Напой квас, каларыйнасць яго невысокая, ён вельмі добры ў летнія і гарачыя дні

Напой квас з'явіўся ў нашай краіне больш чым тысячу гадоў таму. Гэта быў адзін святых напояў. Ён уваходзіў у шматлікія абрады. Напрыклад, перад вяселлем было прынята абліць нявесту квасам. Таксама падчас моцных пажараў, якія здараліся падчас маланкі, таксама карысталіся дадзеных напоем. Квас быў нібы абярэг, і існавала меркаванне, што толькі пры яго дапамозе можна пазбегнуць вялікіх няшчасцяў.

Сёння квас - гэта адзін з жаждоутоляющих напояў. Асабліва добры ён у гарачыя летнія дні. Напой карысны і для здароўя. У ім утрымліваецца вялікая колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, якія з'яўляюцца ў выніку браджэння. Дадзены напой добры для тых, хто не хоча мець лішнюю вагу. Дзякуючы яму арганізм добра нармалізуе водна-солевы баланс. Таксама напой квас (каларыйнасць яго зусім невысокая) добра здавальняе голад.

Квас добры і ў якасці напою, і як даданне да халаднік. Каларыйнасць халаднікі на квасе складае не больш за сто калорый на сто грамаў. Запраўляць халаднік на квасе можна і смятанай, і маянэзам. У склад халаднікі ўваходзяць гародніна, зеляніна, любое мяса. А сам квас паляпшае страваванне і павышае апетыт. Гэта самы прыдатны варыянт для людзей, якія сядзяць на розных дыетах. Квас - адзін з прадуктаў, якія паляпшаюць пераварванне мяса, таму не варта баяцца мясных окрошек. Атлусценне ў дадзеным выпадку вам сапраўды не пагражае.

Даўней гаспадыні рыхтавалі квас з розных прадуктаў: ягад, гародніны, мёду. Свае рэцэпты яны перадавалі маладым. У кожнай сям'і быў свой асаблівы квас. У цяперашні час, у асноўным, карыстаецца попытам хатні хлебны. Каларыйнасць квасу хатняга складае ўсяго каля дваццаці пяці кілакалорый на сто грамаў. Гэта адзін з нізкакаларыйных напояў, якія не пагражаюць здароўю. Хлебны квас - каларыйнасць яго зусім невысокая - лічыўся раней алкагольным напоем. Яго было забаронена даваць малым дзецям. Але ў тыя, мінулыя, часы была некалькі іншая тэхналогія прыгатавання дадзенага напою.

Добры і сучасны квас: каларыйнасць яго самая нізкая, а густ выдатны. Можна набыць напой у разліўнога выглядзе, і ў бутэльках рознага аб'ёму. Ды і кошт такога квасу зусім невысокая. Вытворцы радуюць пакупнікоў рознымі гатункамі квасу: хлебны пітной, для халаднікі, фруктовы. У якасці ахаладжальных напояў добры квас пітной хлебны. Ён выраблены з соладу, розных гатункаў мукі, цукру. Ён саладзейшы на смак, чым квас для халаднікі. Апошні больш кіслы, без дадатковых араматызатараў. Фруктовы добры толькі ў якасці напою. Адзінае, што трэба памятаць, - квас нельга доўга захоўваць. Тэрмін яго прыдатнасці складае ад двух да трох дзён. Потым пачынаецца інтэнсіўнае закісанне, і ён перекисает.

На вуліцы выдатныя летнія дзянькі, і квас (каларыйнасць яго зусім невысокая) заўсёды дапаможа здаволіць смагу. Можна ставіць яго самім у хатніх умовах, на прылаўках крам заўсёды можна знайсці закваску "квас хлебны". Можна набыць гатовы квас ад розных вытворцаў. Самае галоўнае ў гарачыя дзянькі - шклянку халоднага кваску, і што можа быць прыемней?