Кексы без яек. Як прыгатаваць кекс без яек у мікрахвалеўцы?

Правільна прыгатаваныя кексы без яек атрымліваюцца вельмі пышнымі, мяккімі і рассыпістымі. Варта асабліва адзначыць, што сёння існуе вялікая колькасць рэцэптаў, якія дазваляюць зрабіць смачны дэсерт з ужываннем недарагіх і простых інгрэдыентаў. Менавіта такія спосабы мы і разгледзім у прадстаўленай артыкуле.

Кексы без яек: рэцэпты прыгатавання ў духавай шафе

Для стварэння такой незвычайнай выпечкі варта набыць такія прадукты, як:

• крупы манная - 150 г;
• сода сталовая (абавязкова гасіць 6% -ым воцатам) - дэсертная лыжка;
• пясок цукровы дробны - 180 г;
• кефір густой тоўсты - 1 шклянка;
• маргарын для выпечкі або алей свежае сливочное- 180 г;
• мука пшанічная Просеять - 0,8 шклянкі;
• разынкі без костачак і арэхі - выкарыстаць па асабістым меркаванні.

Працэс замешвання цеста

Кексы без яек выпякаюцца ў духавай шафе практычна такое ж колькасць часу, як і стандартны варыянт дадзенага дэсерту. Але перш чым змясціць вырабы ў духоўку, варта старанна замяшаць не вельмі тугую аснову. Для гэтага варта ўзяць сметанковае масла ці спецыяльны маргарын для выпечкі, а затым выкласці яго ў металічную міску і падпаліць на павольным агні. Далей у цёплы кулінарны тлушч неабходна ўсыпаць цукровы пясок і старанна ўсё змяшаць, пакуль сыпкі кампанент цалкам не растворыцца. Пасля гэтага да атрыманай масе варта уліць густой тоўсты кефір і выкласці крупы. Каб манка добра взбухла, інгрэдыенты патрабуецца змяшаць і пакінуць у баку на паўгадзіны. У завяршэнне ў аснову неабходна выкласці гашаную харчовую соду, пшанічную муку, пропаренный разынкі без костачак і любыя колатыя арэхі. У выніку вы павінны атрымаць не вельмі густое цеста.

Працэс фарміравання і выпякання

Кексы без яек у духавай шафе варта выпякаць на спецыяльных парцыённых формачках. Іх неабходна шчодра вышмараваць раслінным алеем, а затым выкласці 1,5 дэсертных лыжак асновы. Рыхтаваць такія невялікія вырабы рэкамендуецца ў разагрэтым духавай шафе прыкладна 30-37 хвілін.

Пасля таго як кексы без яек стануць пышнымі і румянымі, іх варта выняць з формачак, а затым падаць да стала ў цёплым стане разам з моцнай гарбатай або какава. Пры жаданні хатнюю выпечку можна абсыпаць пудрай з цукру або абліць шакаладнай глазурай.

Як прыгатаваць шакаладны кекс без яек у мультиварке?

Такі дэсерт атрымліваецца не толькі вельмі смачным і далікатным, але і дзіўна прыгожым. Для яго прыгатавання неабходна набыць наступныя кампаненты:

• какава-парашок - 4 вялікія лыжкі;
• муку пшанічную просеянную - 250 г;
• пясок цукровы дробны - 110 г;
• разрыхляльнік (або гашаную сталовую соду) - 10 г (5 г);
• кефір густой тоўсты - 200 мл;
• раслінны алей рафінаваны - вялікая лыжка (для змазвання вырабаў);
• міндаль - для ўпрыгожвання;
• цёмны шакалад - плітка (для глазуры);
• малако свежае - пару вялікіх лыжак (для глазуры);
• алей сметанковае - 2 дэсертныя лыжачкі (для глазуры).

