Марскі кактэйль. Рэцэпты прыгатавання страў.

Морапрадукты, у лік якіх уваходзіць велізарнае мноства бесхрыбтовых насельнікаў мораў і акіянаў, карысныя сваімі мікраэлементамі, асабліва, ёдам, так неабходным нашаму арганізму. Яны аказваюць дабратворнае ўздзеянне на абмен рэчываў, чысцяць кішачнік, незаменныя для мужчынскага здароўя. Ўсім выдатна вядома, што сярэдняя працягласць жыцця японцаў і кітайцаў нашмат больш, чым у прадстаўнікоў іншых нацыянальнасцяў, дзякуючы менавіта штодзённаму ўжывання морапрадуктаў.

Некаторыя з морапрадуктаў патрабуюць папярэдняй падрыхтоўкі, а менавіта ачысткі ад панцыра або ракавіны. Але для нашага зручнасці цяпер у крамах прадаюцца морапрадукты ва ўсёй сваёй разнастайнасці, ужо вычышчаныя і калібраваныя па памеры, прадаецца таксама асарці з морапрадуктаў, так званы "марскі кактэйль". Рэцэпты, у якіх можна сустрэць морапрадукты, гэта - запяканкі ці жульены, салаты і закускі, шашлычков, піца і многае іншае. Варта адзначыць, што акрамя сваіх гаючых уласцівасцяў, усе морапрадукты валодаюць выдатнымі смакавымі якасцямі, як і марскі кактэйль. рэцэпты страў з марскім кактэйлем славяцца прастатой падрыхтоўкі, а самі стравы вельмі гарманічна спалучаецца з многімі іншымі прадуктамі і на стале заўсёды выглядаюць эфектна і апетытна.

Морапрадукты дадаюць у розныя стравы, іх марынуюць у алеі са спецыямі, робяць пасту з морапрадуктамі, паэлью. Традыцыйны рэцэпт прыгатавання марскога кактэйлю ўключае мідыі, шчупальцы кальмаров, вычышчаныя крэветкі і васьміногі, часам яшчэ ў яго ўваходзяць грабеньчыкі. Раней стравы з морапрадуктамі былі вельмі дарагім і вытанчаным задавальненнем, зараз жа гэта даступны і здаровы прадукт для правільнага харчавання. Суп з марскога кактэйлю, рэцэпт якога мы зараз разгледзім, заўсёды атрымліваецца вытанчаным і далікатным. Морапрадукты добрыя тым, што яны выдатна спалучаюцца як з таматавай падліўкай, так і са сметанковым. Іх таксама можна сумяшчаць паміж сабой, дадаваць да іх грыбы, курынае мяса.

Марскі кактэйль. Рэцэпты прыгатавання страў з морапрадуктамі

Паэлья з марскім кактэйлем

- рыс длиннозерновой - трыста грам;

- марскі кактэйль - адна ўпакоўка;

- філе любы белай рыбы - дзвесце грам;

- лук рэпчаты - дзве галоўкі;

- перац балгарскі - адна штука;

- кансерваваны гарошак - адна банка;

- алей - тры сталовых лыжкі;

- спецыі, аджыка - па гусце.

Закіпяціць ваду, падсаліць яе і кінем добра прамыты мал. У гэты час у іншай рондалі таксама закіпяціць ваду і праварыць там марскі кактэйль каля пяці хвілін. Пасля гэтага выкінем морапрадукты ў друшляк і дамо добранька сцячы. Філе рыбы нарэжам невялікімі кавалачкамі. Абсмажваем у алеі дробна парэзаны лук і перац. Затым дадаваны рыбу і тушым яе ў патэльні пару хвілін. Следам за рыбай які кідаецца гарошак. Солім і Перчем па гусце, дадаем крыху АДЖЫКА. Потым кладзём марскі кактэйль. Гатовы мал дадаем ў самым канцы. Старанна змешваем усе, накрываем вечкам патэльню і на павольным агні тушым ўсё яшчэ восем хвілін. Гатовае страва можна пасыпаць зелянінай.

Салата «Марскі кактэйль са свежымі гароднінай»

- марскі кактэйль - адна ўпакоўка;

- лук чырвоны - адна невялікая галоўка;

- балгарскі перац - адна штука;

- таматы - дзве жарты;

- сметанковы алей - пяцьдзесят грам;

- сок аднаго цытрыны;

- раслінны або аліўкавы алей - пару сталовых лыжак;

- зеляніна і спецыі - па гусце.

Памідоры і балгарскі перац рэжам тонкай соломкой. Лук шинкуем паўколамі і апарваюць кіпенем, каб прыбраць жгучесть. У патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем у ім марскі кактэйль. З морапрадуктаў павінна выпарыцца ўся вада. Астуджаюць. У салатнік складаем марскі кактэйль і дадаем гародніна, дробна пасечанай зелянінай. Дадаем спецыі і цытрынавы сок. У канцы паліваем духмяным аліўкавым алеем.

Цяпер усё вялікую папулярнасць набываюць стравы, якія ўключаюць у сябе марскі кактэйль. Рэцэпты з морапрадуктамі з кожным днём карыстаюцца ўсё большай папулярнасцю, а стравы з імі выглядаюць вытанчана, яны лёгкія і незвычайна смачныя. Прыемнага апетыту!