Рыс з морапрадуктамі на Японскай - экзатычнае страва на вашым стале

Рыс з морапрадуктамі - гэта вельмі смачнае і карыснае страва, якое прыйшло да нас з усходу. Яно выдатна насычае, не перагружаючы страўнік, спрыяе доўгаму адчуванню сытасці і пры гэтым утрымлівае практычна ўсе карысныя рэчывы, якія неабходныя чалавеку на працягу дня.

Рыс - гэта цудоўнае страва для тых, хто клапаціцца пра сваё здароўе і даўгалецці. У ім ўдосталь усялякіх карысных рэчываў і мікраэлементаў, такіх як складаныя вугляводы, абалоніна і розныя мінеральныя рэчывы. А морапрадукты - гэта выдатная крыніца лёгкага ў засваенні жывёльнага бялку і гэтак неабходнага для паўнавартаснай працы мозгу і шчытападобнай залозы ёду. Нездарма японцы - вынаходнікі гэтай стравы - лічацца нацыяй доўгажыхароў. Асвоіўшы падрыхтоўка такога смачныя стравы, як рыс з мореродуктами, вы зможаце рэгулярна радаваць сябе і сваіх блізкіх паўнавартасным экзатычным абедам або вячэрай без асаблівых выдаткаў.

Як прыгатаваць рыс з морапрадуктамі на Японскай

Такая страва ў японскай кухні называецца сифудо тяфен. Для падрыхтоўкі яго, перш за ўсё, неабходны рыс, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі сушы, а таксама разнастайныя гародніна (шынкі або цукіні, баклажан, чырвоны салодкі перац, лук і салодкая морква). Ну і самы галоўны інгрэдыентаў - гэта морапрадукты. Не існуе выразнага прыярытэту якога-небудзь іх выгляду, так што можаце выбраць, што вам больш за ўсё па гусце. Гэта могуць быць крэветкі, мідыі, васьміногі або кавалачкі любой марской рыбы (напрыклад, тунца). Лепш дадаваць ўсяго пакрысе, так як некаторыя морапрадукты даюць шмат соку і добра прожариваются, а іншыя, наадварот, могуць быць жестковаты. Перад гатаваннем морапрадукты трэба пакінуць на стале для адтавання.

Бярэм два шклянкі рысу на тры шклянкі вады. Адварваем мал. Пакуль рыс варыцца, наразаем дробнымі кубікамі гародніну.

Адтала морапрадукты злёгку прамываем, зліваем ваду. Дастаем з ёмістасці і злёгку абсмажваем іх на патэльні з выкарыстаннем расліннага алею. Дадаем у абсмажваюць сумесь моркву. Пры жаданні можна выкарыстоўваць і сметанковае масла, але гэта ўжо будзе не зусім традыцыйны рэцэпт.

Паціху дасыпаць ў рондаль ўсе гародніна, старанна змешваем і дамагаемся таго, каб усе яны былі абсмажыць раўнамерна. Затым гатовы мал выключаем, зліваем ваду і настойваем дзесяць хвілін.

Змешваем рыс з морапрадуктамі і смажанымі гароднінай. Можна дадаць трохі чесночной запраўкі (на аматара). Зверху можна пасыпаць страва кунжутам. Некаторыя таксама дадаткова дадаюць да рысу трохі соевага соўсу - ён надае стравы пікантнасць і робіць яго сапраўды «японскім». Рыс з морапрадуктамі на Японскай гатовы.

Такі салата можна спакойна ўжываць падчас посту, а таксама тым, хто сядзіць на нізкакаларыйнай дыеце (у гэтым выпадку лепш падбіраць нятлустыя морапрадукты і не выкарыстоўваць сметанковае масла. Некаторыя таксама замяняюць белы рыс на карычневы). Калі папярэдні варыянт салаты здаецца вам занадта «лёгкім», то да яго можна дадаткова дадаць абсмаленую курыцу ці вяндліну - атрымаецца страва на Японскай з еўрапейскім ухілам.

Акрамя японскага рэцэпту, існуе яшчэ мноства відаў рысу з морапрадуктамі.

Напрыклад, рыс з крэветкамі і сырам. Для такога салаты нам спатрэбіцца рыс, вычышчаныя адтала морапрадукты (крэветкі або мідыі), невялікая цыбуліна, свежая зеляніна, кавалачак цвёрдага сыру і таматавы соус па жаданні.

Рыхтуецца ён наступным чынам. Вазьміце длиннозернистый рыс і адварыце яго так, каб ён стаў рассыпістым. Тонкімі кольцамі нарэжце звычайны лук і абсмажце на патэльні да залацістага колеру. Крэветкі разрэжце на буйныя кавалачкі. Сыр натрыце на дробнай тарцы. Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам, і дадайце таматавую падліўку. Калі ён не занадта востры, можна дадаткова паперчыць або пасаліць яго. Зверху пасыпце сечанай зелянінай.

Прыемнага апетыту!