Курыны рулет з грыбамі

Курыны рулет з грыбамі - страва, якое зусім нескладана прыгатаваць. Хоць некаторым жанчынам такія рэцэпты здаюцца неверагодна складанымі. На самай справе вам прыйдзецца выдаткаваць зусім трохі часу і інгрэдыентаў, каб прыгатаваць смачны абед. Зрэшты, курыны рулет з грыбамі выдатна будзе глядзецца і на святочным стале, прымеркаваным да любой падзеі. Бо выглядае ён не проста ўрачыста, а і вельмі апетытна.

Курыны рулет з грыбамі па адным з рэцэптаў рыхтуецца з наступных прадуктаў: курынае філе - 5 штук, замарожаныя шампіньёны (можна свежыя) - адна ўпакоўка, сыр (пажадана пармезан) - 100 грамаў, алей сметанковае - тры сталовых лыжкі, пучок кропу, арэхі, соевы соус, мёд, булённыя кубікі, часнык - тры зубчыка і парашок чылі. Вам трэба пачаць з таго, што вымыць курынае філе, накрыць яго харчовай плёнкай і добранька адбіць. Тут галоўнае - не перастарацца. Грыбы тым часам разморозьте, а потым абсмажце з чылі і соллю на раслінным алеі (прыкладна 5 хвілін). Сыр дробна натрыце, а часнык і кроп здрабніце. Усе нарэзаныя інгрэдыенты неабходна змясціць у міску разам з арэхамі і сметанковым алеем, соллю - старанна змяшайце.

Курыныя філе, якія вы адбілі, размесціце на стале так, каб сфармаваць прастакутнік, абавязкова без пустэч. Лепш за ўсё сумяшчаць іх внахлест. Цяпер зверху можна раскласці начынне. Рулет неабходна акуратна скруціць, а потым заляпіць яго краю пальцамі, каб начынне наогул не было відаць. Ня разваліцца яму дапаможа харчовая плёнка. Абгарніце рулет у яе, для пэўнасці можаце яшчэ і абвязаць выраб ніткай. Вам трэба наліць у вялікі рондаль вады, змясціць на яе дно талерку, каб пасля да яго не прыліпала плёнка, раскрышыць туды булённыя кубікі і прагрэць няшмат. Цяпер можна ўкладваць рулет у цёплую вадкасць. Варыце яго, пакуль вада не пачне кіпець. Зараз можна дастаць рулет і паглядзець, каб мяса было белым зверху.

Далей змесціце яго на бляху, змазаны алеем (раслінным), абмажце сумессю мёду і соевага соусу і адпраўляйце ў духоўку на 25 хвілін. Тэмпература павінна быць 180 градусаў. Не забывайце перыядычна абмазваць рулет падліўкай. Перад падачай ён наразаецца лустачкамі.

Курыны рулет з грыбамі, рэцэпт якога будзе выкладзены ніжэй, мяркуе выкарыстанне цэлай тушкі птушкі. Вазьміце адну курыцу, 200 грамаў грыбоў, 100 грамаў любых арэхаў, перац і соль. Тушку трэба прамыць і акуратна зняць з яе скуру. Мяса нарэжце маленькімі кавалачкамі. Грыбы абсмажце да гатоўнасці. Іх варта змяшаць з нарэзаным мясам і толченым арэхамі, пасаліць і паперчыць. Начынне выкладваецца ў скуру, акуратна згортваецца. Атрыманы рулет неабходна туга абгарнуць фальгой, а потым змясціць яго ва ўжо разагрэтую духоўку. Запякайце яго адну гадзіну, падтрымліваючы тэмпературу 180 градусаў. Курыны рулет з грыбамі і арэхамі прынята ўжываць астуджаным.

А вось яшчэ адзін цікавы рэцэпт. Атрыманае страва цалкам можна назваць мясной рулет з грыбамі. Вам трэба падрыхтаваць дзве курыныя грудкі, 250 грамаў бекону, столькі ж шампіньёнаў, пучок свежага шпінату, адну цыбуліну, солі, перцу і французскіх траў - па гусце. Зараз вазьміце ліст фальгі, выкладзеце на яго бекон, папярэдне нарэзаны тонкімі палосамі. Зверху змесціце курынае філе, адбітыя і пасоленае. Далей пакладзеце шпінат, вымытая і прасушаны. Лук і шампіньёны трэба, як звычайна, абсмажыць, заправіць травой, пасаліць і толькі потым змясціць на пласт шпінату. Цяпер курыны рулет з грыбамі можна акуратна заварочваць. Пакладзеце яго ў фальзе на бляху і запякайце хвілін 15 пры тэмпературы 170 градусаў. У канцы прыгатавання фальгу трэба крыху прыадчыніць зверху, каб бекон набыў залацістую скарыначку. Такая страва падаецца астуджаным, гэта значыць у якасці закускі.

Прыемнага апетыту.