Крамбл з яблыкамі: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

Пірог крамбл - гэта дэсерт з крошкі пясочнага цеста. Яго рыхтуюць з яблыкаў, розных садавіны і ягад. Выпякаецца страва даволі хутка. Для яго не патрабуюцца асаблівыя інгрэдыенты, усё, што трэба напэўна знойдзецца ў вашым халадзільніку. Прыгатуем крамбл з яблыкамі. Падрабязнае апісанне вы знойдзеце ў гэтым артыкуле.

Крамбл з яблыкамі: рэцэпт

Агульны час падрыхтоўкі зойме не больш за гадзіну, 20 хвілін з якіх вы выдаткуеце на падрыхтоўку інгрэдыентаў. Да прыходу гасцей вы паспееце спячы гэты нескладаны і смачны пірог. Што вам спатрэбіцца:

• каля 7-8 шт. яблыкаў (сярэдняга памеру, кіслага гатунку);
• няпоўная пачак сметанковага масла (каля 120 г);
• каля 100-120 г цукру;
• прыкладна 2 шклянкі (можна ледзь менш або больш) мукі;
• молатая карыца і / або гваздзік;
• соль;
• у якасці дадатку - ванільнае марозіва, кастард або тлустыя сліўкі.

Яблычны крамбл: пакрокавая тэхналогія прыгатавання

1 крок

Пачаць трэба з яблыкаў. Вымыйце садавіна і разрэжце іх на палоўкі. Выдаліце асяродак і костачкі. Нарэжце яблыкі на сярэднія дзелькі і роўна абкладзеце ў Гарачатрывалае страва. Форма яблыкаў значэння не мае, у гатовым пірагу іх будзе не відаць. Прысыпце садавіна зверху лыжкай карыцы і цукру. Можна выкарыстоўваць молатую цвічку (гэта традыцыйная заправа ў Англіі).

2 крок

Форму прычыніце лістом фальгі, змесціце яе ў разагрэтую духоўку (тэмпература прыкладна 180 градусаў). Усталюйце час - 20 хвілін. Пасля заканчэння паловы тэрміну выпечкі, выміце бляху і змяшайце яблыкі. Зноў прычыніце фальгой і змесціце назад у печ. Досыць 20-25 хвілін (можа, і крыху больш, калі вы ўзялі большую колькасць садавіны), каб яблыкі сталі полумягкого. Існуе спецыяльны кулінарны гатунак гэтага фрукта пад назвай Брамли. З яго цудоўна атрымліваюцца начыння для любой выпечкі. Калі ў рэцэпце вы выкарыстоўваеце больш мяккія гатункі яблыкаў, то на іх падрыхтоўка сыдзе менш часу.

3 крок

Пакуль садавіна знаходзяцца ў духоўцы, не марнуйце час і займіцеся пясочнай дробкай. Каб яе прыгатаваць, у размякчанае (растопленае) сметанковае масла пакладзеце цукар. Аматары прыкрай густу могуць дадаць больш, чым паказана ў рэцэпце. Затым пасоліце (досыць дробкі) і ўсыпце паказанае колькасць мукі. Рукамі ўсё вымесіце да аднастайнага стану. Досыць 2-х хвілін, каб усе інгрэдыенты ператварыліся ў раўнамерную пясочную дробку.

4 крок

Пасля таго як яблыкі ў духоўцы дойдуць да патрэбнай кандыцыі, дастаньце форму і вызваліце яе ад фальгі. Зноў змяшайце фрукт. Падрыхтаваную пясочную дробку выкладзеце на яблыкі зверху, акуратна разраўнуйце і, не зачыняючы фальгой, змесціце Гарачатрывалае страва назад у печ. Прыкладныя час - 25 хвілін. Тэмпературу трохі зменшце - да 170 градусаў. Крамбл з яблыкамі будзе гатовы, калі пясочная крошка зверху прыгожа зарумянятся, у па краях формы з'явіцца сіроп з яблычнай начыння.

5 крок

Выміце з духоўкі пірог, пастаўце астываць. Падаваць і ёсць крамбл з яблыкамі можна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Традыцыйна ў Англіі гэты дэсерт падаюць з кастардом (яечным крэмам) або густымі сліўкамі. Можна сервіраваць пірог ванільным марозівам. Прыемнага апетыту!