падрыхтоўка тэсту

Шакаладны кекс без яек рыхтуецца ў мультиварке прыкладна 1 гадзіну. Але перш чым змясціць аснову ў чару кухоннага прылады, яе варта добра замясіць. Для гэтага патрабуецца злучыць у адной посудзе такія інгрэдыенты, як пшанічная мука, цукровы пясок, какава-парашок і разрыхляльнік (гашаная сода). Пасля гэтага ў сыпкіх масу неабходна уліць густой тоўсты кефір і старанна ўсё змяшаць. У выніку вы павінны атрымаць не вельмі густое цеста.

Працэс фарміравання і выпякання

Пасля таго як шакаладная аснова будзе гатовая, чару мультиварки патрабуецца вышмараваць раслінным алеем і выкласці ўсе раней замяшанае цеста. Далей прылада неабходна зачыніць і паставіць праграму выпечкі на 60 хвілін. За гэты час шакаладны кекс павінен цалкам прыгатавацца.

Як правільна падаваць да стала?

Па сканчэнні пазначанага часу дэсерт варта выняць з чары, змясціць на плоскую талерку і трохі астудзіць. Тым часам можна заняцца падрыхтоўкай глазуры. Для гэтага неабходна разламаць плітку цёмнага шакаладу і змясціць яе ў металічную ёмістасць разам з некалькімі лыжачкамі малака і сметанковым маслам. Далей посуд патрабуецца паставіць на слабы агонь і падцяпліць змесціва так, каб у вас атрымалася даволі густая і духмяная глазуру. Яе неабходна ў гарачым выглядзе вырабіць на паверхню кекса і дачакацца поўнага астывання. Падаваць такі смачны і прыгожы дэсерт варта разам з гарачай гарбатай, кава або какава.

Хуткі маркоўны дэсерт у мікрахвалевай печы

Кекс без яек у мікрахвалеўцы рыхтуецца лёгка і проста. Для такога незвычайнага дэсерту вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• мука пшанічная - 6 вялікіх лыжак;
• пясок цукровы дробны - 2 вялікія лыжкі;
• сода гашаная харчовая - ½ маленькай лыжачкі;
• соль дробная марская, мушкатовы арэх, молатая карыца, ванілін - дадаваць па асабістым меркаванні;
• малако астуджанае - 5 вялікіх лыжак;
• цытрынавы сок - ½ вялікі лыжкі;
• расліннага алей - 20 мл;
• цёртая свежая моркву - 1 невялікая шт .;
• здробненыя арэхі, разынкі - дадаваць да спадобы.

Працэс падрыхтоўкі асновы

Для падрыхтоўкі такога хуткага дэсерту неабходна ўзяць невялікую міску, а затым выкласці ў яе пшанічную просеянную пакуту, харчовую соду, цукровы пясок, дробную соль і молатую карыцу. Усе сыпкія інгрэдыенты патрабуецца добра змяшаць, а затым прыступіць да падрыхтоўкі іншай частцы тэсту. Для гэтага ў неглыбокую посуд варта уліць малако, цытрынавы сок, раслінны алей, а таксама дадаць ванілін і цёртую свежую моркву. Пералічаныя прадукты неабходна змяшаць, выкласці да масы з пшанічнай мукі і добра ўсё ўзбіць пры дапамозе відэльчыкам. Пасля гэтага ў цеста патрабуецца усыпаць разынкі і арэхі.

працэс выпякання

Замяшаную аснову неабходна уліць у шкляны або парцалянавы кубак так, каб яна займала не больш за 2/3 часткі ад агульнага аб'ёму посуду. Далей нарыхтоўку патрабуецца змясціць у мікрахвалевую печ, ўключыць рэжым падагрэву і рыхтаваць на працягу 2-2,7 хвілін.

Як падаваць да стала?

Маркоўныя кексы без яек (рэцэпты розных хатніх вырабаў прадстаўленыя вышэй) рэкамендуецца падаваць да стала толькі ў цёплым стане. Дадаткова да такога дэсерту варта паднесці гарачы густы чай, а таксама мёд ці шакаладны сіроп.