Ежа і напоі, Рэцэпты
Локшына "Ролтан": апісанне, каларыйнасць, рэцэпты
Што такое локшына «Ролтан»? Якія стравы можна прыгатаваць з прымяненнем гэтага нядорага, але смачнага прадукту? На гэтыя і іншыя пытанні мы адкажам крыху ніжэй.
Агульная інфармацыя аб тавары
Локшына «Ролтан» - гэта вермішэль хуткага прыгатавання. Вырабляецца такі прадукт з адмыслова апрацаваных макаронных вырабаў (напрыклад, з абсмаленай ў алеі вермішэлі).
Галоўным вартасцю гэтага прадукту з'яўляецца яго адносная таннасць. Таксама локшына «Ролтан» вельмі простая ў падрыхтоўцы. Каб зрабіць з яе паўнавартасны абед, макаронныя вырабы варта толькі заліць стромкім кіпенем, шчыльна зачыніць і пачакаць некалькі хвілін.
Гісторыя ўзнікнення вермішэлі
Локшына «Ролтан» яечная карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў нашай краіне. Аднак такі прадукт быў упершыню выраблены кітайскім поварам. Хоць некаторыя спецыялісты лічаць, што "бацькам" сучаснай локшыны з'яўляецца японец Момофуку Андо.
Апісанне і характарыстыкі прадукту хуткага прыгатавання
Локшына «Ролтан» яечная ўяўляе сабой макаронныя вырабы ў брыкетах, абсмаленыя ў алеі і спакаваныя ў пакеты або кантэйнеры. Стандартная порцыя разгляданай вермішэлі хуткага прыгатавання змяшчае ў сабе 60 г прадукту. Акрамя таго, у пакаванні з локшынай можна знайсці пакуначкі з приправочным алеем і сумессю духмяных прыпраў.
У цяперашні час локшына «Ролтан» налічвае каля 10 разнавіднасцяў. Яна мае наступныя густы:
- курыны;
- креветочным;
- востры курыны;
- бекон і сыр;
- мясной;
- ялавічны;
- агародніннай;
- бараноў;
- грыбны;
- таматавай-беконны.
Набыць разгляданы прадукт можна не толькі ў буйных супермаркетах, але і ў невялікіх крамах і нават кіёсках.
Крытыка, кошт і каларыйнасць прадукту
Колькі каштуе вермішэль хуткага прыгатавання «Ролтан»? Кошт гэтага прадукту можа вар'іравацца ў межах 12-50 рублёў. Нягледзячы на велізарную папулярнасць гэтага прадукта, ён даволі часта падвяргаецца жорсткай крытыцы.
Дыетолагі сцвярджаюць, што такая локшына вельмі шкодная для здароўя чалавека. Гэта звязана з тым, што яна ўтрымлівае ў сабе падвышаная колькасць тлушчаў. Больш за тое, у гэтага тавару адсутнічае добраахвотная сертыфікацыя, і ён практычна не ўключае ў сябе карысных і пажыўных рэчываў.
На думку большасці спецыялістаў, у тым ліку медыкаў, пры рэгулярным ужыванні вермішэль «Ролтан», цана якой была паказаная вышэй, можа стаць прычынай развіцця эрозіі страўніка, атэрасклерозу, гастрыту і іншых хвароб.
Не варта забываць і пра тое, што такі прадукт змяшчае ў сабе вельмі шмат тлушчаў. Таму ён можа з лёгкасцю паспрыяць атлусцення.
Каларыйнасць разгляданай локшыны складае 448 ккал на 100 г. Таксама варта адзначыць, што ў склад дадзенага тавару ўваходзіць 8,8 г бялкоў, 56,7 г вугляводаў і 20,7 г тлушчаў.
Як правільна заварваць?
У цяперашні час прадукты хуткага прыгатавання становяцца ўсё больш папулярнымі. Гэта мае непасрэдную сувязь з паскораным тэмпам жыцця сучасных людзей.
Локшына «Ролтан», падрыхтоўка якой не адымае шмат часу, з'яўляецца своеасаблівым паўфабрыкатам. Каб зрабіць страва з гэтай вермішэлі, яе неабходна выняць з пакета і змясціць у глыбокую талерку. Далей па-над локшыны варта выкласці приправочное алей і спецыі, якія таксама ўтрымліваюцца ў пакаванні.
Пасля апісаных дзеянняў вермішэль заліваюць дастатковай колькасцю стромкага кіпеню. Накрыўшы посуд з локшынай вечкам, вы павінны яе пакінуць у такім выглядзе на 3-5 хвілін. Па сканчэнні часу паўфабрыкат павінен стаць цалкам мяккім і ўвабраць у сябе вялікую частку вады.
Варта таксама адзначыць, што некаторыя віды гэтага прадукта выпускаюцца не ў пакетах, а ў кантэйнерах. У гэтым выпадку локшыну можна заварваць прама ў пакаванні. Як правіла, кошт такога тавару трохі вышэй таго, што прадаецца ў мяшочку.
