Ежа і напоіРэцэпты

Маффины з яблыкамі і грушамі: парады па выпечцы

Маффины з яблыкамі - зусім асаблівы від выпечкі. Цеста для іх трохі адрозніваецца ад кексового. Яно не прадугледжвае інтэнсіўнага ўзбівання і вымешивания. Інгрэдыенты, з якіх пякуцца маффины з яблыкамі і іншымі садавінай, часцей за ўсё проста падзяляюцца на вільготныя і сухія, а затым некалькімі хуткімі рухамі злучаюцца. Атрыманая грубаватая тэкстура тэсту з'яўляецца асаблівасцю гэтага віду выпечкі. У артыкуле мы прапануем вам прыгатаваць гэтыя прысмакі ў класічным, а таксама ў некалькі незвычайным варыянце (без яек і з двума відамі мукі).

Маффины з яблыкамі і карыцай, а таксама грушавыя

Вазьміце дзвесце грамаў звычайнай пшанічнай мукі (гэта прыблізна шклянку з чвэрцю), восем лыжак аўсяных шматкоў (лепш хуткага прыгатавання, накшталт Nordic), пакуначак разрыхляльніка, шклянку малака, дробку солі, цукар па гусце (ад двух да пяці сталовых лыжак), яйка, пяцьдзесят грамаў кляновага сіропу (можна замяніць кляновым сіропам, а таксама вадкім мёдам), лыжку аліўкавага алею, молатую карыцу і цвічку, вялікі яблык, парэзанае на кавалачкі. Загадзя уключыце духоўку для прагравання. Каб прыгатаваць маффины з яблыкамі, трэба асобна прыгатаваць сумесь вадкіх інгрэдыентаў і асобна сухіх. Яйкі перад змешваннем з маслам, малаком і сіропам (мёдам) трэба ўзбіць. У гатовае цеста дадаць здробненыя яблыкі. З паказанай колькасці прадуктаў у вас павінна атрымацца каля адзінаццаці формачак. Выпякайце на даўжэй дваццаці хвілін. Атрымліваюцца вельмі мяккія і духмяныя, усярэдзіне трохі вільготныя маффины з яблыкамі. У далейшым можаце адаптаваць рэцэпт у адпаведнасці з вашымі перавагамі. Да прыкладу, узяць крыху менш малака ці іншы гатунак аўсяных шматкоў. Дарэчы, апошнія можна замяніць цельнозерновые мукой. Падобны рэцэпт падыдзе і для маффинов з грушай, трэба толькі трохі змяніць яго: у якасці спецый трэба ўзяць сумесь для пернікаў (або парашок для глінтвейну), цукар замяніць на карычневы, дадаць яшчэ адно яйка і чвэрць кубкі аліўкавага масла. Можна пасыпаць зверху гэтыя вырабы арэхамі з карыцай або хатняй Гранола.

Маффины з яблыкамі. Рэцэпт без яек з фундукам

Падобная выпечка вельмі папулярная ў Амерыцы. Вазьміце молатую карыцу, адну сталовую лыжку кукурузнага крухмалу, шэсць сталовых лыжак аліўкавага алею, чатырыста грамаў цельнозерновые мукі, разрыхляльнік, шклянку карычневага цукру, дробку солі, фундук (75 грамаў), чатыры яблыка. Зверху гэтыя вырабы можна пасыпаць сумессю мукі, аўсяных шматкоў, карычневага цукру, карыцы і аліўкавага алею. Спярша рыхтуйце з пералічаных інгрэдыентаў храбусткую вобмешку і пакідайце яе ў халадзільніку, пакуль не будзе гатова цеста. Здрабніце падсмажаны фундук качалкай, натрыце яблыкі, змяшайце іх з карыцай, лыжкай цукру і крухмалам. Астатняй цукар у іншай місцы змяшайце з малаком і аліўкавым алеем. Муку з разрыхляльнікаў дадавайце па частках у вадкую сумесь. А затым дадайце яблыкі і арэхі. Рыхтуйце ў формачках каля трыццаці хвілін. Вельмі смачныя такія маффины з травяным чаем і мёдам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.