Мяккія і далікатныя вафлі: рэцэпт у вафельнице

Мяккія вафлі ў вафельнице карысталіся асаблівай папулярнасцю ў савецкія часы. Аднак і сёння многія людзі не супраць паласавацца такім смачным і незвычайным дэсертам, прыгатаваным ўласнаручна ў хатніх умовах.

Мяккія і далікатныя вафлі: рэцэпт у вафельнице

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• свежае сметанковае масла (дазваляецца браць і маргарын) - дзьвесьце пяцьдзясят грамаў;
• яйкі буйныя курыныя - пяць ці шэсць штук;
• пясок цукровы - дзвесце грамаў;
• пшанічная мука - паўкілаграма;
• сода харчовая - адна дробка (гасіць воцатам або цытрынавым сокам не патрабуецца);
• разрыхляльнік для асновы - дзесяць грамаў;
• ванільны цукар - пяць грамаў;
• малако свежае тоўстае - семсот мілілітраў.

Салодкія вафлі: рэцэпт у вафельнице

Працэс падрыхтоўкі цеста

Свежае і мяккае сметанковае масла патрабуецца выкласці ў маленькую металічны посуд, якую затым варта паставіць на паравую лазню. Пасля таго як кулінарны тлушч цалкам растане, да яго неабходна ўсыпаць дзвесце грамаў цукру, а таксама уліць сямсот мілілітраў малака і пяць-шэсць штук ўзбітых курыных яек. Усе інгрэдыенты неабходна змяшаць пры дапамозе відэльца або венца. Далей да асноўнай масе патрабуецца усыпаць пшанічную муку, разрыхляльнік, ванілін і харчовую соду. У выніку замешвання цеста павінна ўтварыцца аднастайная кремообразная маса без якіх-небудзь камячкоў.

Як зрабіць вафлі ў вафельнице: працэс выпякання

Для таго каб зрабіць такі дэсерт, неабходна абзавесціся адмысловым кухонным прыборам - вафельницей. Варта адзначыць, што раней такая прылада прадавалася ў выглядзе плоскай металічнай і двайны «блинницы» з доўгімі дзяржальнямі, якая ўсталёўвалася на газавую пліту. У цяперашні ж час гэты прыбор можа быць і электрычным. Але ў любым выпадку ў такіх прыладах дэсерт выпякаецца цалкам аднолькава.

Такім чынам, варта растуліць створкі вафельницы, добра іх нагрэць на хуткім агні, вышмараваць алеем пры дапамозе пэндзля, а затым выкласці адну няпоўны вялікую лыжку прыгатаванага кремообразная тэсту. У далейшым рэгуляваць колькасць змяшчанай асновы можна шляхам назірання: калі паўфабрыкат выходзіць за межы вафельницы, значыць, яго варта паменшыць.

Мяккія вафлі: рэцэпт у вафельнице

Асаблівасці падрыхтоўкі дэсерту:

Як правіла, рыхтуюцца такія мяккія вафлі вельмі хутка. Аднак за імі патрабуецца ўвесь час сачыць. Бо калі своечасова не перавярнуць кухонны прыбор на іншы бок, то, хутчэй за ўсё, ваш дэсерт злёгку або моцна надгарыць.

Смачныя і далікатныя вафлі: рэцэпт у вафельнице

Правільная падача да сняданку

Самастойна прыгатаваныя вафлі варта злёгку астудзіць, а затым горкай выкласці на вялікую страву. Як правіла, такі дэсерт падаецца да сняданку разам са салодкім гарбатай, а таксама з джэмам, варэннем, мёдам, згушчонкі і г.д. Акрамя таго, мяккія вафлі перад падачай да стала рэкамендуецца ўпрыгожыць кавалачкамі свежых ягад (напрыклад, брусніцамі, малінай, трускаўкай, буякамі, суніцай, ажынай і інш.).