Вермішэль «Ролтан»: рэцэпты хатніх страў
Выкарыстоўваць разгляданы прадукт можна не толькі для хуткага прыгатавання высокакаларыйнага абеду, але і для варэння звычайных хатніх першых страў. Суп з «Ролтан» атрымліваецца найбольш смачны, бо ў ім прысутнічае сапраўдны мясны булён. Каб яго зрабіць у хатніх умовах, неабходна набыць:
- ялавічыну тлустую на костка - каля 500 г;
- ваду пітную - прыкладна 2,5 л;
- лук, моркву, бульбу - па 1 гародніна;
- соль, перац - на свой густ;
- вермішэль «Ролтан» - 1 пакет;
- зеляніна свежую - па меркаванні.
падрыхтоўваем кампаненты
Перш чым прыгатаваць хатні суп з ужываннем локшыны «Ролтан», неабходна папярэдне апрацаваць усе прадукты. Тлустую ялавічыну на костка старанна прамываюць і прыбіраюць усе неядомыя элементы. Бульба, лук і морква чысцяць ад лупіны і шаткуюць невялікімі кубікамі. Таксама асобна здрабняюць свежую зеляніну.
Што тычыцца локшыны хуткага прыгатавання, то яе ламаюць прама ў ўпакоўцы, а затым выкладваюць у глыбокую талерку. Пры гэтым пакуначкі са спецыямі і приправочным алеем прыбіраюць або выкідваюць. Яны нам не спатрэбяцца.
працэс падрыхтоўкі
Каб зварыць смачны і духмяны суп з «Ролтан», ялавічыну на костка выкладваюць у глыбокую рондаль і заліваюць вадой. Пасля закіпання вадкасці з яе паверхні прыбіраюць ўтварылася плеўку, а затым соляць па гусце і зачыняюць вечкам. У такім выглядзе мяса вараць на працягу 75 хвілін (на малым агні). Праз паўгадзіны да ялавічыне абавязкова дадаюць моркву і рэпчатую цыбулю. Таксама праз 50 хвілін пасля закіпання булёна ў яго выкладваюць і ўвесь нашаткаваны бульбу.
Як толькі мяса стане мяккім, яго вымаюць і трохі астуджаюць. Пасля гэтага мякаць акуратна аддзяляюць ад косткі, пасля чаго шаткуюць сярэднімі кавалачкамі і вяртаюць у булён.
Паспрабаваўшы суп на смак, вы можаце яго дадаткова закрасіць молатым перцам. Таксама да яго дадаюць сечаную зеляніну.
Пракіпяціце булён на працягу трох хвілін, зніміце яго з пліты. Далей у яго выкладваюць загадзя падрыхтаваную вермішэль. Змяшаўшы інгрэдыенты лыжкай, іх шчыльна закрываюць і вытрымліваюць у такім выглядзе на працягу 5 хвілін.
Падаём да абедзеннага стала
Суп з ялавічыны і локшыны хуткага прыгатавання падаюць да стала толькі ў гарачым выглядзе. Яго раскладваюць па глыбокіх талерках і абмешваюць смятанай. Ўжываюць такую страву разам з кавалачкам белага хлеба.
Робім смачны закусочный салата з «Ролтан»
Разгляданы прадукт можна выкарыстоўваць не толькі для хуткага заварвання або падрыхтоўкі хатняга супу, але і для стварэння смачнай хатняй закускі.
Такім чынам, каб самастойна зрабіць салата з «Ролтан», неабходна набыць:
- крабавыя палачкі - каля 200 г;
- локшыну «Ролтан» хуткага прыгатавання - на свой густ;
- курыныя яйкі адварныя - 3 шт .;
- агурок некрупный свежы - 1 шт .;
- маянэз сярэдняй каларыйнасці - прыкладна 3 вялікія лыжкі;
- смятану тлустую - каля 3 сталовых лыжак.
апрацоўка кампанентаў
Мала хто ведае, але закусочный салата з «Ролтан» атрымліваецца вельмі смачным і пажыўным. Каб яго прыгатаваць, вермішэль варта здрабніць і выняць з пакета. Пры гэтым усе прыправы адтуль неабходна адкласці. Для салаты яны нам не спатрэбяцца.
Прадукт змяшчаюць у глыбокую чашу, яго абмешваюць сумессю з смятаны і маянэзу. Атрыманую масу пакідаюць у баку на 40-60 хвілін (пакуль локшына ня размягчыцца). У гэты час прыступаюць да апрацоўкі іншых кампанентаў. Крабавыя палачкі і адварныя курыныя яйкі шаткуюць невялікімі кубікамі. Так паступаюць і са свежым агурком.
Правільнае фарміраванне закускі і яе падача да стала
Як толькі «Ролтан» у смятане і маянэзе размягчыцца, сюды дадаюць курыныя яйкі, свежы агурок і крабавыя палачкі. Старанна змяшаўшы кампаненты, іх выкладваюць у глыбокі салатнік і ўпрыгожваюць лепесточках пятрушкі. У такім выглядзе закуску падаюць да святочнага стала.
Варта таксама адзначыць, што разгляданы салата з вермішэлі хуткага прыгатавання нярэдка выкарыстоўваюць для запаўнення пясочных або слоеных тарталеток. У гэтым выпадку для надання закускі адмысловага густу да яе можна дадаткова дадаць трохі чырвонай дробназярністай ікры. Прыемнага апетыту!
Similar articles
Trending Now