прадуктаў - не больш за 20%. Але калі сумяшчаць іх з расліннымі прадуктамі, то працэнт засваення будзе ў тры разы больш. Прадукты багатыя жалезам таксама неабходна спалучаць з вітамінамі. Напрыклад, лук - цэлая камора розных вітамінаў. А таксама можна гэтыя прадукты спалучаць з зелянінай, капустай і салатны гароднінай, багатымі вітамінам С і В 12.

У якіх прадуктах шмат жалеза, мы высветлілі. Але ёсць трава, якая па змесце яго, а таксама іншых мінералаў і вітамінаў значна пераўзыходзіць усе вышэйпералічаныя прадукты. Гэта крапіва. У народнай медыцыне менавіта гэтая трава рэкамендуецца пры малакроўі. Народныя лекары рэкамендуюць курс лячэння анеміі свежевыжатым сокам крапівы. Расліна неабходна сабраць перад красаваннем. Затым прамыць і апрацаваць праз сокавыціскалку. Прымаць атрыманы сок неабходна 1 раз у дзень па 3 ст.л. Хоць гэтая вадкасць не вельмі прыемная на смак, але карысная. Палепшыць густ можна пры дапамозе мёду. Сок неабходна захоўваць у халадзільніку. Ён прыдатны для ўжывання пры такіх умовах захоўвання некалькі дзён.

Для таго каб у арганізме быў дастатковы ўзровень жалеза, кармецеся разнастайна, уключаючы ў рацыён прыведзеныя вышэй прадукты.