Колькі трэба варыць яйкі: карысныя факты аб простым страве

Здавалася б, што можа быць прасцей, чым прыгатаваць вараныя яйкі? Простае, нават элементарнае страва, не патрабавальнае ніякіх асаблівых спазнанняў у кулінарыі. Але як паказвае практыка, пытанне пра тое, колькі трэба варыць яйкі, часта выклікае цяжкасці. Паспрабуем ўнесці яснасць - запамінайце і запісвайце.

Як правільна варыць яйкі?

Перад варэннем курыныя яйкі неабходна пакласці ў рондаль з халоднай вадой. Шмат хто на гэтым этапе дапускаюць памылку і апускаюць іх ва ўжо кіпячую ваду, а гэта прыводзіць да таго, што шкарлупіна лопаецца. Каб яйка не трэснулі ў працэсе варэння, у ваду дадаюць адну сталовую лыжку звычайнай паваранай солі. Вада павінна цалкам прыкрываць прадукт. Рыхтаваць неабходна на сярэднім агні. Такім чынам, колькі трэба варыць яйкі? На гэтае пытанне існуе адразу некалькі адказаў. І правільны будзе залежаць ад таго, якое страва вы плануеце атрымаць у выніку. Напрыклад, колькі трэба варыць яйка, калі вы хочаце прыгатаваць яго ўкрутую? Такі прадукт выкарыстоўваюць для дадання ў розныя салаты. А можа быць, вы хочаце зварыць яйка ўсмятку ці ў мяшочак? Такім чынам, у сярэднім час падрыхтоўкі - 3-10 хвілін ад моманту закіпання вады. Пры гэтым, каб атрымаць яйка, зваранае ўкрутую, пачакаць давядзецца ўсё 10 хвілін. Варта памятаць і пра тое, што, калі яно ўсплывае ў працэсе, то гэта значыць, што прадукт сапсаваны. Колькі трэба варыць яйка ўсмятку? Як правіла, не больш за 3 хвілін з моманту пачатку кіпення.

Карысныя парады

Зараз, калі вы ведаеце, колькі трэба варыць яйкі, дамо некалькі карысных саветаў, якія зэканомяць час і дапамогуць дамагчыся яшчэ лепшага выніку. Для раўнамернага проваривания перад пачаткам працэсу трэба пакатаць прадукт па стале. Каб курыныя яйкі лепш чысціліся, пасля падрыхтоўкі пастаўце рондаль на 3-4 хвіліны пад праточную халодную ваду і адразу зніміце шкарлупіну. Лічыцца, што варыць іх больш за 20 хвілін не варта, інакш такую страву прынясе шкоду арганізму. Акрамя традыцыйных спосабаў прыгатавання дадзенага простага стравы, існуюць таксама варыянты, здольныя значна аблегчыць працэс і зрабіць канчатковы прадукт больш арыгінальным. Напрыклад, можна прыгатаваць яйка-пашот. Французская класічны рэцэпт дапаможа вам папесціць сваіх родных смачным і незвычайным сняданкам. Вы адразу спытаеце: колькі трэба варыць яйкі для гэтай стравы? Адказ залежыць ад таго, якую ступень правараную жаўтка вы аддаеце перавагу. Рэцэпт просты. Наліце ў рондаль ваду, дадайце соль і трохі воцату і давядзіце да моманту закіпання (але не давайце закіпець). Зрабіце лыжкай варонку ў вадзе і, разбіўшы яйка, акуратна уліце яго ў яе (важная ўмова - прадукт павінен быць выключна свежы, інакш нічога не атрымаецца). Праз 2-4 хвіліны бялок схопіцца, а жаўток стане мяккім і атрымае прывабны крэмавы адценне.

Акуратна дастаньце яйкі-пашот шумоўкай і пакладзеце на папяровыя ручнікі, каб прыбраць лішкі вады. Гатовае страва абкладзеце на талерку, упрыгожце свежай зелянінай. Ваш сняданак гатовы - смачна есці.