Падрабязна пра тое, як прыгатаваць курыцу цалкам у духоўцы

Далёка не ўсе хатнія гаспадыні ведаюць, як прыгатаваць курыцу цалкам у духоўцы, каб яна атрымалася не толькі смачнай і духмянай, але і прыгожай з апетытнай і падрумяненай скарыначкай. Для такіх людзей ніжэй мы прадставім пакрокавы рэцэпт гэтага сытнага мясной стравы, фаршаванага рысам і гароднінай.

Як прыгатаваць курыцу цалкам у духоўцы: пакрокавы рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

• любы гатунак свежага мёду - 3 вялікія лыжкі;
• аджыка вострая - 2 дэсертныя лыжкі;
• суцэльная тушка курыцы - 1 вялікая штука;
• алей аліўкавы - 50 мл;
• часнык буйны свежы - 2 зубчыка;
• соль павараная - маленькая лыжка;
• соус соевы - 4 дэсертныя лыжкі;
• моркву вялікая - 2 шт .;
• мал круглозерный - 2/3 шклянкі;
• Рэпчаты цыбуліны невялікія - 2 шт .;
• алей сланечнікавы - для пассеровки гародніны;
• сушеный чабор, базілік, а таксама папрыка - некалькі дробак.

Працэс апрацоўкі мясной інгрэдыента

Задумляецеся аб тым, як прыгатаваць курыцу цалкам у духоўцы? Для пачатку варта набыць суцэльную тушку птушкі без пашкоджанняў. Пасля гэтага яе патрабуецца памыць звонку і ўнутры, а затым ачысціць ад валасінак, рыльца, попкі і кончыкаў крылцаў.

Працэс падрыхтоўкі падліўкі

Для таго каб курыца ў духоўцы цалкам смачная атрымалася, яна абавязкова павінна на працягу пары гадзін вымачыць у марынадзе. Для яго падрыхтоўкі варта змяшаць вострую аджыка, соевы соус, павараную соль, сушеный базілік, чабор, аліўкавы алей, папрыка, цёрты часнык і некалькі лыжак любога свежага мёду. Пасля гэтага атрыманай кашкай неабходна цалкам апэцкаць тушку птушкі (унутры і звонку), а затым пакінуць яе ў баку на 60-120 хвілін.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Не ведаеце, як прыгатаваць курыцу цалкам у духоўцы сытнай? Варта задумацца над тым, ці вы хочаце паднесці разам з мясам якой-небудзь гарнір. Калі так, то яго пажадана змясціць непасрэдна ў тушку. Мы вырашылі выкарыстаць для гэтых мэтаў адварной круглозерный рыс і гародніна. Такім чынам, крупы патрабуецца памыць, адварыць да напалову ў салёнай вадзе, а затым спаласнуць і пазбавіць вадкасці. Таксама неабходна абсмажыць нашаткаваны рэпчаты лук і цёртую моркву на раслінным алеі. Пасля гэтага абодва кампанента патрабуецца змяшаць і прыступіць да напаўнення тушкі.

фарміраванне стравы

Каб нафаршаваць замарынаваных курыцу, варта выкласці яе на вялікую талерку, максімальна раскрыць бедрышки, а затым змясціць ўнутр адварной рыс разам з пассерованный гароднінай. Далей адтуліну неабходна замацаваць калыпкамі, а тушку перамясціць на бляху спінкай уніз.

Тэрмічная апрацоўка

Курыца ў духоўцы цалкам, фота якой можна ўбачыць у гэтым артыкуле, рыхтуецца прыкладна 45-60 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу ў мяса варта ўторкнуць нож ці вілку, тым самым вызначыўшы яго мяккасць.

Як правільна падаваць да стала

Запечаная ў духовочном шафе курыца з апетытнай скарыначкай падаецца да абеду гарачай. Аднак перад гэтым яе варта разрэзаць на часткі і выкласці на талеркі разам з рысам, які быў змешчаны непасрэдна ў тушку. Таксама да такога стравы рэкамендуецца паднесці свежы хлеб, зеляніна і гародніна.